烘焙奶酥馅的做法,烘焙奶酥馅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙奶酥馅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙奶酥馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是奶酥馅？
2. 奶酥欧包的做法？
3. 伯爵红茶奶酥馅配方？

什么是奶酥馅？

好用的烘焙馅料，它可以用来做面包夹馅、欧包夹馅、中式包子等，还可以抹面包，或者单独烤成奶酥片，酥酥脆，口感好，简单易做，受到私房主的追捧，它就是近段时间火出圈的“奶酥馅”。奶酥其实特别容易做，材料也很简单，只要用黄油、奶粉、糖粉、牛奶做好基底，然后添加各种调味材料就行，想什么口味就添加什么口味的材料！

奶酥欧包的做法？

奶酥欧包是一种口感酥脆、香甜可口的面包，下面是奶酥欧包的制作方法：
材料：
高筋面粉 250 克
干酵母 3 克
细砂糖 30 克
盐 3 克
鸡蛋 1 个
牛奶 120 毫升
黄油 25 克
奶酥馅材料：
黄油 60 克
糖粉 30 克
鸡蛋 1 个
低筋面粉 100 克
制作步骤：
将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶放入面包机中，揉至面团表面光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段。
将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
制作奶酥馅：将黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋液，搅拌均匀，最后加入低筋面粉，搅拌均匀。
将发酵好的面团取出，排气后分成 8 等份，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛 15 分钟。
将松弛好的面团压扁，包入适量的奶酥馅，收口捏紧。
将包好馅的面团放入烤盘中，进行二次发酵，发酵至两倍大。
在面团表面刷上一层蛋液，撒上适量的杏仁片。
将烤箱预热至 180℃，放入烤盘，烤 20-25 分钟左右，至表面金黄即可。
注意事项：
揉面时要注意面团的状态，揉至扩展阶段即可。
奶酥馅的制作要注意黄油的软化程度和搅拌均匀。
烤制时间和温度要根据烤箱的实际情况进行调整。
这样，美味的奶酥欧包就做好了，您可以尝试制作一下，希望您会喜欢。

伯爵红茶奶酥馅配方？

伯爵红茶奶酥馅是一种充满茶香和奶香味的甜点馅料，通常用于制作糕点、面包或作为填充物。以下是一份伯爵红茶奶酥馅的详细配方：

**材料：**

- 无盐黄油 100克

- 细砂糖 50克

- 盐 0.5克

- 鸡蛋 1个（大约50克）

- 低筋面粉 50克

- 奶粉 25克

- 伯爵红茶粉 5克（可根据口味调整）

**制作步骤：**

伯爵红茶奶酥馅的制作方法如下：

准备材料：奶粉200克，软化黄油100克，糖60克，蛋液75克，红茶碎8克。

将软化的黄油和糖混合，用手动打蛋器搅打均匀。

分三次加入全蛋液，每次加入后搅拌均匀。

加入奶粉和红茶碎，用橡皮刮刀翻拌均匀，放置一旁备用。

到此，以上就是小编对于烘焙奶酥馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙奶酥馅的做法的3点解答对大家有用。