烘焙原料备货提醒,烘焙原料备货提醒怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料备货提醒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙原料备货提醒的解答，让我们一起看看吧。

1. 岩茶为什么要过退火期才能喝？
2. 女生有五万本金，想自己创业，请问各位大神有什么好建议？

岩茶为什么要过退火期才能喝？

想必大家对武夷岩茶不会感到陌生，说起岩茶可能很多人就会想到大红袍、肉桂、水仙等，它们是武艺岩茶的代表，也是众多茶友的心头好。

武夷岩茶是属于半发酵的乌龙茶。

众所周知，乌龙茶是一个比较大的茶类，主要分布在我国的福建、广东、台湾省。乌龙茶大致分4个类型，即为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

而武艺岩茶准确来讲是闽北的乌龙茶，我们不能直接说其是闽北乌龙，因为闽北乌龙也有很多种，再者武夷岩茶具有独特的岩韵，是受原产地域产品保护的茶，所以为了更好区分不同，所以武夷山的乌龙茶叫武夷岩茶。

言归正传，为什么说武夷岩茶要过退火期才能喝？

其实这不难理解，比如我们在喝新茶的时候，不管是什么茶类，最好也是存放一段时间再喝。与岩茶一样，我们需要将茶叶“退火”。

刚制作出来的茶叶，难免会有火气，不管是晒干还是烘干，茶叶有涩感、青味等，喝着不润口，一下子喝多了新茶，可能就会上火。

关于新茶上火这一点，古人也有较深见解。

清初周亮工在《闽茶曲》写有：雨前明后但嫌新，火气未消莫接唇。当然我们也要看你喝的是哪些新类，经过轻火烘焙的茶，火气较小，等待时间较短，一般等上一两个月。

经过足火或高火的，火气较大，退火期也就较长，可能要等上半年或一年，有些时间要更久。

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当你去茶叶店向店老板讨要当年的武夷岩茶新茶喝时，一般情况下，店老板拿出来的却是去年的旧茶，甚或是更久之前的库存茶。

这时候，虽话没说出口，但心里肯定犯嘀咕：难不成这店里备货太少了，还是店老板有意欺骗我！

面对你的一脸狐疑，店老板往往不紧不慢地泡着茶叶，请你品鉴，然后等你喝下杯中茶后，才在你的一丝丝犹疑中，不急不躁地给你解释为什么拿出来喝的不是新茶。

原来，这跟武夷岩茶的“退火期”有关。

何谓“退火期”呢？实际上，指的是新制的岩茶在经过焙火加工后，茶叶发生内化，品质趋于稳定的过程，短则一两个月，长则一年多的都有。

这个主要取决于根据市场需求，焙火火功的轻重程度。

一般来说，刚焙完火不久的岩茶，火味还很重，会盖过茶叶本来的香气，冲泡后的滋味火味偏重，有干喉表现，水质不够圆滑，甚至苦涩感偏重。不常喝茶的，可能还会引起舌面起泡等上火现象。

所以，一般新制不久的岩茶，都是先装箱保存，静置一段时间后，让焙火时的热力慢慢消失，使茶叶内质趋于稳定后，再开箱起喝。

一般来说，火功越足，需要退火的时间就越长。轻火焙，一般一个季度左右就能开喝；中足火焙的话，一般要将近半年；高足火焙的话，则需要长达半年以上，甚至更久。

过了退火期后再开喝，这样的好处显而易见。茶叶原有的香气显现出来，滋味口感醇和，***性不强，更能在舌尖上品领到“岩骨花香”的魅力。

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

在岩茶的制作过程中，焙火是非常重要的工艺。

利用焙火，能够促成茶叶内部物质的转化，从而形成岩茶的独特风味。

不过也正因为焙火，刚做好的岩茶会留有一股火味，喝起来会感觉很燥，反而喝不到岩茶的岩骨花香。

解决办法就是让岩茶静置一段时间，按照火功高低，一个月至三个月不等。

等待这股火味慢慢褪去，再喝就能感受岩茶的风味了，而这段时间即为“褪火期”。

目前来说，很少会喝到未褪火的岩茶了。

因为没有商家愿意自砸招牌，要是将还处于褪火期内的岩茶卖给客人，很容易引起差评、褪火等问题。

感谢头条邀请，大部分的岩茶要经过时间洗礼，在存储条件得当时候一年后的岩茶滋味会比较甘醇这是为什么？首先岩茶的制作工艺有一个非常重要的工艺叫做焙火，焙火的时间长短和焙火的火气来说决定后期茶叶的口感，火气的大小决定的香气和滋味，所以一般来说岩茶都要经过一段时间的退火才能更显茶中的滋味。我是汲老，欢迎大家多多交流。

女生有五万本金，想自己创业，请问各位大神有什么好建议？

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所以对于朋友你说自己有五万本金，如果你还年轻，想法确定了可以去试试，如果有了家庭孩子，我个人觉得还是好好工作，这种风险不适合你。希望能帮到你一些。

确实想创业，可以从事如下行业：

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最后的建议：

启动资金低不怕，义务小商品市场，广州白云服饰批发市场，上海七浦路，郑州纺织大世界，国内批发市场太多了，多去这些地方走一走，能够找到一些商机。

到此，以上就是小编对于烘焙原料备货提醒的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料备货提醒的2点解答对大家有用。