大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙倒模的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙倒模的做法的解答，让我们一起看看吧。
俄罗斯酸列包做法？
烘焙原料：
全麦面粉500克、活性干酵母10克、克鲜牛奶250克、清水100克、细砂糖40克盐、15克淡奶、40克、面浆50克、
烘焙做法：
2、混合拌匀。
3、在混合的干粉里注入牛奶和清水和成面团。
5、把面盆罩上保鲜膜开始基础发酵。
6、发酵大约两倍大取出。
7、基础发酵好的面团儿以塌陷不反弹为最好。
【俄罗斯大列巴】
【辅料】：麦芽糖60克、鸡蛋100克（约2个）、黄油25克、啤酒75克、酵母粉5克、盐3克、葡萄干适量、蔓越莓干适量、熟核桃适量
【开始制作】
1、准备好材料后，将除了黄油以及干果外的所有材料都放进揉面盆中，揉至出筋，然后再加入提前软化好的黄油揉出能拉出薄薄的膜就可以，因为本身面团偏硬，而且添加了40%的全麦粉，要揉出透明的手套膜有点困难，揉到拉出薄薄的膜就可以。揉好的面团整理一下，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、面团发酵好后，取出来排气，分成等大的两份，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、松弛好后，取一个擀成长方形的面片，尺寸大约20*30厘米就可以了，然后铺上准备好的干果，四周边沿要留出3公分的空隙，方便卷起收口的时候粘合，最后再用手轻轻地按压一下果干。这里的核桃用的熟核桃，将核桃仁放进烤箱内，上下火150度烤10分钟左右就可以了，将烤好的核桃搓去皮，葡萄干或者蔓越莓干也可以换成自己喜欢的果干，还可以添加一些杏仁等干果，不建议使用，花生受热受潮后，口感不太好。
18k金镶嵌蜡模如何制作？
第一步：设计图纸
设计师会先在纸上绘制构想出新作品草图，用铅笔、水粉完成设计图稿。这一过程少则几天半个月，多则几个月一个款才定型。
第二步：手工雕蜡起版（电脑CAD起版）
工匠参照设计图纸手工雕刻出蜡版，这是首饰制作工艺中要求最高的工序，所制蜡版必须光洁无痕，各部分结构合理，镶嵌宝石的位置尺寸准确无误。（这一过程看复杂程度，少则一两天，多则几天）
这可是个精细活
随着科技的发展，现在手工起版的珠宝越来越少，大部分***用电脑CAD软件绘图
CAD电脑绘图起版
但是对于一些特殊造型或者动物造型的珠宝来说，还是会选择好的师傅手工雕蜡起版。毕竟雕出来的东西有感觉！
第三步：倒模古老的失蜡浇铸法，把蜡模做成18K戒指。如果是批量生产，那么就会将前面的蜡板做成银版压成胶膜，批量生产蜡模！但是对于定制来说，每一件货只做一件，所以，直接进入倒模工序，先种蜡树。
1、种蜡树
在家怎么制作巧克力？
之前答应给你们做个巧克力，但由于快递的关系，一直到今天才给送来。这不拿到模具后，我就迫不及待制作起来。下面就将这4款手工巧克力制作的详细方法，分享给你们。以后要是想吃了，自己在家就能做，味道也是相当不错哒。
食材：
黑巧克力、清水、纯可可脂
①、把黑巧克力切碎放碗里，锅里倒入适量的清水，隔水加热到45度。可以拿烘焙温度计放到融化好的巧克力液里查看温度，中途要搅拌搅拌。
②、巧克力液融化好，降温至27度，然后在调温到32度。这是制作手工巧克力最重要的一步，必须要隔水加热来融化，温度最好控制在40度~55度之间。其余三款可可脂也按照同样的方法制作。因为之前问了卖家可可脂不用调温，所以大家只需将其融化就行。
这种黑色的食物来自一种名为“可可树”的植物。这种树最早生长在中南美洲的热带雨林里，现在在赤道地区均有栽培。每棵可可树苗在生长五年后结出可可豆荚，每个豆荚中有20-40颗可可豆。
可可的花期几乎全年，但是可可豆每年可以收获两茬。即使这种植物果实的发现者是需要追溯到4000年前的中美洲的奥尔梅克人，但时至今日，它的***收仍然要靠依靠人工。
巧克力的制作过程：
1、人工摘取可可豆荚，用棍棒敲碎外壳。外壳可以用于堆肥、动物饲料或生产肥皂。
2、敲碎豆荚外壳剥离出的可可豆依然包裹在可食用的果肉中，这时需要将它们置于常温下发酵，最长可持续七天。
3、发酵后的可可豆摊开晾干，除去大部分水分，让它变得干燥。
4、清除晾晒干燥时带入的砂子泥土之后，可可豆就可以被分级、打包并运输到工厂了。
5、将可可豆进行烘焙、粉碎之后，得到了可可粒。可可粒再经研磨，形成可可浆。这时可以根据口味，加入糖、牛奶、香草和乳化剂等原料。
6、经过精炼（搅拌与揉捏）、温制（加热与冷却）铸型和冷却，得到凝固的巧克力。
到此，以上就是小编对于烘焙倒模的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙倒模的做法的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.haienbei.com/post/34515.html
