烘焙来了布丁的做法,烘焙布丁的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙来了布丁的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙来了布丁的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 布丁片做法？
2. 适用烘焙的淡奶油可以做焦糖布丁和奶酪吗？

布丁片做法？

用料牛奶 400克白砂糖 30-40克淡奶油 60克吉利丁 2片

口感超细腻--牛奶布丁 吉利丁片的做法步骤

步骤 1

space

1. 准备两片吉利丁片（5g一片），放入凉水中泡软，大概2-3分钟就可以了，一定要注意看着点，不然你就找不到你的吉利丁片了😂 2. 泡吉利丁片的时间准备布丁液，就是奶油，牛奶，白糖都倒入容器中，一边加热一边搅拌至白糖融化，不用烧开哈，加热到50-60度左右即可 3. 泡软的吉利丁片挤掉水分，加入温热的布丁液中，搅拌至完全融化 4. 做好的布丁液倒入布丁瓶（我用的木糠杯杯子，也挺好用的，每个杯子7分满，做了五杯），放凉后置入冰箱冷藏6-8小时即可

步骤 2

space

也可以配上自己喜欢的果酱，口感很细腻哦 没有奶油的，可以全用牛奶，但是做出来就不是布丁的口感了，就是牛奶果冻了

1、取2只鸡蛋和200毫升牛奶充分混合，再倒入20克白砂糖。

2、搅拌至白砂糖完全溶解后，将蛋奶液过一次筛，这样做好的布丁更加细腻。

3、将蛋奶液静置30分钟后，放入烤箱上下火200度烘焙20分钟就可以了。

适用烘焙的淡奶油可以做焦糖布丁和奶酪吗？

可以

淡奶油分为2种，一种是烘焙 复淡奶油，一种是做蛋糕用的淡奶油， 烘焙淡奶油耐高温，可以用于进入烤箱的食品或者高温加热的食品。你做布丁需要加热用烘焙淡奶油，动物 淡奶油是动物奶中提取的天然奶，还 制有植物淡奶油，这属于人工奶油，从植物中提取的，自己做的话就选择动物淡奶油吧，对身体比较好

可以。淡奶油的24种用途主要有生日蛋糕、蛋糕卷、奶油焦糖酱、冰淇淋、北海道吐司、蛋挞、慕斯蛋糕、奶油焦糖布丁、松露巧克力、芝士蛋糕、提拉米苏、泡芙、奶油曲奇、奶油毛毛虫面包、奶油浓汤、红豆淡奶油吐司、奶油意大利面酱、太妃糖、小山卷、奶茶、班戟、奶油豆沙馅、苹果派、意式鲜奶冻。

可以做啊

①所要用到的原料,烤箱预热150度

将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热

②加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟

蛋黄加糖并搅拌均匀，将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里，搅拌均匀

③将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水

④将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过

⑤布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30-36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。相比起植物奶油来说，动物奶油更健康，因为动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。淡奶油的用法和植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。淡奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

用淡奶油制作成意式鲜奶冻特别好吃，做法也不复杂。在制作时，准备淡奶油、细砂糖、吉利丁片、清水、香草精、朗姆酒，把淡奶油和细砂糖一起放入到奶锅中煮开，再把吉利片用清水泡软，也放入到奶锅中，轻轻搅拌，等其降到常温以后把香草精和朗姆酒加入进去调匀，放入冰箱冷藏两小时，取出以后放入水果丁即可食用。

到此，以上就是小编对于烘焙来了布丁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙来了布丁的做法的2点解答对大家有用。