菠萝包做法烘焙,菠萝包做法烘焙***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝包做法烘焙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菠萝包做法烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 五个港式酥皮菠萝包配方？
2. 250g豪士菠萝包有几个？
3. 菠萝包和墨西哥包哪个好？

五个港式酥皮菠萝包配方？

食材：面包材料适量、高面500克、砂糖50克、耐高温酵母5克、盐5克、牛奶200克、全蛋液40克、黄油40克

酥皮材料：奶粉30克、黄油100克、全蛋液30克、糖粉80克、低面140克、奶粉30克、蛋黄1个

制作步骤：1、 将上面所需的食材准备好，将酥皮和和面所用的食材分开放，这样取用更加方便。虽然看着比较多，但是都是家里常备的，所以准备起来并不困难。取出机器桶，把面粉放进去，接着放入糖和盐。放好之后在中间挖出一个圆洞，放入耐高温的酵母，接着倒入蛋液和牛奶。

2、 把面桶放回到机器中，按下和面的按钮，揉至没有粉，表面也比较光滑的样子就可以了。黄油提前软化好，可以放到微波炉中叮一下，这样比较节省时间。

3、 把软化了的黄油放进去，继续揉至它完全吸收，直到拉开出现薄膜的状态就可以了。

4、 揉好的面取出滚成圆形，放在温度高些的地方，直到它们变大。可以用手搓一下，如果不塌不缩就说明已经发好了。

5、 发好之后将其分成比较匀称的团状，再次滚圆之后密封放在一旁静置一会儿。

6、 软化了的黄油加入糖粉混合在一起，如果没有也可以换成细砂糖来做，或者将十克的糖和一克的玉米淀粉用料理机搅打一下来用。

7、 放入鸡蛋液拌匀，筛入低粉和奶粉，用折叠的手法来将它们混合在一起。

8、 混合好之后放到冰箱里冷藏一会儿取出，然后将它均匀分成和面团相等的圆状。

用料：高筋面粉500克、砂糖55克、奶粉25克、酵母5克、全蛋液50克、牛奶100克、水150克、盐5克、黄油30克

酥皮用料：低筋面粉140克、黄油100克、砂糖80克、全蛋液30克、奶粉30克

烘焙：置烤箱中层，上下火185度，烤30分钟

1. 我用面包机来做揉面，先把液体的食材放入，鸡蛋2个，牛奶100克，水150克，再来是把高筋面粉500克放入，奶粉25克，砂糖55克，盐5克(盐和糖分别放在面包机的对角处不要混在一起)在面包机的中间挖个小洞，把5克的酵母粉放入，再用旁边的面粉盖住，黄油不要一起放，待面包机揉面团至表面光滑时再加入，黄油要提前溶解。

2. 如果没有面包机的朋友也可以用手工揉面来制作，也是把食材（除了黄油以外）全部放入盘里揉成光滑的面团后再加入黄油，手工揉面刚开始时面团会很粘手，揉面的方式像我们在搓衣服的动作一样，面团越搓就会越光滑不易粘手，直到搓出手套膜才可以。

250g豪士菠萝包有几个？

250g豪士菠萝包有几2个。菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金***、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，港台地区叫菠萝包，中间夹着牛油的叫菠萝油，还有的叫冰火菠萝包，星动力冰火菠萝旺等等。

菠萝包和墨西哥包哪个好？

菠萝包是没有墨西哥包好的，墨西哥包和菠萝包有点像，都是表面覆盖了一层酥皮。只不过墨西哥面糊要更稀一些。酥酥的一层盖在圆形面包上，是它最经典的造型（还可以根据自己喜好加一些馅料在面包里）。

菠萝包好些，它是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金***、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠萝油，台湾叫菠萝包，还有的叫冰火菠萝包，星动力冰火菠萝旺等等。

到此，以上就是小编对于菠萝包做法烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝包做法烘焙的3点解答对大家有用。