烘焙机做美食馒头,烘焙机做美食馒头怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙机做美食馒头的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙机做美食馒头的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙面能做馒头吗？
2. 商用烤馒头配方？
3. 樱花蒸烤一体机怎么蒸馒头？
4. 白糖馒头怎么在家里做？
5. 亲们，请问如何用厨师机做馒头，难度大么？

烘焙面能做馒头吗？

可以

烘焙酵母在一定程度上也是能够制作馒头的，因为都是发酵面粉，但是烘焙发酵与面点发酵实际上是存在差异的，不建议您将烘焙酵母用于面点发酵。还是使用专门的面点酵母发酵更好。蛋糕粉可以来做馒头，这种蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡。

商用烤馒头配方？

首先你需要有一个空气炸锅，和吃剩下的馒头。

步骤：

1⃣️把馒头切成片备用

2⃣️调料：2勺辣椒面➕1勺孜然粉➕1勺白芝麻➕半勺孜然➕适量五香粉➕适量十三香➕少许白糖➕少许盐，在浇热油激发香味。

材料

天然酵母种200克中筋面粉200克奶粉30克糖30公克奶油30克蛋液1/2个

做法

1所有食材加在一起，搓成面团，盖上湿布静置发酵2倍大。每个人做的酵母种的湿度不尽然相同，面团以柔软不黏手为主。

2手掌压扁，切割成8等份。

3每等份搓成圆型，2次发酵20~30分钟。

4小面团杆成长扁椭圆形，卷起来。这是两种不同口味的，有桑椹口味和紫色地瓜双色馒头口味。

5中间对切，成两个馒头；手掌压扁，可以压低馒头造型，太高的馒头，烤的时候膨胀易变型歪倒。整齐并有间隔的排在不沾烘焙纸上及放烤盘上，抹上蛋液，随个人喜好要不要洒上白芝麻都可以。

6180度烤箱预热，表面洒上少许冷水，入烤箱，上火200度，下火180度，烤20分钟。每个人烤箱不尽相同，请依自己的考箱性质自行斟酌烤温。

7取出后放烤架待凉。

自然发酵法：（配方1）

A级面粉、强筋粉、梅山酵母、膨松剂、蛋白糖、奶粉（烘烤专用）、白砂糖、鲜奶精、盐、鸡蛋、冰水、炼乳、（先放入冰水中溶化）。

2.

恒温（发酵箱）发酵：（配方2）

A级面粉、强筋粉、梅山酵母、膨松剂、蛋白糖、白砂糖、鲜奶精、盐、奶粉、鸡蛋、冰水、炼乳（放入冰水中溶化）。

二、

工艺流程

配料——搅拌——成型——发酵——烤制。

1.

配料：（按以上配方配料）

樱花蒸烤一体机怎么蒸馒头？

将酵母放到40度以下温水里酵化，起泡即可

步骤 2

酵母水与面粉搅拌均匀，酵母水，加水总计约200-250ml

步骤 3

和面机15分钟和面，醒面一小时

步骤 4

预热蒸箱十分钟，过程中将面团用力揉几下后搓成条，切成九份，整理好待用

步骤 5

将馒头底部粘面粉放在蒸盘上，我家没有烘焙纸了，买不到啊啊啊，直接放吧

步骤 6

白糖馒头怎么在家里做？

白糖馒头是一种甜味的传统中式面点，它的制作过程相对简单，适合在家里尝试。以下是一个基本的白糖馒头食谱：

### 一、材料：

1. 中筋面粉：500克

2. 白糖：100克（根据个人口味可适量增减）

3. 温水：约250毫升（根据实际情况调整）

4. 干酵母：5克

5. 食用油：适量（可选）

### 二、制作步骤：

亲们，请问如何用厨师机做馒头，难度大么？

做馒头不难的，你买了厨师机之后做馒头就更简单了。我基本上每周都会有一天给我家小孩做馒头当早饭，小孩还挺爱吃的。我用的是米其林***之选凯伍德Chef Titanium钛金系列厨师机，当时买这台主要是看中它的1700W大功率。用手揉面真的太烦了不仅累还满手面粉，有时候揉出来的面还不好，用厨师机就不一样了，搓粉浆揉面团轻轻松松。做馒头的话要先把水、酵母、糖放搅拌桶搅拌，搅拌差不多之后就开低档绞出基本的面团，然后把面团盖上湿布醒发。醒发好之后再放到厨师机里搅拌，取出之后就可以把面团切成一块一块上火蒸。其实整个过程中最重要的就是对面团的掌控，但这一步厨师机可以完美帮忙啊。每次我蒸出来的馒头都是又蓬松又筋道的。这款厨师机还有五个不同类型的浆，除了做馒头之外做其他烘焙也是个好帮手。

到此，以上就是小编对于烘焙机做美食馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙机做美食馒头的5点解答对大家有用。