坚果糍粑烘焙的做法,坚果糍粑烘焙的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于坚果糍粑烘焙的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍坚果糍粑烘焙的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芭蕉叶糍粑的做法？
2. 糯米糍粑卷的做法？

芭蕉叶糍粑的做法？

1/4红糖加水烧开煮糖浆

2/4取新鲜芭蕉叶若干，洗干净。锅里放水烧开焯水一遍(去掉芭蕉叶的涩味)。

3/4糯米粉和面粉比例3:1，也可直接全部放糯米粉，随个人喜好。糯米粉和面粉搅拌均匀加入烧开的红糖水，然后揉成面团，最后加点花生油再揉软一遍即可。

4/4最后把面团分剂量，稍加整形，用芭蕉包起来，上锅蒸25分钟就可以开锅啦！

芭蕉叶糍粑是一道传统的南方甜点，下面是制作芭蕉叶糍粑的简单做法：
材料：

糯米粉：200克

芭蕉叶：适量

椰糖：100克

椰浆：200毫升

椰丝：适量（可选）
步骤：

准备芭蕉叶：将芭蕉叶洗净，用开水焯烫一下，然后切成适当大小的方形或长方形片。

准备糯米糊：将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入椰浆，边加边搅拌，直到糯米粉和椰浆充分混合成糊状。

煮椰糖糖浆：将椰糖和适量的水放入一个小锅中，用中小火加热，搅拌至椰糖完全融化成糖浆。

包裹糍粑：将芭蕉叶片放在平坦的表面上，取适量的糯米糊放在芭蕉叶上，用手指或勺子将糯米糊均匀地摊开。然后将一小勺椰糖糖浆放在糯米糊中央，再用糯米糊将椰糖糖浆包裹起来，形成一个小包。

1. 将糯米粉、粘米粉、澄面、白糖混合拌匀，加入适量清水，搅拌均匀，倒入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟。

2. 香蕉去皮，切成小段，芭蕉叶用热水烫一下，沥干水分，剪成圆形。

3. 将香蕉块包入糯米粉中，做成糍粑，外面包裹一层芭蕉叶，放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟即可。

芭蕉叶糍粑是广东省潮汕地区特色传统小吃之一，味美香甜，口感软糯，入口即化，成为潮汕人们喜爱的美食。

糯米糍粑卷的做法？

1、材料：椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄

2、将明胶泡水至软备用。

3、将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。

4、将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。

5、将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。

以下是糯米糍粑卷的做法：

所需材料：

- 糯米粉200克

- 冰糖50克

- 白芝麻适量

- 适量

- 糯米叶或锡箔纸适量

制作步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的温水搅拌成糯米面团，揉至面团光滑。

2. 将面团分成小块，搓成长条状。

准备食材：

糯米粉00克、玉米淀粉20克、糖适量、 水120克、油适量、红豆沙和椰蓉各适量。

详细做法：

1、准备一个大碗，把糯米粉、玉米淀粉、糖、水和适量油一起放入碗里，用筷子搅拌均匀。

2、将搅拌好的粉糊上锅隔水蒸，大火蒸个25分钟左右。（量大的蒸的时间稍微长一些）。

3、蒸熟透了的糯米粉已经凝结在一起了。

4、戴上手套给它刮出来。因为比较粘手建议用手套方便操作。

5、揉面垫上撒上适量的椰蓉。

6、把蒸熟的糯米糊放入揉面垫上滚一圈，均匀的裹上椰蓉。

7、用擀面杖擀开，擀成一个长方形的面皮状态。

原料：糯米粉、玉米粉、砂糖、色拉油、牛奶、豆沙馅、熟花生碎、绵糖粉、熟白芝麻、椰子粉。

做法步骤：

第1步、把馅料用的芝麻花生炒熟（我用的是现成熟的）。

第2步、熟花生芝麻捣碎，拌上绵糖粉备用。

第3步、糯米粉和玉米粉称好，放入一个可以微波炉使用的大碗，加入色拉油牛奶和砂糖（我这个抹茶味的加上10克抹茶粉），慢慢搅拌均匀至没有粉颗粒。盖上盖子放进微波炉，设定好3分30秒。

第4步、微波炉停止后，趁热拿出放到防粘揉面垫上迅速揉搓均匀。稍凉后用擀面杖擀成薄片，撒上馅料。

到此，以上就是小编对于坚果糍粑烘焙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于坚果糍粑烘焙的做法的2点解答对大家有用。