烘焙店黑麦面包做法,烘焙店黑麦面包做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店黑麦面包做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店黑麦面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑麦面包正确做法？
2. 燕麦面包做法？
3. 纯燕麦面包最简单做法？
4. 黑眼豆豆面包怎么做？

黑麦面包正确做法？

1.将高粉、黑麦粉、糖混合，加入温水拌匀成团，加盖，松弛10分钟。摊开，均匀的撒上干酵母， 用力揉，揉至扩展阶段 。

2一次发酵后，排气 ，擀成椭圆形型 ，从上而下卷成橄榄状， 松弛15分钟 。

3接缝朝下，擀开， 擀成椭圆状 ，从里而外卷成橄榄状 ，表面喷水， 蘸上混合的杂粮， 进行二次发酵 。

4预热烤箱200度 ，在面团上划一刀 ，25分左右 。

燕麦面包做法？

原料：高筋面粉500克

配料：燕麦、鸡蛋三个、酵母5克、黄油20克、盐2克、黑芝麻少许

做法：

1、燕麦用开水泡半个小时

2、面粉里放盐、鸡蛋两个、燕麦、酵母

3、揉成面团

第1步、中种，即酵头，辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐，和成半流动面团。

第2步、放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵时间最好有16个小时左右

第3步、燕麦粒稍微淘洗，加水煮熟。燕麦粒显得变大，有裂开花。

第4步、主辅料充分和在一起成团。

第5步、面团温暖发酵两倍大。

纯燕麦面包最简单做法？

第1步、中种，即酵头，辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐，和成半流动面团。

第2步、放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵时间最好有16个小时左右

第3步、燕麦粒稍微淘洗，加水煮熟。燕麦粒显得变大，有裂开花。

第4步、主辅料充分和在一起成团。

第5步、面团温暖发酵两倍大。

第6步、面团充分排气，再等量分成小团松

弛。

第7步、取一份面团擀开成长方形。

第8步、擀开的面团做成橄榄形状。

第9步、做好的燕麦面包生胚再次发酵变大。表面撒少许面粉装饰，最后面团在中间划一道口。

黑眼豆豆面包怎么做？

黑豆豆面包做法

材料，烫面团，高筋面粉300克，开水30ml

面团，高筋面粉250g可可粉13g细砂糖50g干酵母3.5g黄油25g耐高温巧克力40g盐3***160ml夹馅巧克力180g

表面装饰蛋清适量

做法

材料准备齐全，黄油软化，将烫中材料混合均匀放凉

主面团材料除黄油和巧克力外与汤面中材料全部放入面包机揉面

揉面团后加入软化的黄油继续操作

揉出扩展阶段即可，不用太薄

软化加入巧克力豆揉均匀即可

我是爱烘焙的大伟，这个问题我来帮你解答，配方在下面的图片里。

1，面包打好面团，控制在25℃.基础发酵60分钟，分割30克的面团.松弛20到30分钟，包上馅件，醒发，温度38℃，湿度75℃，发酵90分钟，发好的面团，刷蛋液入炉烘烤，烘烤温度面火200℃底火190℃。烘烤时间10分钟。

2如果对你有帮助，给一颗免费的小红心，谢谢😜

用面包机直接烤出来的黑豆面包。准备原料：高筋面粉、黑豆、起酥油、盐、酵母、脱脂牛奶、纯绵白糖、牛奶。

步骤2

将牛奶倒入桶内，再放入白糖、盐。步骤3放入鸡蛋。步骤4放入黄油。步骤5在面粉中间弄个小坑，将酵母放入。步骤6盖上面包机盖，选择和面程序，启动开关。步骤7将发酵完成后的面团，倒入煮好的黑豆。步骤8面团发制两倍大准备烘培，选择烘培键开始烘培。

黑眼豆豆面包是一种非常好吃且又容易制作的甜点，不仅味道鲜美，营养也十分丰富。

首先我们需要准备：

高筋面粉200克、

可可粉10克、

砂糖40克、

不要钱的水130克、

鲜酵母3克

盐3克、

黄油20克、

巧克力豆30克。

到此，以上就是小编对于烘焙店黑麦面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店黑麦面包做法的4点解答对大家有用。