烘焙美食教程简单家庭不用黄油：烘焙美食教程简单家庭不用黄油做？

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本文目录一览：

• 1、不用黄油做蛋糕?
• 2、不用黄油做奶油的制作方法?
• 3、卖的糕都一层一层的,不用黄油怎样做出层次感?
• 4、最简单的自制蛋挞皮不用黄油
• 5、我还没做过面包,在家不用黄油怎么做柔软的面包?
• 6、怎么做面包不需要黄油

不用黄油做蛋糕?

1、或者调味的 植物黄油 ，尽量不要用炒菜的油，不对味，尤其 豆油 ，不是不能用，但是豆油有 大豆 的 豆腥味 ，不适合，宁可用没 什么味道 的 色拉油 。

2、不用黄油的杯子蛋糕全蛋海绵蛋糕因为操作简单几乎零失败而受到烘焙入门者的喜欢，其口感如咱们的老式鸡蛋糕，湿润而口感厚实，而且还可以少洗一个打蛋盆。用9个鸡蛋我烤了15个杯子。

3、奶油、奶酪，实在不行牛奶、椰奶、牛油也可以，总之香浓有油的都可以。

不用黄油做奶油的制作方法?

您好，如果您没有黄油，也可以使用其他材料来制作奶油。以下是不用黄油做奶油的制作方法： 使用牛奶和淀粉：将牛奶和淀粉混合后，加热至沸腾。然后，继续加热2-3分钟，直到液体变得浓稠。

那如果家中连黄油也没有怎么办？低成本做法来了~方法，纯牛奶+吉利丁片+白糖，可当内馅和要求不高的裱花（比较软），临时用，看起来神似淡奶油，味道不太一样，但我试过打发好，再加点全脂奶粉，奶味会更加浓郁。

不用黄油也可以做出奶香浓郁的奶油。只需将黄油改为吉利丁片即可。 主料：牛奶250mL、吉利丁片 5克 辅料：白糖35克 自制奶油的做法和步骤如下： 准备牛奶、吉利丁片和白糖备用。

卖的糕都一层一层的,不用黄油怎样做出层次感?

然后再重复擀开、卷起的步骤，覆盖保鲜膜松弛十分钟。收边朝上，用筷子在面卷中间压一下，两头向中间交叠捏到一起。擀成中间厚、边缘薄的饼皮，包上香芋紫薯馅用虎口向上收拢捏严封口。

做千层蛋糕可以不用黄油，只不过放黄油的话会更有奶香味。味道也会更好，形状那相对来说也是比较好一些。如果没有黄油的话，可以用玉米油或者菜籽油来代替。

第一种：薄饼。这种糕点的特点是流动性好，用刷子和手就能很容易地涂在面团上。适合任何需要层次效果的糕点；或者适合蒸糕，抹上面点后很容易揭开。比如：鸡蛋灌饼、手抓饼、春饼等。

最简单的自制蛋挞皮不用黄油

1、自制蛋挞皮可以用猪油代替黄油，具体做法如下：准备材料：低筋面粉：300g、猪油：40g、砂糖：10g、盐：5g、水（牛奶）：150g。将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟。

2、做出来了，蛋挞皮没裹黄油的酥。 可以把配方里的玉米油换成黄油就好， 黄油的话不用加面粉，直接擀平冰硬裹里面，开始叠被子。

3、低筋面粉250g、高筋面粉50g、盐3g、植物油40g、猪油180g、白糖15g、水（此处可换成牛奶150g）140g、鸡蛋（全蛋）2个、蛋黄2个、动物淡奶油250g、炼乳（可以不加）10g、白糖75g、牛奶125g。

4、不用黄油可以做蛋挞皮的。制作蛋挞皮的过程中的，配方内的黄油（片状酥油）主要是隔断面层之间的粘连，使面片分离有层次。依据这个原理，油酥即可以用代替这个作用。

我还没做过面包,在家不用黄油怎么做柔软的面包?

1、分成四份，卷入火腿，二次发酵。发酵好在顶部用刀划口撒入新鲜葱花。预热烤箱，180度23分钟即可出炉了。

2、所有材料放入容器中，用铲子拌匀，加盖静置发酵2小时。2 盛面团的容器放入冰箱中冷藏过夜（约十几个小时），取出，这时可以看到面团中有很多气泡。3 案板上撒面粉，放上面团。4 面团上也筛入少许面粉。

3、搅成团后加入玉米油，没有味道的食用油都可。（加入油能使面包更松软）手上抹点油或者戴上手套，下手揉一会，就把未化开的鸡蛋跟面粉疙瘩揉开捏匀就可以了，不用过度揉。面上盖上保鲜膜开始第一次发酵。

4、将混合好的面粉放在案板上揉成粗糙的面团，这时面团有些粘手，不过没关系，慢慢揉就会越来越光滑。下面开始做面包最关键的一步了，就是揉出手套膜。我是纯手工揉出来的，用时17-18分钟左右。

5、不用奶油或黄油可以使用植物油即玉米油或其它种类植物油做面包，也可做无油面包。

6、这一款面包，不用黄油，不需要后油，食材全部投入面包桶中，启动和面程序，一般2个和面程序结束即可，不用揉到手套膜程度，只需要多重叠多擀几回，整形，完成最后的发酵，送入烤箱，烤熟，就能轻轻松松的搞定了。

怎么做面包不需要黄油

1、大概揉搓15－20分钟后，可以拉出透明的薄膜 做成光滑面团放在碗里发酵1个小时左右 发酵一个小时后变2倍大即可 取出面团压面，排出空气 分成四份，卷入火腿，二次发酵。

2、不用奶油或黄油可以使用植物油即玉米油或其它种类植物油做面包，也可做无油面包。

3、冷藏面团整形要迅速，面团表面拉紧即可。 烘烤时烤盘上放一杯开水，是为了面包定型前能更好的膨胀。 烘烤15分钟后要把烤盘取出继续[_a***_]，这是面包底部上色的关键。

4、制作步骤：将牛奶、蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里，启动揉面。揉到能拉出薄膜为止。启动发酵，发酵到原来的5倍大小。

5、做不用黄油做的面包做法如下：用料：高筋面粉200克、牛奶95克、葵花籽油10克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、椰丝、砂糖各适量。

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