烘焙美食教程雪花酥,烘焙美食教程雪花酥怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程雪花酥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食教程雪花酥的解答，让我们一起看看吧。

1. 雪花酥配方？
2. 一斤雪花酥的配方？

雪花酥配方？

1.材料

我们需要准备的材料是自己喜欢的水果干或者是坚果干200克，奶粉30克，200克的棉花糖一包以及50克黄油，100克饼干，喜欢椰蓉的就自行准备椰蓉20克左右。这些材料都要严格的按照比例。

2.制作雪花酥

1.准备一口不粘锅，一定要把里面的水分擦干净，放入50克黄油，待黄油完全溶化后加入200个的棉花糖，关小火，一直不停的搅拌，直到棉花糖融化能够拉丝。

2.关火，加入20克的奶粉，200克的水果干还有100克的饼干，搅拌到所有材料均匀混合，并且要比较粘稠即可，如果棉花糖溶化后比较少的话，就不要加过多的水果干了，会影响口感的。

3.取出搅拌好的雪花酥块，趁热倒入模具之中，压紧实，这一步一定要耐心完成，把糖块之间的空气都挤出来，这样子做出来的雪花酥才会好看。

4.待雪花酥块冷却完成后，切成大小均匀相等的正方形块状，再撒上10克的奶粉就可以了，当热了，喜欢吃椰蓉的朋友就撒上10克的椰蓉，雪花的效果是一样的。最后选自己喜欢的盘子或者是糖纸把雪花酥包好就可以了，不管是送朋友还是自己留着当零食吃，都是非常不错的。

配方：棉花糖500克，黄油125克，全脂奶粉125克，蔓越莓干125克，杏仁125克，花生125克，儿童动物饼干625克。

制作雪花酥的注意事项：

1、原料的质量决定了雪花酥口感的高低，上述每一样原料都要买质量好的。

2、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。

3、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。

用料：小奇福饼干270克、安佳奶粉（混合在饼干用）70克、安佳奶粉（成型后用）30克、黄油60克、棉花糖190克、核桃仁60克、腰果60克、巴旦木60克、蔓越莓20克

1、首先先准备好所有的材料，切记：容器不可沾水。

2、然后将饼干、坚果和蔓越莓混合在一起即可。

3、热锅放黄油，开中小火，让黄油在锅里慢慢融化。

4、然后加入棉花糖，用搅拌棒不断搅拌，至棉花糖融化后捞出。

1、黄油50g，棉花糖200g，雪花酥专用饼干150g，花生碎150g，蔓越莓50g，全脂无糖奶粉50g。

2、黄油40g，棉花糖140g，雪花酥专用饼干150g，花生碎+其他坚果=100g，蔓越莓or葡萄干等干果50g，全脂无糖奶粉50g。

3、如果喜欢甜一些可以选第一个配料表，如果是孕妇或者儿童建议选第二个

一斤雪花酥的配方？

1 雪花酥的配方一般是按照斤数来制作的，包括以下材料。
2 面粉、花生油、白砂糖、盐、蛋黄、白芝麻等。
3 具体制作方法：首先将面粉、盐、白砂糖混合均匀，再加入蛋黄和花生油，揉成面团，然后将面团擀成薄片，撒上白芝麻，再用刀将薄片切成小块，放入油锅中炸至金***即可。

1. 包括：面粉350克、无盐黄油300克、糖粉100克、鸡蛋1个、水适量。
2. 面粉、无盐黄油、糖粉需要充分混合，可以用面粉筛过后加入黄油和糖粉，搅拌至面团光滑；将面团擀成饼状，再切成小块；将鸡蛋和水混合后在小块上涂抹一层；叠上几层面块，擀好后用刀切成合适大小的条状；预热烤箱，将雪花酥放入烤箱烤制即可。
3. 除了基本的雪花酥配方，也可以在糖粉中加入适量的肉桂粉等香料，来增加口味和风味。
总之，做雪花酥需要耐心和细心，按照配方步骤进行，才能制出口感酥脆、香甜可口的雪花酥。

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程雪花酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程雪花酥的2点解答对大家有用。