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烘焙慕斯蛋糕有哪些较为简单的做法?
将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，抹平。放入预热好的烤箱中，烤约15分钟至表面金黄。取出蛋糕底，放凉备用。慕斯层制作 吉利丁片提前用冷水泡软（大约5分钟），沥干水分备用。鲜奶油加入香草精和柠檬汁，打发至6成发（提起打蛋器，奶油呈现软钩状）。
将模具放入预热好175℃的烤箱，上下火，中下层，烘焙40分钟左右，至完全膨起，用牙签插入蛋糕中心，拔出的牙签没有残留物，就表示烤好了。蛋糕取出冷却后脱模（若担心蛋糕回缩可以倒扣冷却）。冷却以后的蛋糕，将顶部凸起的部分削去不用，剩下的蛋糕横切成3片。接着制作巧克力乳酪慕斯馅。
（图片来源网络，侵删）
将面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，平整表面。放入烤箱中烤约15-20分钟，直到表面金黄且弹性良好。取出蛋糕底，完全冷却后备用。慕斯层：吉利丁片提前用冷水泡软（大约5分钟），如果使用鱼胶粉则按照包装说明提前溶解在少量水中。将重奶油和糖放入搅拌器中，打至软峰状态。
┄【草莓慕斯蛋糕】┄ 慕斯蛋糕是一种冷冻甜点，特别适合夏天食用。
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（图片来源网络，侵删）
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