面点做法大全简单烘焙,面点做法大全简单烘焙***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面点做法大全简单烘焙的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面点做法大全简单烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙食品有哪些？
2. 可可粉能做哪些简单的小点心？
3. 烘焙等几大类？
4. 包点心手法？

烘焙食品有哪些？

烘焙食品有：饼干、面包、蛋糕、西饼、吐司等。

1、饼干

饼干，是以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间（或表面、或内部）添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。

2、面包

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

3、蛋糕

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

4、西饼

西饼是指来自西方国家的西式点心与糕饼。是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料，***以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分，在西方饮食文化中起举足轻重的作用。

5、吐司

可可粉能做哪些简单的小点心？

1、可可粉纯牛奶：

纯牛奶对身体很好，加入可可粉，纯牛奶就变成巧克力的味道。

2、可可粉馒头（花卷）：

蒸馒头相对说比较简单，放在面粉里面，就可以有一股淡淡的可可清香。蒸花卷，可以蒸出来黑白相间的颜色，让吃的人看起来更有食欲。

3、可可粉咖啡：

有些人不喜欢喝水，正好可以解决这么问题。当热水冲泡到杯子中的时候，一股可可的香味便弥散开来，充斥整个房间。喝到嘴里，让水都变得有了趣味。

4、可可粉饼干：

家中有烤箱的情况下，吃一块可可粉饼干，很幸福。

5、可可粉冰淇淋：

将可可粉放入冰淇淋里面，冰淇淋会变成巧克力的味道。

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原料：黄油50克，红糖45克，白砂糖35克，鸡蛋一个，牛奶150ml，中筋面粉115克，可可粉1大勺，泡打粉1小勺，苏打粉1/4小勺。　　做法：　　1、把黄油放烤箱中融化成液体（约50℃），趁热加入红糖，搅拌至糖溶化，加入白砂糖。　　2、等凉透，打入一个鸡蛋，倒入牛奶，搅拌均匀。　　3、在另一个碗中混合面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉。　　4、把粉类过筛到液体混合物中，用橡皮刮刀拌匀，看不到干粉了即可，不要过度搅拌。　　5、用勺子把面糊舀入模具中，轻轻摔两下模具，使面糊表面平滑。　　6、烘焙15分钟左右即可。

烘焙等几大类？

烘焙分为几大类，包括蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。常见的烘焙产品有麻饼、混糖饼、麻花、烧饼、焙子、蛋卷、蛋糕、面包、月饼等。此外，烘焙还可以按点心的用途分类，如零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点

包点心手法？

中筋面粉200克，清水125克，酵母3克，豆沙馅1杯，泡打粉1/2小匙，砂糖25克，普通面粉50克。

豆沙包的做法。

将酵母放入清水中化开，加入200克的面粉，白糖，泡打粉油成面团。

不需要揉到光滑，然后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵到2倍大。

在发好的面中加入50克的面粉，揉成团之后盖上保鲜膜，再松弛10分钟。

到此，以上就是小编对于面点做法大全简单烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于面点做法大全简单烘焙的4点解答对大家有用。