烘焙美食红豆酥做法,烘焙美食红豆酥做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食红豆酥做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食红豆酥做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红豆酥最正宗的做法？
2. 炸红豆酥花样做法？
3. 用薄饼皮做红豆酥的做法烤箱？
4. 怎样做红豆酥？

红豆酥最正宗的做法？

原料：低粉160克。

辅料：红豆沙、蛋黄液、黑芝麻。

调料：猪油70克、水30ML、糖25克。

做法：

1、油皮（低粉100克、猪油40克、水30ML、糖25克）混合。

原料：

水油皮：中筋面粉160克，猪油55克，糖粉30克，水60克

酥皮：低筋面粉120克，猪油60克，抹茶粉5克

辅料：

豆沙适量，莲蓉适量，蜜红豆适量，生蛋黄适量，麻薯适量

炸红豆酥花样做法？

1.将手抓饼卷起来

2.卷好的手抓饼切成五等分

3.红豆沙也分成五等分搓圆

4.摊开手抓饼将红豆沙包进去

5.压一下包好的红豆沙

6.用刀子在上面划两刀

7.打一个鸡蛋

8.在上面刷上鸡蛋液

9.撒上芝麻

10.放进空气炸锅180度10分钟。（翻面5分钟）

用薄饼皮做红豆酥的做法烤箱？

做法：

1.水油皮的所有原料（中筋面粉160克、猪油55克、糖粉30克、水60克）混合均匀。

2.揉至出面包膜。

3.盖上保鲜膜松弛30分钟。

4.酥皮的所有原料（低筋面粉120克、猪油60克、抹茶粉5克）混合均匀，揉成团就可以了，醒发30分钟。

准备材料红豆250g，水300g，红糖150g。水皮：普通面粉300g、猪油120g、细白糖50g、水86g；油皮：普通面粉200g、猪油100g

红豆淘洗干净，加水加热煮开5～8分钟，沥干水分。重新加水，高压锅出气后20分钟。煮好的红豆要用手捻碎，从锅中沥干红豆倒入不粘炒锅内，倒入一半的红糖量，不断的翻炒。炒的过程中，加入剩余的红糖，炒至红豆明显干身即可，约需8～10分钟。

准备两个盆，按分量称好各种材料的用量。将水皮、油皮面团混合好揉搓成光滑的面团，把水皮、油皮面团分成大小均等的18等份，室温醒发15分钟。取一份水皮用手捏扁捏圆，放入一个油皮面团，用包包子的方法包好，搓成圆球，收口朝下放置在案板上。

用手掌按扁，擀面杖擀成长条形，用手在面皮的一端卷起。按上述操作把18分的面团卷好，发15分钟。取一份小卷，竖着放在案板上。再次用擀面杖擀成长条形，用手在面皮的一端卷起，卷成小卷。取一份小卷，用手将小卷的两端小心向中心捏，并用手搓成圆形，捏口朝上放置。用擀面杖擀成圆形的面皮，包入红豆馅，用包包子的方法捏好，收口朝下放置在案板上，掌心小心按压，避免红豆馅从收口处漏出。拇指在中心按压出一个浅坑，用小刀均等地切出六个小缺涂上蛋液。放入烤箱，烤箱200度预热，烤制20分钟。

材料

"冷冻起酥皮(大) 1片(150g)","蛋液 适量","红豆沙 60g"

做法

step1

1:起酥皮用圆形的空心压模压出9片饼皮 (请于冷冻派皮取出后10分钟内完成)。

step2

2:将红豆沙分成9等分(6~7g)，在每片饼皮中包入一份豆沙，再对折成半圆形。

怎样做红豆酥？

步骤 1

红豆泡发一夜，锅里加水和红豆煮开，改小火煮10～20分钟左右，看豆子是没泡发之前的三倍左右大即可，关火，焖至放凉。捞出豆子，加糖。

步骤 2

用擀面杖捣成泥。

步骤 3

原料：低粉160克。

辅料：红豆沙、蛋黄液、黑芝麻。

调料：猪油70克、水30ML、糖25克。

做法：

1、油皮材料（低粉100克、猪油40克、水30ML、糖25克）混合。

到此，以上就是小编对于烘焙美食红豆酥做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食红豆酥做法的4点解答对大家有用。