烘焙甜点制作烤箱美食,烘焙甜点制作烤箱美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙甜点制作烤箱美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙甜点制作烤箱美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭小烤箱制作糕点的方法？
2. 家里烤箱如何做面包 糕点？

家庭小烤箱制作糕点的方法？

材料：鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)做法1.鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。

2.蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。

3.将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀。

4.最将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。

5.进入烤箱分二步：

①第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。

②第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。

家里烤箱如何做面包 糕点？

在家里使用烤箱制作面包和糕点是一个有趣且富有成就感的过程。以下是一些基本步骤和技巧，帮助你开始烘焙之旅：

### 面包制作基本步骤：

1. **准备材料**：通常包括面粉、酵母、糖、盐、水或牛奶、油（如橄榄油或黄油）。

2. **和面**：将干性材料（面粉、酵母、糖、盐）混合均匀，然后逐渐加入湿性材料（水或牛奶、油），揉成光滑的面团。

3. **一次发酵**：将面团放置在温暖处，覆盖湿布或保鲜膜，让其发酵至2倍大，大约需要1-2小时。

4. **排气和整形**：发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排出气体，然后根据需要整形。

5. **二次发酵**：整形后的面团再次放置在温暖处发酵，直到体积膨胀。

6. **预热烤箱**：在面团二次发酵的同时，预热烤箱至适当的温度，通常面包烘焙的温度在180°C至200°C之间。

7. **烘焙**：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，根据面包的大小和厚度，烘焙时间通常在20-40分钟。

8. **冷却**：烘焙完成后，将面包取出放在烤架上冷却。

方法如下：

1. 准备食材：高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶或水、黄油或植物油等。

2. 搅拌面团：将面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋和牛奶或水放入一个大碗中，用搅拌器或手搅拌成面团。如果使用厨师机或面包机，可以按照设备的说明进行操作。

3. 揉面：将面团放在案板上，用手揉面，直到面团变得柔软、有弹性，并能拉出薄膜。这一步需要一些耐心和力量，如果没有面包机，可以通过摔打、揉搓等方式来揉面。

4. 发酵：将揉好的面团放入一个干净的碗中，用保鲜膜或湿布盖住，放在温暖的地方发酵，直到面团体积翻倍。发酵时间会根据环境温度和面团大小而有所不同，一般需要1-2小时。

5. 整形：将发酵好的面团取出，排气后分成若干个小面团，根据需要整形，如做成圆形、方形或其他形状。

6. 二次发酵：将整形好的小面团放入烤盘中，再次放在温暖的地方发酵，直到面团体积再次翻倍。

7. 烘烤：将烤箱预热至适当的温度，一般为180-200°C。在面包表面刷上一层蛋液或牛奶，撒上一些芝麻或其他装饰材料。然后将烤盘放入烤箱中，烘烤15-25分钟，具体时间根据烤箱和面包大小而定。

8. 冷却：烤好后，将面包从烤箱中取出，放在网架上冷却，待面包完全冷却后即可食用。

到此，以上就是小编对于烘焙甜点制作烤箱美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙甜点制作烤箱美食的2点解答对大家有用。