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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小白无烤箱做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙小白无烤箱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 一个小白学烘焙怎么学？
2. 没有基础的人能学会做面包吗？

一个小白学烘焙怎么学？

首先需要对烘焙用到的工具和原材料有一个了解，比如淡奶油的种类，黄油的什么状态适合做什么产品，鸡蛋中蛋黄蛋白的打发原理等等，烘焙的工具方面你需要知道刮刀、抹刀、打蛋器等等工具的性能。

了解了一些基本的理论知识后可以从简单的黄油饼干入手，因为饼干的成功率是最高的，只要掌握好烤箱的温度和时间基本能制作成功。当你学会做饼干之后，你会开始进一步的探索，接下来就可以学着做蛋糕了，蛋糕应该先做海绵蛋糕，再做戚风蛋糕，因为戚风蛋糕对烘焙手的要求是比较高的，一定要学会看蛋白的打发程度，学会翻拌手法和倒扣脱模等等。

之后就可以慢慢研究更高阶的西点技艺了，很多人会很快想着去做面包，但是面包对于各面的要求是很高的，对发酵的温度和湿度还有烘烤的温度等都有很高的要求，做面包的时间也很长，又特别容易失败，会打击新手的信心。先要了解酵母的活性，学会分辨面粉的筋度、揉面和整形的技法，判断发酵程度等等。

其实烘焙这项技术看似很简单，内在的知识是很多的，想要更好地掌握这项知识，最好选择一个专业的西点学校去学习，这样才能更有效率地学习好这项技能。

没有基础的人能学会做面包吗？

你好，很高兴来回答你的问题

怎么说呢，面包的制作基本可以分为：配料，打面，制作，烘焙这几个步骤，配料没啥说的，有配方和比例；打面是最基础的，这个要学会看面打的筋度，冬天和夏天要注意水温，有师傅教你也不难掌握；至于制作这一点，不好多说，不同的面种需要醒发的时间不同，要掌握，醒发后的成型因人而异，手巧的话，做出来的品相好，这个我建议你不要急于下手制作，可以认真看看师傅是怎么做的，看7分做3分，既不毁材料，又可以大幅度的提高自己，成型后的醒发你需要注意的是湿度与温度，冬夏会有区别（部分种类需要另外调温湿度）；最后是烘焙，注意看时间，不同的烤箱和面包烘焙时间和温度都不一样，这个尤其要注意。

好啦我的回答就这么多啦，希望可以帮到你。下面来几张我自己做的面包，都是给孩子吃的，感觉自己做的还不错😊其实爱上烘焙是一种乐趣。

肯定能学啊！我就是零基础学起的，就是过程有点艰辛，但是自己喜欢的，孩子爱吃的，为了健康，都喜欢自己捣鼓，一次失败没关系，第二次总结经验，肯定会比第一次做的好，每当新做出一样美食，给家人、朋友、同事品尝的时候，大家连连称赞的时候，看到大家哄抢美食的时候，之前失败的苦恼此时已烟消云散，这就是对烘培的热爱！

我就是没有任何基础自学做的面包。首先，你要有对做面包有浓厚得兴趣，其次，还要有屡做屡败，屡败屡做的耐心。面包做重要的就是揉面与发酵。一发28°左右，二发38°左右，面包发的好不好，面一定要揉到位。做吐司最重要的就是手套膜了。当然，发酵温度与时间不掌控好，手套膜也做不出柔软的好面包。现在网络发达，随便一搜就有各种视频教程，一次就成功的自学者比较少，还是实验出真知，多做几次，总结经验，一定能成功的。

对于想学厨的人来说，从专业上来说，中餐和西点这两个专业各有所长，无论是中餐的烹饪技能还是西点的烘焙技术，发展都不错，所以大家可以根据自己的实际情况与兴趣爱好等多方面因素，考虑学中餐还是学西点。

中国饮食文化博大精深，历经数千年的探索与演进，形成了极具特色、菜系品种丰富的中餐文化，中式餐饮的市场空间较大。另外，现在的厨师，不是你去找工作，而是工作来找你。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，让你从起点上就赢得一筹。

西点的优势

西点人才稀缺

当前，稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素，全国各大知名酒店、宾馆均出现“西点人才荒”的现象。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，且会继续呈增长方式。目前，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，优秀西点技术人才更少，因此，优秀的西点师无疑是“香饽饽”。

开店创业方便

西点行业，具有创业易，投资少，风险小，回报高等优势，是现代人创业的好选择。西点房占地面积小，小小十平方的屋子就能开西点房，一个人、一间屋，不需要花费巨大人力物力。

到此，以上就是小编对于烘焙小白无烤箱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小白无烤箱做法的2点解答对大家有用。