烘焙月饼的简单做法,烘焙月饼的简单做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙月饼的简单做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙月饼的简单做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油酥月饼的配方及做法？
2. 葡萄干月饼的做法？
3. 微波炉可以烘焙月饼吗？
4. 桥墩月饼烘焙温度和时间？

油酥月饼的配方及做法？

烘焙原料：

肉馅原料：猪肉馅300克，葱末，姜末，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油,

鸡蛋1个，淀粉适量

制作过程：

1、将葱末，姜末，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油加到肉馅中搅拌均匀

2、打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌成肉糜

3、放入适量的淀粉搅拌均匀

4、搅拌好的肉馅很粘稠

水油皮：面粉250克，水125克，糖25克，猪油40克

油酥：低粉200克，猪油100克

　烘焙原料：　　肉馅原料：猪肉馅300克，葱末，姜末，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油,　　鸡蛋1个，淀粉适量　　制作过程：　　1、将葱末，姜末，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，色拉油，香油加到肉馅中搅拌均匀　　2、打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌成肉糜　　3、放入适量的淀粉搅拌均匀　　4、搅拌好的肉馅很粘稠　　水油皮：面粉250克，水125克，糖25克，猪油40克　　油酥：低粉200克，猪油100克　　烘焙过程：　　1、将水油皮和油酥原料分别合成面团并松弛20分钟　　2、油皮和油酥分别分成20份，（大约油皮22克/个，油酥15克/个）　　3、取一份油皮捏扁包入一份油酥　　4、放在虎口处慢慢收口捏紧　　5、收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟　　6、取一个小面团压扁从中间上下擀开成椭圆形　　7、翻面由上至下卷起来　　8、依次卷好后盖保鲜膜松弛15分钟　　9、再次擀考成椭圆形并卷起来　　10、依次卷好后再松弛15分钟　　11、松弛好的面团压扁　　12、用擀面杖擀薄成圆饼状　　13、取肉馅放在圆饼中间　　14、慢慢包好，捏口处多余的面揪掉不要，要捏紧避免露馅　　15、包好的圆饼轻轻按压一下　　16、将圆饼放入烤盘　　17、烤箱预热170度，烘焙10分钟后取出翻面，再烘焙8分钟，再次取出翻面，再烘焙7- 8分钟左右。

葡萄干月饼的做法？

葡萄干月饼是一种甜味的月饼，通常以葡萄干作为馅料之一，搭配其他果仁或糖类制成。以下是一个基本的葡萄干月饼的做法：

### 材料：

#### 月饼皮：

- 中筋面粉 200克

- 转化糖浆（或蜂蜜）150克

- 枧水（碱性水）4克

- 食用油 60克

微波炉可以烘焙月饼吗？

不可以。

原因:微波炉的加热方式是利用电磁波直接加热食物中的水分分子，而烘焙月饼需要通过传导、对流和辐射的热传递来完成。所以烘焙月饼还是使用传统的烤箱或烘焙设备。

桥墩月饼烘焙温度和时间？

烤箱温度调至上火230度,下火210度(原作者温度,我烤箱温度偏高很多,适当降温了),烤至表皮金黄酥脆后(我按自己烤箱温度烤了20分钟左右)出炉晾凉。

烘烤温度跟时间真的只能是参考,烤箱不一样温度都有差异,还是以具体烘烤状态为准;

到此，以上就是小编对于烘焙月饼的简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙月饼的简单做法的4点解答对大家有用。