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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小甜点做法港式的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙小甜点做法港式的解答，让我们一起看看吧。

1. 杨枝甘露甜品正宗做法？
2. 开港式甜品店该注意哪些？
3. 港式雪山包的做法是什么？

杨枝甘露甜品正宗做法？

1、倒入清水煮西米，锅中倒入足量清水，大火煮开后倒入小西米，继续大火煮10分钟，煮好后备用。

2、将椰汁和椰浆搅拌均匀，把椰浆和椰树椰汁还有糖按比例倒进干净的打蛋盆中搅拌一会，至糖融化。

3、西柚去皮芒果切丁，将买来的西柚去皮，剥去西柚瓤外面的皮，把果肉撕成小丁。把准备好的芒果去皮去核，取300克左右的芒果肉打成芒果泥，剩余的芒果肉切成芒果丁。

4、放入食材搅拌均匀，把西柚和芒果倒入椰浆中，接着倒入冰好的西米露，用手动蛋抽搅拌均匀。搅拌均匀后美味的杨枝甘露就做好啦。

杨枝甘露的做法

1、煮西米：大火烧开水，放入西米转小火煮15分钟左右，中间要不时的搅拌以免粘锅，关火后加盖焖5分钟。

2、用筛网过滤西米，放在流水下冲洗，洗去粘稠胶质，这时的西米呈透明的圆粒感，有白色小点也没有关系。

3、芒果削去外皮，剔除果核，取果肉，取适量切成1厘米见方小丁，其余切块备用；西柚削去外皮和果肉上的薄皮，取果肉掰散备用。

4、把没有切丁的芒果肉和椰浆、白糖一起倒入搅拌机，打成均匀的芒果椰浆；把煮好的西米、芒果丁。西柚果网加入到芒果椰浆中搅拌均匀，表面再装饰少许西柚果肉，冰箱冷藏一会儿再吃味道更佳

西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌。

步骤2

芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶（没有的话可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。

步骤3

西柚切半，取西柚肉。

步骤4

碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（没有椰浆用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。

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经典港式甜品—杨枝甘露的做法 步骤1

小锅多放水，水沸放入西米，煮至中间只剩小的白点关火焖至全部透明。捞出过几遍凉水备用。

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经典港式甜品—杨枝甘露的做法 步骤2

160g芒果和椰浆、牛奶、凉开水、糖加入料理机打成糊

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经典港式甜品—杨枝甘露的做法 步骤3

组装：西米打底，加入芒果糊、摆上装饰用芒果粒和西柚粒

开港式甜品店该注意哪些？

开业前需要准备营业执照 食品卫生许可证

这些都是去工商部门办理的

之后是招工 记得必须让员工去医院办理一下食品卫生健康证 避免出现不必要的麻烦

另外开业的前7天建议先内部尝试制作一下产品，以保证开业时不碰壁

这些都准备好之后 就差不多了

没开过店，但是在杭州和南京吃过不少港式甜品店。本人也比较爱吃甜品，大多数港式甜品店都有一个特色，冰火菠萝油，也有一个说话叫冰火两重天。

单这一个甜品，各地方就不太一样，有的太甜了，以至于有些齁。所以一定要在口味上甜度上一定要把控好。抓住顾客一定要从本质做起，吃。

另外就是宣传一定要做好，充分利用好当下的短视频平台，多做一些活动。比如说拍***满减，王者荣耀段位打折等等

港式雪山包的做法是什么？

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到此，以上就是小编对于烘焙小甜点做法港式的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小甜点做法港式的3点解答对大家有用。