烘焙做法用的模具,烘焙做法用的模具有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙做法用的模具的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙做法用的模具的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭烘焙常用模具？
2. 烘焙选择碳钢模具好还是阳极铝模具好？
3. 什么牌子的烘焙模具最好？
4. 做戚风蛋糕用什么模具？

家庭烘焙常用模具？

 家用戚风模具最常用的尺寸为 8 英寸（约 20 厘米）。这个尺寸的模具适合制作大部分戚风蛋糕，既能满足家庭烘焙的需求，又不会过于庞大。当然，根据个人喜好和需求，您还可以选择其他尺寸的模具，如 6 英寸（约 15 厘米）或 10 英寸（约 25 厘米）等。在选购戚风模具时，请注意选择质量较好、厚度适中的模具，以便获得更好的烘焙效果。此外，阳极铝制的戚风模具性能良好，不易变形，是不错的选择。

烘焙选择碳钢模具好还是阳极铝模具好？

阳极模具好。

阳极铝模耐腐蚀性好、导热性好，是现下主流烘焙模具***用的原材料。阳极铝模就是对金属进行阳极氧化处理，使其表面形成氧化膜。经过表面阳极化处理后，其耐蚀性、硬度、耐磨性、绝缘性、耐热性、卫生性等均有大幅度提高。

只有铝合金可以进行阳极处理，碳钢的产品是不可以的。

什么牌子的烘焙模具最好？

在选择烘焙模具时，品牌是一个重要的考虑因素。根据我找到的信息，有几个品牌在烘焙模具方面表现出色：

1.三能器具（SANNENG）：这是一个台湾品牌，创立于1***6年。它以专业、诚信、创新为经营原则，提供超过两千种产品，深受烘焙业界的信任与支持。三能器具的产品不仅在国内销售，还远销到欧洲、美国、日本等多个国家。

2.乐葵（LEKUE）：这是一个西班牙品牌，成立于1***9年。乐葵专注于研发具有创意、低碳环保的高纯度铂金硅胶厨房用品，包括烘焙模具。其产品设计新颖，简单易用，且***用高品质材料。

3.展艺烘焙：这是一个成立于2013年的中国品牌，以健康烘焙为理念，提供包括烘焙模具在内的多种烘焙相关产品。展艺烘焙的产品线丰富，包括烘焙模具、工具、原料及包装等。

4.Silikomart：这是一家意大利公司，成立于2002年，专注于有机硅模塑行业。Silikomart的产品以其精致独特的设计而著称，***用符合食品标准的商用硅，确保食品安全。

5.贝印（KAI）：这是一个日本品牌，创立于1908年，以生产高品质刀具而闻名。贝印的产品涵盖广泛，包括家庭用品、医疗手术刀等，同时也生产烘焙模具。

6.阳晨：这是一个成立于1993年的中国品牌，主要生产高档不粘炊具，包括烘焙模具。阳晨的产品在欧美市场享有崇高声誉。

这些品牌都提供多种烘焙模具，包括蛋糕模具、面包模具、饼干模具等，各有特色和优势。选择时可以根据自己的需求和预算来决定。

有很多牌子的烘焙模具在市场上都很受欢迎，但是选择最好的牌子还是要考虑到自己的需求以及质量和性价比。

在这方面，像维士勒、法国耐高温陶瓷、意大利西利等品牌都是非常值得选择的。

这些品牌的烘焙模具不仅外观和设计时尚美观，而且具有非常好的耐热性，能够安全地承受高温，且容易清洁，使用寿命也长。而且，这些品牌的价格也比较适中，性价比很高，因此也非常适合家庭烘焙或餐饮业的使用。

做戚风蛋糕用什么模具？

烤制戚风蛋糕一定不能用不粘模具，只能用硬模或阳极模具！

因为戚风蛋糕主要是靠蛋糕糊附着模具内壁起发的，所以模具的依附力强弱对戚风蛋糕制作效果影响较大。这就是为什么戚风蛋糕烤制时，模具不能抹油和垫纸的主要原因。

用料

鸡蛋5个 玉米油80g 牛奶80g 低粉100g 细砂糖15+45g 柠檬汁数滴

制作过程

到此，以上就是小编对于烘焙做法用的模具的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙做法用的模具的4点解答对大家有用。