中餐烘焙芦笋的做法,中餐烘焙芦笋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐烘焙芦笋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐烘焙芦笋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芦笋需要烘干吗？
2. 烤牛骨做法？
3. 水果燕麦片怎么冲泡才好喝？

芦笋需要烘干吗？

　如果是吃新鲜的，就不需要烘干，如果是做芦笋茶，则须晒干，方法如下：

　1, 将芦笋剪到3-3,5厘米，平摊到通风对流好的房间，在自然状态下晾干表面成分。

　　2, 将晾晒好的芦笋置于滚筒杀青机进行头道杀青，温度控制在85-95摄氏度。

　　3, 在下料口放置吹风设施，边下料班吹，下料介绍后继续吹3-5分钟。

　　4, 将风凉的芦笋干放在热风烘焙机筛盘，用200-250度的热风，将芦笋烘干至7-8成干。

　　5, 在筛盘中将适度散热的芦笋，利用腕力适量的推揉，揉至有轻微茎汁溢出即可。

　　6, 将揉好的芦笋抖开，均匀的置于筛盘中，让茎干中的水分分散均匀，便于干燥。

　　7, 同第二次杀青一样，当用手轻轻一捏就碎即可停止。

烤牛骨做法？

所需要的食材：

牛脊骨1000克、辣椒面10克、孜然粉10克、十三香5克、蒜子、生姜、大葱

1、先把大葱切段，生姜蒜子分别切片，然后再在牛骨上用铁钳戳不规则小孔，这样腌制时容易入味，然后把牛骨腌制下

2、先放入5克十三香、10克孜然粉、10克辣椒面、葱姜挤出葱姜汁、3克蚝油、10克生抽、3克老抽、适量料酒、半勺食盐，上手把各种调料擦在牛骨上，再用手充分揉搓均匀

3、腌制六个小时使其入味，腌制时间到时，把牛骨放入盘中，再放入烧开的蒸锅中，大火蒸三十分钟，蒸的时间到时夹出牛骨，去除表面辅料，放入包好锡纸的烤盘中

4、设定温度180°开上下火烤三十分钟。烤的时间到时拿出刷上一层植物油，撒上熟白芝麻，烤十分钟美味即成。这样一盘外脆里嫩香辣可口的香辣烤牛骨就做好了

原料：牛排骨 300克，大蒜 50克，大葱 50克；　　

调料：盐、色拉油 少许，烤肉酱30克；　　

做法：　　

1.把牛排骨放入水中浸泡1个小时左右，去除肉中所带的血。大蒜剥好，洋葱洗净切片待用。　　

2.将洗干净的牛排骨摆在条形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分钟，然后刷上烤肉酱，放上葱、蒜，撒少许盐，再烤2分钟即可。

香香居烤牛骨的做法：

1.将牛仔骨泡净血水后洗净沥干水分，用烧烤酱、现磨黑胡椒碎和红葡萄酒抹匀腌制30分钟以上至入味

2.将腌好的牛仔骨放在锡箔纸上，撒上迷迭香，置于主烤箱上层，合上加热烤箱门和主烤箱门，按下“烘烤”键，将温度设定为180℃，按下“定时”键将时间设置为18分钟，此时间含预热时间约3分钟，可基本烤熟，可根据自己口味喜好调整烤制时间，按“启动/停止”键，预热烤箱至烤制温度

3.准备辅料，苹果洗净后和菠萝一起切厚片，芦笋洗净去掉老皮，入沸水焯一下

4.将芦笋、青红椒粒、苹果片、菠萝片放在上层焙烤盘中，置入上层加热烤箱，在芦笋、青红椒粒上刷上适量橄榄油、撒上盐，在苹果片、菠萝片上刷上一层蜂蜜，均匀地撒上白砂糖，注意蜂蜜和糖不要撒太多

5.等待烤制完成即可。

水果燕麦片怎么冲泡才好喝？

水果燕麦片要用70%的，纯粹用60度的水去冲泡，切记不要用100度的开水去冲爆这样。会破坏里面的维生素以及有机因子，会让营养麦片的营养成分会降低很多。

烧水的时候不要烧太开，同时在泡的时候，禁止大约两分钟以后再去使用，这个时候口感和风味把我香味是最好的。

到此，以上就是小编对于中餐烘焙芦笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐烘焙芦笋的做法的3点解答对大家有用。