诚记烘焙原料,诚记烘焙原料怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于诚记烘焙原料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍诚记烘焙原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 在烘焙中，派皮和塔皮有什么不同？
2. 疫情结束后烘焙行业出现补偿性增长，应该怎么样？
3. 两个男人之间的爱到底有多真诚多甜蜜？
4. 钱为什么这么重要？

在烘焙中，派皮和塔皮有什么不同？

你好，很高兴回答你的问题。

本人从事烘焙行业十余年，分享一些真实经验给你。

理论上讲派皮和塔皮是有区别的，历史起源可以自行百度，这里不做过多解释。在现实烘焙产品应用中的派皮和塔皮是一种产品，只是叫法不同。原料都离不开黄油，糖，鸡蛋，低筋粉和杏仁粉，操作方法也基本一样。从产品配方上来讲，有很多版本，国内属于简化和减糖版本，这样更符合中国人的口味。国外，尤其是欧美国家对甜食特别热衷，所以配方中的含糖量是相当高的。

以上是个人见解。

挞（Tart）和派（Pie）本来是俩双胞胎，一开始区别很小，后来随着新航路的开辟，这两种美食流传到各个国家，种类增加，区别也就变得明显了。

“挞”是由挞皮和馅料组成的烘焙点心。塔皮的质地更接近于shortbread这种类型的酥性饼干，咬一口会掉下很多碎屑。塔皮比派皮结实，比派浅一些，塔圈是垂直于底座的，因此脱模后也能坚强地站立起来。挞皮可分为生皮派和熟皮派两种。常用奶油和水果装饰。

“派”是由派皮和馅料组成的烘焙点心。一般来说，派皮的轻盈层次多，咬一口会有一片片的雪花片掉下来。它的制作原料跟挞皮差不多，但通常不加鸡蛋，依照外型可分为单皮派和双皮派两种。另外派皮比挞皮要软很多。

挞

基本挞面团是混合了低筋面粉、蛋及奶油，充分搓揉后制作而成的。挞面团分为基本酥面团和甜酥面团，不添加细砂糖将切成小块的奶油揉搓至低筋粉中，是基本酥面团；加入了细砂糖，与柔软的奶油揉搓而成的是甜酥面团。不管哪一种都是放入塔模中烘烤，做为塔类或馅饼类糕点的基底使用。

派

混合了低筋粉和奶油，将面团推擀开成薄且重叠的状态，产生多层的口感。以高温烘烤面团时，融化奶油的蒸气，使空气能够进入各层面团间，让面团因膨胀而产生酥脆的口感。

派皮面团比挞皮软，热的时候站不住，一般盛在盘子里用刀切开分吃。派有两种，一种上下都有皮夹着馅料，另一种是把料铺在皮上直接烤。但吃起来都是两种材料相互混合的味道，面皮有馅料的鲜甜、馅料则带着几丝黄油和面粉充分融合后被火烘烤出的香气。

塔皮和派皮面团都属于酥皮面团（pastry dough），用料和做法都有相似之处，从原料来说，派皮的原料有4种，油脂、面粉、盐和水。塔皮的原料在派皮的基础上往往还会加蛋。一般来说，派皮的轻盈层次多，咬一口会有一片片的雪花片掉下来。塔皮的质地更接近于shortbread这种类型的酥性饼干，咬一口会掉下很多碎屑。塔皮比派皮结实，脱模后也能坚强地站立起来。

直白的拿苹果派跟苹果塔比较一下，一个是千层酥，一个饼干酥，两者还是有一定差别的

区分派皮与塔皮，最简单的方法是看配方是否含水。

1.看配方。派皮面团配方中含水，塔皮面团配方不含水。

2.从口感分辨，派皮酥脆，塔皮酥松。

我再介绍下派面团与塔面团。

1.派面团 制作主要有两种，一是折叠派皮，将黄油与重复折叠的各层混合，如千层派、叶子派等，制作这种派皮需要高度技巧，冷水必须冰箱冷藏过。二是用像切东西般的方式混合制作的快速折叠派皮，如苹果派、蓝莓派等。

2.塔面团有以鸡蛋代替水的揉合面团，还有不使用砂糖的基本酥面团。无论哪种面团，加粉后若揉合得不足，会很容易龟裂而散掉。可是若揉合得过度，就会丧失独特的酥脆口感。要做到恰到好处的硬度才行。

