烘焙榴莲酥的做法,烘焙榴莲酥的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙榴莲酥的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙榴莲酥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 榴莲酥的做法？
2. 半成品榴莲酥怎么烤？
3. 用油炸的榴莲酥怎么做？
4. 谁给个榴莲酥配方可好？
5. 榴莲酥怎么做？

榴莲酥的做法？

榴莲酥是一种非常特别的中式糕点，以下是一个简单的做法：

材料：

- 中筋面粉（250克）

- 植物油（120克）

- 细砂糖（50克）

- 盐（1/4茶匙）

- 鸡蛋（1个）

- 鲜榴莲肉（500克）

取出榴莲肉放入碗中，用勺子碾碎。

烤盘内铺上锡纸，放入挞皮。

挞皮内放入榴莲肉。

用勺子将榴莲肉摊平。

接着将挞皮一一对折，不要让榴莲肉露出来。

放入烤箱烤11分钟，上下管180度。

烤好后取出烤盘，撕掉挞皮上的锡纸。

蛋黄搅拌几下，在每个榴莲酥上均匀地刷上蛋黄。

均匀地撒上黑芝麻。

1/10准备好材料

2/10蛋挞皮放室温下软化

3/10榴莲用勺子压成泥备用

4/10把榴莲放入蛋挞皮中

5/10把蛋挞皮对折，收口捏紧。

6/10依次做好所有的榴莲酥

7/10放入预热好的烤箱，上下火180度，中层15分钟

8/10烤10分钟取出拿掉锡纸，再放入烤箱烤完最后5分钟，全程共15分钟

9/10取出晾凉即可食用

半成品榴莲酥怎么烤？

材料：

1、冷冻半成品榴莲酥24个

2、熟黑芝麻适量

做法：

1. 提前把榴莲酥从冰箱取出，室温解冻30分钟。这是防止烤的时候裂开。

2. 烤箱提前预热至180度，上下火中层烤15-20分钟左右，表面金***即可出炉。

用油炸的榴莲酥怎么做？

用料：榴莲肉适量；面包糠适量；玉米淀粉适量；面粉适量。榴莲酥的做法 1、把面粉和生粉加少量的水调和成糊2、把榴莲肉去内核用勺子稍微压烂3、用勺子在榴莲肉里挖一个圆球4、粘满面糊和面包糠就可以下热油炸了5、看到面包糠炸至金***就可以了

谁给个榴莲酥配方可好？

1、食材。面粉适量，榴莲适量，油适量，温水适量，保鲜膜适量。

2、面粉加一勺油，开水和面，注意不要用太烫的水，温水拌，然后再揉成面团。

3、揉好的面团封上一层保鲜膜发面30分钟。

4、30分钟后，醒好的面团变的比较有韧性，把面擀成薄皮，或者用手推也可以。

5、抹上一层榴莲，记得榴莲去核放到碗里用勺子压成酱，盖上一片面皮。

6、平底锅放油煎到两面金黄即可。

油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）　　油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克　　内馅材料：榴莲肉300克做法油皮做法　　将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；榴莲酥油酥做法　　将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；油酥皮做法　　将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；　　将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。　　榴莲酥做法：将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。

榴莲酥怎么做？

做法 1.用20g黄油和面，搓成油酥，黄油不要化开，只要软化就可以。 2.加入凉水，边揉边加，直到面团变的有弹性不粘手。 3.用刀在面团中间划十字，然后放冰箱冷冻40分钟。 4.80g黄油放在保鲜袋里用擀面杖擀成正方形薄片放冰箱冷藏30分钟。 5.面团取出用擀面杖擀成大正方形面片，把黄油片包进去，要彻底包住，不能漏油。 6.擀开，把有接缝地方擀平。 7.面片一折三，变成长方形，然后再擀平成正方形，这一步再反复一次。放冰箱冷冻20分钟 8.取出面团擀平折三折，横切一刀，每半擀成2mm薄片。 9.用一个爱心形模具，把面片切割一片一片。 10.里面刷蛋液，包入榴莲肉，再合起来，表层再涂一层蛋液。 11.烤箱预热200度，烤20分钟。

到此，以上就是小编对于烘焙榴莲酥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙榴莲酥的做法的5点解答对大家有用。