烘焙来了生煎馒头的做法：生煎馒头要煎多长时间？

今天给各位分享烘焙来了生煎馒头的做法的知识，其中也会对生煎馒头要煎多长时间进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、正宗上海生煎馒头的做法
• 2、生煎包半发面具体做法
• 3、生煎馒头的做法和配方窍门

正宗上海生煎馒头的做法

将面团擀成薄皮，包入馅料，将馅料密封在面皮内。将生煎馒头放在平底锅中，加入少量油，煎至底部金***，然后加入少量水，盖上锅盖，焖煮至水分蒸发，底部再次变得金黄酥脆，即可出锅。

上海的生煎馒头的配方和做法如下：主料：肉皮冻150g，五花肉（瘦肉多）150克。辅料：老抽1勺，生抽1勺，砂糖3克，盐5克，葱姜蒜水30克。撒料主料：葱花适量，黑芝麻适量，油适量。

上海的生煎馒头的做法如下：主料：中筋粉500克、羊肉馅250克、西葫芦2个、大葱半根。

生煎包半发面具体做法

先将2g酵母、2g糖用温水（要低于体温的温水，不要过热）化开，静置片刻。把酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成面团。将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜或盖子醒5分钟。

【具体做法】生煎包是半发面方式，所以今天我们先来调馅。首先来熬一点大料水。4片大葱、2片姜、1个八角、大概20粒花椒，加入350ml清水，大火煮开转小火煮3分钟。

发酵完的面团要揉光滑，可以切开面团看，切面没有气孔，那就可以了，若有还是要继续揉。没有揉倒位，成品也会有大小不一的孔。馅的调味很重要，窍门是最后加少许的糖提味。

生煎有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将生煎整整齐齐地摆好（褶子向下），要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在缝隙处，使之渗入平锅底部为好。

生煎馒头的做法和配方窍门

1、生煎馒头的做法如下：主料：猪肉酱、面粉。辅料：酵母粉、水、酱油、麻油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、姜末。

2、将酵母用20ml温水化开，静置5分钟然后倒入温水，加入面粉搅拌，揉成光滑面团。面团盖上保鲜膜后放置到室内温度较低出发酵2小时。肉糜中加入盐，鸡精，生抽，料酒，葱花，姜粉拌匀，然后加入少许清水搅打上劲。

3、生煎馒头的做法如下：主料：面粉500g、牛肉250g、胡萝卜1根、鸡蛋（取蛋清）1只。辅料：酵母5g、水适量、葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量、糖适量、盐适量。

4、步骤：面粉中加入酵母粉，少量多次加水，先用筷子搅拌至无干粉。上手和成光滑的面团。肉馅中加入葱花、十三香、蚝油、白糖搅拌均匀。发好的面团揉搓排气。分成小剂子，擀皮，包成小包子。

5、上海的生煎馒头的做法如下：主料：中筋粉500克、羊肉馅250克、西葫芦2个、大葱半根。

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