附两个经典配方，欢迎参考。

1.苹果派派皮（18cm模具 快速折叠派皮法）

低筋粉75克、高筋粉75克、食盐一小撮、黄油110克、冷水75毫升、蛋液适量涂抹用

2.莓果塔塔皮（直径18cm模具）

疫情结束后烘焙行业出现补偿性增长，应该怎么样？

谢邀。疫情逐渐减轻，各行业复工复产正在火热进行中，消费也在快速提升，被短暂冻结的消费“释放”出来了，“补偿性消费””报复性消费”现象席卷而来。

即将是餐饮行业的春天，挺过来的企业将在6-9个月实现盈利快速增长。当然，化危为机，保持足够的市场敏锐度，提升服务，开发更多种类的产品，增加市场竞争力，将会让你的企业快速恢复。

2020年的开局让我们出乎意料，措手不及，我们不得不承认，它在用一种近乎残酷的方式，迫使我们去重新审视生活的本来样貌，对于餐饮行业来说，这也是一个不小的挑战。

其实，在恢复正常营业后，对烘焙行业乃至整个餐饮行业都会出现“补偿性增长”，因为不少朋友已经列好了吃货清单，就等着疫情过后大快朵颐起来~~

这个时候，在接受“补偿性增长”带来的红利时，产品升级、人手增补甚至店面扩张等都是需要立即着手去做的，同时，行业竞争也会随之激烈。

那么，应该怎么样？

一、树立品牌意识

疫情结束后，烘焙市场的品牌集中度将越来越高，竞争日趋激烈，消费将倾向于名牌和高质量的中高档产品，我们可通过以下三点进行品牌提升：

✦提升门店档次，可以重新装修、改造门店，提升产品规格，门店定位为中、高档烘焙店；

✦注重客户口碑及产品质量，做好品牌营销，打造爆款产品，提高品牌知名度及受众美誉度；

✦营销活动不能少，抓住各大节点营造噱头，通过促销、宣传手段吸引客户群。

二、健康饮食理念

疫情结束后，烘焙市场的品牌集中度将越来越高，竞争日趋激烈，消费将倾向于名牌和高质量的中高档产品，我们可通过以下三点进行品牌提升：

✦提升门店档次，可以重新装修、改造门店，提升产品规格，门店定位为中、高档烘焙店；

✦注重客户口碑及产品质量，做好品牌营销，打造爆款产品，提高品牌知名度及受众美誉度；

✦营销活动不能少，抓住各大节点营造噱头，通过促销、宣传手段吸引客户群。

首先就是线上业务的增长，疫情结束后没有线上业务的门店会吃亏，这次也提醒很多门店要开始重视线上业务推广了，比如外卖平台、自媒体推广平台等等；

第二是很多小门店这次可能撑不住了，大品牌连锁迎来扩张机遇，会招兵买马；

第三是某些业务板块有可能出现增长，比如大蛋糕业务。

两个男人之间的爱到底有多真诚多甜蜜？

男男相爱可以接受，但男就是男，一方刻意把自己打扮成女性模样，这种方式无法接受，感到很肉麻很别扭，其实男男相处也不容易，也有性格方面的问题，如果两人都好强，没人肯让步那也不会长久，如果两人性格互补，一个外一个内，倒是可以长久，就跟男女谈恋爱一样的，所以说男男相处也不容易，找对人也要经历一个漫长的过程，并不是象有些人说的男同见人就爱，那是乱来不是谈感情，所以想找到情投意合的同***并不是一件容易的事情，虽然现在男人很多。

爱，不分性别，不分年龄，重要的是自己内心是不是真正的快乐和幸福，只有内心爱一个人，才能信任他，接受他，包容他。

我们也是男男爱！但，我们不娘炮，不把男男爱妖魔化，我们只是一个同性“婚姻”的三口之家。我们已经在一起十年，在生活中我们相互照顾、相互陪伴，一起买菜，一起做饭，一起看书，一起看电影，一起喝咖啡，一起旅游，一起孝敬老人………，生活和一个普通人的家庭没什么两样；当然，期间也少不了争吵，“牙齿和舌头这么好还有碰撞的时候”，何况是两个有自己情绪的成年人，不过争吵时少说冲动的话，多想想对方的优点和在一起浪漫的时刻，也就可以慢慢恢复平静，缓和气氛。

在工作上，虽然我们在不同体系、不同单位，但我们相互鼓励，在家里也相互交流，偶尔也能相互***整合、共享，各自在工作岗位上也一步步晋升，也算是有一定成就。

当然，我们也有自己的梦想，也在不断的追求自己的梦想，都希望在40岁提前退休，不再为工作上的事操心，可以一家人相互陪伴，携手去看我们想看的风景，过我们想要的生活。所以，我们共同置业多处房产（商业，住房）和投资副业，为退休后的经济来源提前做了[_a***_]。

