烘焙油茶面做法,烘焙油茶面做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙油茶面做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙油茶面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油茶里的杏仁有毒吗？
2. 沁阳的特色小吃有什么？

油茶里的杏仁有毒吗？

油茶做法: 主料:水，烘焙过的面粉，已经去毒的苦杏仁（现在基本上用花生），焙炒过的芝麻，盐。 做法:

1.苦杏仁去毒（提前三天）. 将苦杏仁用大伙煮开，将煮熟的苦杏仁放在比较大的盆里，放入大量凉水，每天换一次水，进行三天。 特别注意:因苦杏仁是有毒的，所以尽可能的多时间浸泡，这样才能彻底的拔除苦杏仁里的毒。 如果用炒过的去皮的花生就可以省去第一步。

2.将已经烘焙过的面粉和已经拔毒的苦杏加入水中，以一个方向进行搅拌，使“面糊糊”没有面疙瘩为好，搅拌均匀，倒入锅中，开火。一直搅拌，直到表面有油花产生，有香味。放入盐和芝麻就可以吃了。 一般搭配麻花比较好吃，将麻花泡到里面。

沁阳的特色小吃有什么？

1.  沁阳白丸：极具地域特色的传统风味小吃

沁阳白丸也称漂白丸，是古怀庆府地区极具地域特色的传统风味小吃。李家白丸制作技艺可以追溯到清朝末年。清光绪年间，河内县城灯塔街的李振河借鉴本地常见的驴肉丸做法，以山药、鸡肉、鸡蛋为主要原料制作丸子，萌生了早期白丸的雏形。

2.  闹汤驴肉（怀庆府驴肉）：乾隆吃了都叫好

闹汤驴肉是河南省传统名吃，属于豫菜系。起源于河南沁阳城，相传至今有100多年历史，一直流传至今，有“天上龙肉，地上驴肉”之说，相传乾隆皇帝南巡过怀庆，品尝了怀庆府驴肉，连声叫好。

3.  靳贤书烧饼：可口宜人，名声在外

靳贤书烧饼是以制作人的名字命名的。靳贤书，沁阳市西向镇人，18岁到太原“三义园”饭店学艺。三年后练就了各种烹调技艺，最为拿手的是面点绝活——烙烧饼。他自成一家，从和面到烙制，无不精致，十几个品种多种夹馅，其特点是橙黄透明，外焦里酥，油而不腻。

1、怀府闹汤驴肉。汤鲜肉嫩、香味四溢，食后沁人心脾，回味悠长。

2、咸驴肉。汤呈乳白色，香而烂和，肥而不腻，营养丰富。

3、靳贤书烧饼。具有制作精细、黄焦酥脆不变形、不发硬的特点。

4、沁阳白丸。极具地域特色的传统风味小吃。

5、小车牛肉：加工好的牛肉捆绑在独轮小车上沿街叫卖，故得名。

6、甜麻糖：甜口，早餐合适配牛奶豆浆。甜麻糖是食品，也是一种供飨用品，近似于糖果点心。

1、怀府闹汤驴肉

相传明清时期，沁阳百姓对驴肉进行加工时，会定量在“老汤”内按比例加入深井水，再精心选择30余种调料经过特殊工艺加工，最后做出的驴肉肉质鲜嫩松软，口感细腻咸香，色香味美。

因驴肉在加入各种佐料的老汤中进行煮、熬的过程中形如过年闹春一样热闹沸腾，加之沁阳古时为怀庆府治，“怀府闹汤驴肉”由此闻名。

2、小车牛肉

明嘉靖年四年（公元1525年），清化三街谢昭中了进士后，被明荷花公主招为驸马，回乡探亲时，在游山赏竹之后，品尝了当地的小车牛肉，立即被其鲜美的味道所吸引，感觉比宫中的佳肴更有风味，更好吃，便欲长期住下。

嘉靖皇帝知道后，就在清化镇周围修了一座土城，共分五门五关，即北门、南门、西门、东北门、东南门，北关、南关、西关、东南关、东北关。又修造了荷花公主府，以便公主居住，常吃到小车牛肉。

到此，以上就是小编对于烘焙油茶面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙油茶面做法的2点解答对大家有用。