烘焙吐司软面包做法,烘焙吐司软面包做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙吐司软面包做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙吐司软面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶油吐司软面包的做法？
2. 怎样做吐司又软又好吃？

奶油吐司软面包的做法？

高筋面粉200克 淡奶油20克 蓝莓4颗 青提2颗

辅料

酵母2克 20克 黄油8克 食盐1克 蛋液2毫升 芝麻2克

步骤1

称取高筋面粉，放入面包桶中，中间放入酵母，对角线放10g白糖和1g盐。

1、高筋面粉，两个鸡蛋，牛奶，酵母，盐。除了核桃油的所有食材。

2、厨师机揉面40分钟。

3、面揉到出筋膜，加入核桃油，继续揉20分钟。

4、揉好的面团准备第一次醒发:） 我家烤箱没有发酵功能，只能笨办法自己“手动”发酵，嘿嘿。下面放些50/60度的水，隔水放上面盆。

5、上面盖好保鲜膜和一块干净的布，上面再盖个盖子，以保持温度：）。

6、50分钟左右，发到1.5/2倍大小。

7、把面团揉一下，排出多余空气，分成6份，这是其中一份，擀成长饼。

8、卷起。

9、对折，捏成一个圆圆的面团。

10、6个面团全都做好放到刷好油的烤盘上进行 二次发酵，再等40/50分钟，面团又发到2倍大小后，进 预热好的烤箱里，上下火，隔水，160/170度，烤30分钟。

怎样做吐司又软又好吃？

1准备食材，鸡蛋一个，纯牛奶85克，玉米油30克，白砂糖45克，酵母3克，盐2克，高筋面粉230克。

2，高筋面粉加鸡蛋，纯牛奶，玉米油，白砂糖，酵母和盐，搅成絮状，揉至出薄膜。

3，揉好的面团平均分成三等份，擀开成牛舌状卷起，压扁再擀开卷起，放入吐司盒中。

4，盖保鲜膜放进烤箱，底下放一盆热水，发酵至9分满，放进预热好的烤箱，180度烤45分钟，取出切片，抹上果酱。

制作配料：普通高筋面粉/面包粉280克 玉米油25克 牛奶140克 鸡蛋1个 白糖30克 酵母3克 盐2克

制作方法：

1、准备280克高筋面粉，加入鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖、酵母、盐然后揉成光滑的面团。放在冰箱冷藏发酵一个晚上；

2、发酵以后，拉开面团看，拉丝状态超级好！

3、把发酵好的面团揉搓排气，然后分成均匀的三等份；

4、把每个等份的剂子充分揉圆，密封醒发5分钟；

5、取第一个揉好的面剂，擀成长舌状；

6、从一头卷起来，其余的也全部擀好备用；

7、再取第一个卷好的，再次擀开；

8、从一头卷起来，这次要卷得紧实一些；

到此，以上就是小编对于烘焙吐司软面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙吐司软面包做法的2点解答对大家有用。