烘焙椰子奶冻做法,烘焙椰子奶冻做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙椰子奶冻做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙椰子奶冻做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做椰子奶冻？
2. 椰子冻正宗做法？
3. 椰子冻怎么做？
4. 如何做椰子冻？

如何做椰子奶冻？

椰子奶冻是一款非常受欢迎的清凉甜点，它的口感细腻，味道新鲜，又有浓浓的椰香味，非常适合炎热的夏季。以下是制作椰子奶冻的简单做法：

## 主要材料：

- 椰浆 400ml

- 糖 50g

- 吉利丁粉 5g

- 清水 60ml

## 制作过程：

椰子冻正宗做法？

准备三个去皮椰青。用菜刀在头上2/3位置刮一圈。把这一圈内的椰子皮削掉。找到头顶的三条主骨，用菜刀下方尖尖对准***敲几刀，直到挖到椰子肉。顺势用尖尖敲一圈，差不多的时候用尖尖撬一下就会开。

取下椰子盖。碗上面放一个滤网，过滤椰子皮的渣渣。椰子盖和椰子身都在冰洗一下，把碎屑冲干净，放在一边备用。用电子秤称出椰子水，牛奶，椰浆，加入白砂糖，混合装在奶锅里。

把吉列丁粉两倍重量的椰子水倒进碗里。倒入吉列丁粉。搅拌均匀后成为这样的团团。准备一个更大的锅，装小半锅水，隔水中火加热椰子水和吉列丁粉混合物。搅拌直到吉列丁粉全部溶解。倒入椰子内，9分满。

晾凉。包上保鲜膜，放入冷藏室，冻4个小时以上，可以晚上做了放冰箱过夜。第二天就能吃到美味的椰奶冻了！

椰子冻怎么做？

原料：椰子脆片、蓝莓、吉利丁片、椰子水、牛奶、椰浆、椰子、炼乳、糖、棉花糖、装饰饼干。

做法步骤：

第1步、椰子劈开，倒出椰子水，称量出所需分量。

第2步、吉利丁用冰水泡软。

第3步、椰子水倒入锅中，加入牛奶、椰浆、糖、炼乳，小火煮至温热。

第4步、加入泡软的吉利丁片，搅拌融化。

将清水或者椰子水倒入奶锅中开大火煮至沸腾。

寒天粉加入细砂糖中混合均匀，防止寒天粉，抱团缩短融化时间。

煮至沸腾后，将细砂糖和寒天粉的混合物一次性全部倒入沸水中，然后稍微拌匀调至中火，再次沸腾后，调至小火煮3-4分钟，直到没有寒天分颗粒为止。

把摇匀的椰浆一次性全部倒入奶锅中快速搅拌均匀就可以离火了。（椰浆如果买回来时间久了可以先倒在小碗中搅拌一下）再加进去

将煮好的液体过滤一下泡沫，尽快的把它倒入模具中，否则椰子冻在常温下，很快就凝固了。

1/15 备材料



2/15 用250ml纯牛奶把玉米淀粉搅拌至融化



3/15 不停的搅拌哦！要不然就沉淀了



4/15 中火，把另外250ml纯牛奶倒入锅



5/15 250ml淡奶油入锅



如何做椰子冻？

使用椰子汁、椰浆、淡奶油、牛奶熬制加热，放入吉利丁片凝固做成的。也可以使用吉利丁粉或者白凉粉，都起到凝固的作用。制作椰子冻也可以搭配芒果丁，制作成芒果椰子冻。制作完成放冰箱冷藏1小时，风味更佳

到此，以上就是小编对于烘焙椰子奶冻做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙椰子奶冻做法的4点解答对大家有用。