在孩子教育方面，我们除了工作更多的就是陪伴在孩子身边，如：一起***风，一起画画，一起学习舞蹈，一起踢球，一起烘培，一起旅游，一起比赛，一起看动画片……等等，让孩子有快乐幸福的童年。不强迫孩子学不喜欢的东西，给予更多的是鼓励、支持和爱。孩子积极，健康，阳光，大方，适应能力和沟通表达能力强，喜欢交朋友，是一个自信的小家伙。孩子可以自豪，勇敢的告诉别人，他有两个爸爸，可以多一份宠爱和保护。我们从不刻意隐瞒孩子，让孩子顺其自然的去理解和接受我们这样的家庭。身边，无论是异性婚姻家庭的朋友还是同性婚姻的朋友，对我们的家庭都很羡慕我们的家庭氛围。

总之，我们很甜蜜也很幸福。所以，无论是异性或是同***或者婚姻，只要彼此是发自内心的爱，那就勇敢的去呵护、去经营你们的感情，一定会有幸福的收获✊✊✊💪💪💪

没经历过，不知道！但是鉴于我看过无数耽美***的，可以说几句，超越了性别的爱情，有时候更加令人惊叹！也许过程迷惘痛苦艰辛，但如果深爱，非他不可，那就遵从本心，坚持到底吧！对于他们，我只有祝福！

坦诚相待！比异性恋更甜蜜！不矫情，不发嗲！三观吻合！一起喝酒，一起看书！一起聊人生，聊职场，一起半夜看球！一起健身！！从来不会因为我走不动了你背我而吵架！也不会因为为了买个LV而给老公甩脸！所以！！比异性恋简单直接！也更幸福！！

钱为什么这么重要？

钱可以让你过上体面的生活！

钱可以让你获得尊严！

钱可以得到别人的尊重！

钱可以让你去旅游

钱可以让你有资格吹牛逼

钱可以让你娶到喜欢的女人

钱可以让你住个好环境

钱可以让你随便挑食

钱可以让你购买你喜欢的东西

钱可以让你的身体变得更加健康

钱可以换成物质，没有钱就没有好的物质生活。没有钱就不能养育下一代。没有钱后代就得不到好的教育，影响孩子的未来。没有钱，就买不了房子或盖不起房子。没有钱儿子就娶不了老婆。没有钱，生病了就看不起医生。没有钱，就老无所养。总之，生活离不开钱，没有钱就没有生活。

1、钱多少，是衡量生活质量的唯一标准。

2、钱，是选择权。没钱，有病不能治、有家不能回、有气不能出、有美女不能娶。

3、钱，是实现一切美好的必要前提。

4、钱，是婚姻稳定、传宗接代的必要条件，没钱，没人愿意结婚、生子。

5、钱，是你说不的资本。

6、钱，可以让别人尊重，爱情围绕、实现梦想。

7、钱，可以救命、延续生命。最要命的不是得病，而是没钱治。

8、人，最痛苦的是没有选择权，钱，就是选择的底气。

9、世界上有比钱重要的东西，但都要金钱去衡量，时间、感情、生活环境、心情、都用金钱度量。

2012年的时候，因为身体出了点状况，在医院呆了小半年。最开始的几周时间非常耗钱，每天一两千的往外出。虽说医保可以报销一部分，当时，心里还是很虚的。那个时候，我就想，如果我有很多存款，我就不会有这些担忧。这就是钱的重要性之一。

我妈在前年查出来，脾上有血管瘤，很多个，有几个还挺大。医生说暂时不用做手术。后来，我妈听人说，做个手术要花几十万，就很表示就算怎么着了，也不会做手术。当然，道听途说的信息，绝大多数都不可靠。不过，我们再去医院复查的时候，除了了解病情以外，就是询问了医生如果做手术要多少钱，这是个很现实的问题，提前做好准备很重要。钱就这么重要。

显然，在日程生活中，无论是吃、穿、住、用、行，钱的重要性不言而喻。所以，我们与其谈钱的重要性，不如谈对待金钱，我们应有的正确的观念和态度。

在《财务自由之路》这本书里，有一个章节就是讲我们应该如何看待金钱的。里面的观点，我非常的赞同。简单来说就是，钱本身并没有好坏之分，我们对金钱的态度其实主要由个人的信仰、价值观和固有的思维定式形成的，只是很多时候自身并不知道。

那么，也就是说，钱重要与否其实和我们自身的观念息息相关的。比如，有的人每天只喝粥就满足，钱的重要性就不会那么重要，反之，有些人每天大鱼大肉依然感到不满足，想要有更多的美味佳肴，就需要跟多的钱来换，所以钱就更重要。

到此，以上就是小编对于诚记烘焙原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于诚记烘焙原料的4点解答对大家有用。