烘焙肉卷的做法,烘焙肉卷的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙肉卷的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙肉卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋角包做法？
2. 家常饼怎么做才能又软又香？

蛋角包做法？

用料

鸡蛋 4个、肉碎 250克、香菇 2个

五香粉或胡椒粉 适量、盐 适量、油 适量白萝卜 半根

步骤1、馅料：肉碎，香菇，五香粉或胡椒粉，油，盐，酱油……（跟饺子陷差不多，可以根据自己喜欢材料调陷……）

步骤 2、鸡蛋4个

步骤 3、萝卜锅底……（我怕底下糊所以放个架子）

材料：鸡蛋４个，食盐、、调和油、生粉、元贞糖适量。

做法：

１、瘦肉搅碎，下适量盐、生粉、生抽、糖、花生油、姜腌１０分钟

２、豆角切粒拌到腌好的肉碎中。

３、蛋四个，把蛋用筷子打开，打到起泡就好了。

４、用汤匙量一汤匙的分量下锅煎。

５、肉馅放在蛋的中间，用锅铲向外铲的方向包住肉馅，成一个半弧形状。

６、成形后，用锅铲轻轻压一下蛋角，令它不容易变形。

７、煎起的蛋角。

８、还要再下锅加水再煮十分钟，水要没过蛋角，这样才能保证肉馅完全熟透。

用料：鸡蛋3个，肉末50g，新鲜香菇1朵，红萝卜一小段，大葱一小段

做法：1、将红萝卜、大葱切成丝，鲜菇切薄片。

2、鸡蛋3个加入一点点盐打匀，肉末用一点点生抽和糖调味，

3、起一锅，倒入沙拉油，烧热，倒入一小勺蛋液。
4、在蛋的侧边铺上肉末，将蛋对叠，出锅，重复这个动作直至蛋液用完。

5、锅中留油，煸香鲜菇和红萝卜丝，将做好的蛋角包倒回锅中，加入没过蛋角包一半的开水，盖上锅盖焖煮两分钟。

6、将葱丝放入，调味出锅即可。

用料：高筋面粉70克，中筋面粉70克，盐1茶匙，小苏打1茶匙，烘焙粉1茶匙，橄榄油2茶匙，无糖杏仁奶（冷藏温度） 105毫升，面粉，菜油，鸡蛋4个，芝士

做法：1.在碗中加入高筋面粉、中筋面粉、盐、小苏打、泡打粉，拌匀。

2.再加入橄榄油和冷藏温度下的无糖杏仁奶（可用冰水/冰牛奶代替），揉成面团，静置20分钟。

3.面团分成四份，稍微压扁后静置10分钟。

4.起锅，锅中入油，加热至180C-190C（356F-374F）左右。擀薄面胚、修形、掸去多余面粉、拉伸面胚的四个角后，入油锅。炸几秒钟左右，待面胚鼓起时捞出。

5.在面胚的边缘划出小口，倒入一个鸡蛋，根据自己的口味加入芝士、冻菜豆、培根等等，不要过度搅拌。

6.待油温降至160C/320F左右时，放入鸡蛋包胚炸制，用漏勺压住使鸡蛋包胚，使其完全浸在油中充分受热，并且用筷子夹住开口，以防止初期蛋液的溢出。油炸20秒左右捞出，静置40秒后再油炸，

7.反复4-5次左右待内陷熟透，即成。

家常饼怎么做才能又软又香？

你好，要做出又软又香的家常饼，可以尝试以下几点：

1. 面糊要充分搅拌均匀，不要有结块，可以在面糊里加入适量的水或牛奶，让面糊更加细腻。

2. 烤盘要预热，涂上一层薄薄的油或奶油，这样可以让饼底更加酥脆，口感更好。

3. 烤饼的时间一定要掌握好，不要过度烤焦或烤不熟。可以用筷子或牙签插入饼中间，如果***没有粘糊就可以了。

4. 在面糊中加入适量的奶油、芝士、蔬菜等配料，可以增加饼的口感和营养价值。但要注意不要加得太多，否则会影响饼的口感。

5. 在烤饼前可以在表面撒上一些糖粉或香料，这样可以增加香气，让饼更加美味可口。

到此，以上就是小编对于烘焙肉卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙肉卷的做法的2点解答对大家有用。