烘焙雪花桨做法大全,烘焙雪花桨做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙雪花桨做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙雪花桨做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄色雪花酪的做法？
2. 雪花糖糕做法？
3. 热奶昔做法是什么？
4. 速冻雪花排条的做法？
5. 请教雪花花生米制作方法是什么？

***雪花酪的做法？

食材用料

鲜桃花适量，牛奶两盒，藕粉适量，白糖10克

方法/步骤分步

1/5

鲜桃花洗净，取瓣。

2/5

用一部分桃花兑入牛奶，大浆粉碎 牛奶成淡淡粉色。

3/5

用小锅煮沸牛奶桃花，加入白糖喜欢甜多加，根据自己口味喜好，桃花煮后颜色会没有。

4/5

雪花糖糕做法？

雪花糕”的制作过程：先用小火融化黄油，然后加入棉花糖，慢慢熬，熬到棉花糖完全融化，再加入奶粉搅拌，搅拌均匀后加入坚果，草莓干，饼干。

在这个过程中，火喉一定要掌握好，待恰到好处后，倒入烤盘定型，冷却，也可以放冷冻室短时间的放一会儿，定型后切块。1.5kg刚好一个正方形三能烤盘装。

1.倒出部分牛奶（这个量随意），与50g的玉米淀粉搅拌均匀，最好再过筛一次，避免有结块影响口感。

2.将剩余牛奶和椰浆都倒入锅中，加50g白砂糖煮开后转小火。

3.将混合好的淀粉牛奶浆缓缓倒入锅中，同时不停搅拌，以免粘锅。（呈婴儿米糊状即可）

4.将做好的糊倒入模具内（碗、保鲜盒什么的都可以），盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏（冰箱保鲜层）4个小时以上。

5.冷藏后取出，切成自己喜欢的形状，再裹上椰丝即可。

热奶昔做法是什么？

用牛奶冲泡藕粉，具体说来，先将藕粉倒入大碗，加少许冷牛奶调匀。

速冻雪花排条的做法？

食材：猪大排，鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，椒盐。

1、猪排用刀背稍微剁松，切成手指粗细的排条。

2、用盐，胡椒粉把排条拌匀，腌制15分钟。

3、鸡蛋打匀，把排条放入鸡蛋液中，加入干淀粉，抓捏上浆。

4、把上好浆的排条放入干面粉中粘一下，使排条表面薄薄包裹一层面粉。

5、油锅里烧热后到入油，烧至五成热，将排条抖去多余面粉，一条一条放入油锅小火煎炸。

6、炸至表面呈金***，捞出沥油并用厨房纸吸去多余油，装盘撒上椒盐即可。

1、牛排300g、百里香1个、大蒜4瓣、盐1汤匙、胡椒粉5g、黄油20g、橄榄油20g。2、方法：牛排用盐和胡椒粉腌渍5-10分钟。

3、热锅倒入橄榄油，入蒜瓣、百香果后放入牛排（有油边的西冷牛排可以竖起来先煎油边）。

4、30秒左右翻面，加入黄油，期间不断的将油淋在牛排上，直至煎至自己喜欢的程度。

请教雪花花生米制作方法是什么？

花生米在下酒菜当中可谓是“不败战神”，花生的各种做法几乎都很适合下酒，今天这个“雪花花生米”也是如此。

不过这种花生的做法在我们那里好像叫做“糖霜花生”，除了下酒之外也是小时候不错的零食。但叫什么名字都无所谓了，都不影响其外观如挂霜花、口感甜润香脆的特点，下面我们就来分享一下做法吧。

其实炒花生米大家都会，只要有锅有油有花生就炒了，但是这个“雪花花生米”有意思的地方就在于它外面那层如同霜降一般的甜润糖霜，这种“挂霜”的做法在一般家常菜中可以说很少见，所以大家可能就有点无从下手，其实并不困难。

“雪花花生米”外面这层糖霜就是通过炒糖得到的，跟我们做拔丝菜、炒糖色是一个套路，只不过是火候状态上不一样，糖霜的效果是利用了糖的重结晶效应得到的。不过糖霜与炒糖色的根本区别还在于炒糖色可以选择用油炒或者水炒，但是糖霜只建议用水炒的方式。除此之外最后还可以稍微再加一点熟的干淀粉在糖霜中，可以用来***调节卖相和口感，下面我们分享一下具体做法。

【准备材料】：花生米、白砂糖、淀粉（常见的玉米淀粉就行，反正用的不多）。

【制作步骤】：

④锅中糖浆达到了泛起白色泡泡的程度，直接倒入我们焙干炒熟的花生进去翻炒，快速翻炒到所有花生均匀裹上一层糖浆；

⑤小火炒至水分已经基本没有的程度关火，撒入一些炒熟的淀粉拌炒均匀，最后盛出放凉就可以得到口感甜润酥脆、外观如同霜降一般的雪花花生米了。

★首先重申一下重点，这个做法虽然很简单，但是炒糖一定只用水炒。

因为这个糖霜的效果是利用糖液过饱和降温之后的重结晶才得到的，用水炒糖是最简单便捷的方式。不管是从时机判断还是操作难度上来讲都是如此，油在这道菜上其实会起到反效果，会影响花生的挂霜状态，所以有鉴于此我们也不推荐花生用油炸熟，而是建议烤或者炒熟。

到此，以上就是小编对于烘焙雪花桨做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙雪花桨做法大全的5点解答对大家有用。