春皮卷做法烘焙,春卷皮制作美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春皮卷做法烘焙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春皮卷做法烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 春卷皮正宗做法？
2. 春卷皮的10种做法？
3. 龙海师傅自制春卷皮的做法？

春卷皮正宗做法？

准备材料：高筋粉300克，和面团水200克

1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。

2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。醒发完成，倒去上面的水。用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

4、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

春卷皮的制作：　　材料: 面粉七杯半、水四杯 做法: 　　

1.将面粉逐渐加入四杯水，用搅拌工具搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的春卷皮较薄。）

2.面煳盖妥，放冰箱数小时 　　

3.将或者平底锅加热后抹上油，用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平。 　　

4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用 。

低筋面粉加入少许盐搅拌均匀加入适量热水搅拌成絮状

2

加入适量冷水揉成面团，醒三到五分钟第二次揉成面团，醒三到五分钟第三次揉成面团光滑细腻醒二十分钟。

3

醒好的面团揉成长条，分成大小均匀的小面团。

春卷皮的10种做法？

做法如下：

1. 准备面糊，包括面粉、水、盐，自己掂量，不要太稀也不要太稠。

2. 平底锅不能放油，小火，放一小团面糊，用铲子均匀摊平，不要一边厚一边薄。

3. 全部弄完之后开大火，面皮起泡就可以翻面啦。

4. 最后再热一下搞定，然后里面要包什么东西，就自己决定啦。

5. 最后一步我们喜欢素食。

以上就是春卷皮的10种做法，希望对你有所帮助。

龙海师傅自制春卷皮的做法？

材料：面粉 (适量)、水 (适量)

步骤：面粉加水，将面粉分几次加水，搅拌均匀。要把面加水搅拌均匀,比平时的面团要搓得稀一些。

手抓面团：用手沾上水抓面团,要重复用手沾上水抓面团几次。

浸水：然后用水末过面团,浸1小时(醒面)。面团完成，一小时后把水倒掉。

摊春卷皮：把平底锅预热,用手抓一面团,在平底锅转一圈,马上拿起。平底锅就会留下一层薄薄的面皮,等稍稍翘起,就可以揭起面皮了。春卷皮就完成了!

到此，以上就是小编对于春皮卷做法烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于春皮卷做法烘焙的3点解答对大家有用。