大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙勺子抹面的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙勺子抹面的做法的解答，让我们一起看看吧。
蛋糕抹面手法慢教程？
如果你想让你做的蛋糕表面更加光滑，可以尝试以下抹面手法：在用刮刀涂抹的同时，将蛋糕转动，这样可以更加均匀地涂上奶油。同时，把刮刀浸泡在温水里可以使刮刀变得比较温暖，方便涂抹。建议多练习几次，通过多次练习可以提高你的抹面速度和质量。
1. 蛋糕抹面手法相对其他步骤来说比较简单，但需要耐心和细心，所以手法较慢。
2. 抹面的速度取决于抹刀的大小、蛋糕的大小和形状，以及抹面的厚度和均匀度等因素。
建议选择抹刀大小适中、切好形状的蛋糕，并且先涂一层薄薄的底层，再慢慢增加厚度和均匀度。
3. 抹面需要多练习和实践，也可以在网络上寻找相关视频或教程进行参考和学习，同时也要注意卫生和质量，保证蛋糕的口感和美观度。
方法：
1、先打发鲜奶油。
2、打发好鲜奶油后 开始扫蛋糕屑，用刷子扫净，否则会掉在鲜奶油里。
3、用刀片开底模。 小心点，切成两份。
4、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，会固定蛋糕，防止在裱花的时候乱跑。
巧克力抹面蛋糕做法？
原料：淡奶油、低筋粉、鸡蛋、白糖、白醋、巧克力、牛奶、玉米油、桃、茄梨。
做法步骤：
第1步、六寸戚风蛋糕胚先烤好。
第2步、水果洗净切小块。
第3步、蛋糕从中间切开，放上水果，抹上打发好的淡奶油，(淡奶油170g+糖20g打发)。
第4步、合上，抺面，抹淡奶油。
第5步、之后淋上已晾温的巧克力液(黑巧克力80g+淡奶油80g小火加热使巧克力融化后关火晾至微温)，我用小勺淋的巧克力液，让它自己滴落。
第6步、面上放上切好的桃块和茄梨块。
第7步、味道好。
1、 模具内围一圈油纸做防粘，再放进切好的蛋糕片做底；烤箱155℃预热；
3、 奶油奶酪室温软化，加入打发至均匀顺滑；
4、 接着加入抹茶巧克力，搅拌均匀；
5、 分2-3次加入全蛋液，搅拌均匀；
6、 最后加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀细腻的奶酪糊（不是非常流动的状态哦，会有明显纹路）；做好的奶酪糊再细细的过筛一遍；
7、 在每个模具内均匀的填入奶酪糊，填好之后磕几下烤盘，把奶酪糊震平；
8、 放入烤箱中层烘烤25-28分钟左右，出炉前可以轻按一下表面，如果按一下就有个小坑说明没熟透，再多加几分钟左右哦；
9、 出炉后直接提起油纸即可将蛋糕脱模，撕去油纸后晾凉就可以吃啦！因为加了白巧的关系，所以热吃或常温吃会更软一些，如果是冷藏吃，口感会偏扎实。
渐变抹面蛋糕怎么做？
方法：
1、先打发鲜奶油。
2、打发好鲜奶油后 开始扫蛋糕屑，用刷子扫净，否则会掉在鲜奶油里。
3、用刀片开底模。 小心点，切成两份。
4、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，会固定蛋糕，防止在裱花的时候乱跑。
渐变抹面蛋糕怎么做？
方法：
1、先打发鲜奶油。
2、打发好鲜奶油后 开始扫蛋糕屑，用刷子扫净，否则会掉在鲜奶油里。
3、用刀片开底模。 小心点，切成两份。
4、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，会固定蛋糕，防止在裱花的时候乱跑。
6、盖上另一片蛋糕片，要垫水果片来垫高。
7、放上一坨鲜奶油，开始抹面，先抹顶上的，边边角角一定要多点奶油，否则会走不平刀。
8、抹侧面的鲜奶油。
9、用纸巾擦干净蛋糕垫板上的奶油。
到此，以上就是小编对于烘焙勺子抹面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙勺子抹面的做法的4点解答对大家有用。
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