烘焙紫米做法大全,烘焙紫米做法大全***

大家好，今天小编关注到比较有意思的话题，就是关于烘焙紫米做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙紫米做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红枣紫米发糕怎么做？
2. 紫米面包的做法？
3. 紫米面包面包中的紫米奶酪馅怎么做？

红枣紫米发糕怎么做？

需要注意的是，红枣紫米发糕制作起来相对麻烦，需要一些耐心和技巧。

不过总体来说，做红枣紫米发糕的时间充裕，可以用来实践和体验这种烘焙的过程。

首先，需要准备好食材，包括紫米、红枣、糯米粉、白糖等。

将紫米泡水，红枣洗净蒸熟。

然后将泡好水的紫米和蒸好的红枣一起打成泥，混合糯米粉和白糖调匀。

1、准备200克红枣去核，放入破壁机里，加300克温水，按果蔬键搅碎，加入100克红糖一起搅拌均匀，这样做的红枣发糕，吃的时候口感更香甜。

2、300克面粉里加入3克酵母，再打入2个鸡蛋，再加入搅拌好的红糖红枣汁，搅拌均匀。把面糊搅拌至没有干面粉、面疙瘩，这种黏稠度就好了。

3、然后拿保鲜膜封住，放到温暖的地方，发酵1小时。1小时后，看到面糊有明显的小气泡，面糊就发酵好了。

4、然后给空碗里刷上油，这样好脱模，再把面糊倒入碗里面，碗里面不要倒满，只需7、8分满就可以了，因为蒸的时候，二次发酵会膨胀。碗里放些去核的红枣点缀一下，锅里水烧开后，直接上锅蒸，大火蒸30分钟，

5、时间到后，关火，先把锅盖稍微揭起一下透下气，3分钟后再出锅。这样可以防止发糕塌陷、回缩和烫手。

、紫米，白糖，发酵粉，放入容器中。放温水调成糊状



2、枣切碎备用



3、发酵四十分钟左右，放入枣碎调匀



4、放入容器，容器底部要刷一层油哦锅中放入凉水，水开计时蒸30分钟即可

紫米面包的做法？

新日清大米面包预拌粉 250克

清水 135克

黄油 32克

新鲜酵母 3克

紫米馅料配料表

紫米 65克

清水 130克

炼乳 25克

做法步骤

1、紫米清洗干净，高压煲需要至少提前泡一个小时

1、准备高筋面粉250g、白糖34g、食盐4g、奶粉8g、清水260g、酵母15g、黄油25g、紫米50g。

2、紫米清洗干净，加入100g清水，放入蒸锅中，蒸熟。

3、加入14g白糖，搅拌均匀。

4、高筋面粉、20g白糖、食盐、奶粉、160g清水、黄油和酵母混合，揉匀，发酵至2倍大。

5、分成12份，揉圆，松弛12分钟。

首先将紫米清洗干净，高压煲需要至少提前泡一个小时，接着把紫米蒸熟加入炼乳，搅拌均匀，然后将面包材料揉好，放置两倍大后，分割成9小个面团，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟，接着开始擀面团包紫米面包，包好面包后，放入烤箱设定发酵功能，发酵2倍大，放上芝麻(黑白芝麻都可以)装饰，再将烤箱设置上下火180度，预热5分钟，放入面包烤15分钟，美味紫米面包出炉，面包的松软和紫米的Q弹相结合，层次感很好，越吃越上瘾。建议不要放冰箱，保鲜袋密封放室内两天，尽快食用完哦。

紫米面包面包中的紫米奶酪馅怎么做？

主料高筋粉250 辅料黄油30g黑米中种120g全蛋液30g盐3g酵母2.5g自制酸奶30g芝士片5片沙拉酱适量砂糖30g 步骤1.准备好面粉和黑米中种2.除黄油酸奶外所有材料放在一起3.加入酸奶4.唱着洗刷刷 洗刷刷 揉啊揉啊 揉出来传说中的手套膜5.放到盆里 发酵6.发酵到2-2.5倍大的时候 手指沾点面粉 在中间恶***的按一下7.分成9个小面团 醒15分钟8.擀成舌状 中间撒上肉松9.卷起 成锥状 放入烤盘10.按胚子形状 剪切乳酪盖上11.表面刷全蛋液12.挤上沙拉酱13.烘焙：烤箱中层，180度，约15分钟

到此，以上就是小编对于烘焙紫米做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙紫米做法大全的3点解答对大家有用。