大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙羊角蜜的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙羊角蜜的做法的解答,让我们一起看看吧。
羊角蜜糕点正宗做法?
2、将面团擀成长方形,擀薄。薄约2-3mm。
3、擀出2张皮,一张刷一点油,撒上白糖。另一层皮肤不用刷油,也不用刷白糖,直接盖在这一层皮肤上。
4、然后再用擀面杖把它擀开,擀牢。
二、材料准备:高筋粉210g、牛奶 70ml、鸡蛋1个、酵母粉4g、糖50g、黄油25g、盐2g。
三、制作流程:(共7步)
1、将所有材料以此倒进厨师机。
2、开2档揉10分钟后转3档揉30分钟。
1、发面头一天就得准备牛奶白糖面粉和成光滑面团、等待面团膨胀一倍就可以加入碱水揉匀即可。
2、和面加入面粉和鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成硬面团发酵,再取一个盆放入面粉、鸡蛋、红糖、蜂蜜、牛奶和成黑色硬面团,放一些小苏打放一边发酵。
3、擀面拿两块白色面团用擀面杖擀成面片,把黑色面团也擀开。
4、在一个白面片上刷上水放上黑面片,在黑面片上刷上水放上白面片,然后在切成条,在中间切几个口子,做出你想要的形状,下油锅炸即可。
羊角蜜的做法?
1、面粉、泡打粉、鸡蛋混合根据面粉吸水性少量多次加入温水;和成光滑的面团。
2、盖布或装袋室温醒发40分钟。
4、糖浆慢熬并用勺子不停搅拌(因为糖浆会起泡,不搅拌会溢出)我是煮了大概15分钟,起大泡,到倒空碗里晾凉。
5、分成两个大小差不多的面团,擀成跟饺子皮差不多的面片。叠在一起,用工具(我用的是油壶的瓶盖)压成小剂子。
6、一次压一个半圆,出来的造型就是像月牙一样。
7、油温六七成热下面皮,炸至金黄变色。
8、捞出的面皮趁热放进凉的糖浆里,利用热胀冷缩的原理。面皮能吸进去糖浆。
9、在糖浆里的面皮吸足了糖浆之后;拿笊篱捞出果子,过滤多余糖浆,放在提前准备好的糖粉里,裹均匀即可。(裹粉可加白砂糖;不喜欢吃甜的可以加炒熟的糯米粉)
家乡的味道永远都是心底最思念的。他乡异地人家乡的味道,年的味道。今天给大家分享羊角蜜的做法!
食材
面粉 500克
白糖 100克
方法/步骤
1面粉、泡打粉、鸡蛋混合根据面粉吸水性少量多次加入温水;和成光滑的面团。
羊角蜜的做法?
1. 将面粉,水,油,鸡蛋放在一起和成面团。
2. 和好的面团擀成长方形的皮薄一点。约2-3毫米薄。
3. 擀2张皮,一张刷上少许油,撒上白糖。另一张皮不用刷油,也不用放白糖,直接盖在这张皮上面。
4. 然后用擀面杖再擀一擀,压紧实一点。
5. 然后再用塑料瓶盖子或者其他的模具也可以做成月牙状。
6. 空余时间锅里放少许水,加上白糖,蜂蜜,熬成糖浆。放入盆中放凉。我这里面放的桂花蜜,没有的,也可以不用放蜂蜜,直接用水和白糖就可以了。
7. 随便找一个塑料瓶盖子还挺好用的
8. 然后将做好的月牙形状的面团直接放油锅里炸成金***。
9. 捞出直接放糖浆里面泡,约5-10分钟。用工具压一压,让每一片都吸满糖浆。
10. 然后再捞出来,裹上炒熟的面粉,我这里偷了个懒,直接裹上之前剩下的椰蓉。
到此,以上就是小编对于烘焙羊角蜜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙羊角蜜的做法的3点解答对大家有用。
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