面包松软烘焙的做法,面包松软烘焙的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包松软烘焙的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包松软烘焙的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 圆模松软面包最正宗的做法？
2. 怎么做超松软手撕面包才好吃，超松软手撕面包的做法？
3. 碱面包怎么做松软好吃？
4. 面包怎样烤才会松软可口？

圆模松软面包最正宗的做法？

用料

高筋面粉 250g

鸡蛋 一个

发酵粉 3g

盐 3g

白糖 50g

牛奶 110g

八寸蛋糕模圆面包的做法

和面，第一次发酵好，分8分份滚圆，入模具

怎么做超松软手撕面包才好吃，超松软手撕面包的做法？

是将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、白糖、盐等原料混合揉成面团，发酵后手撕成小面团，再在表面刷上蛋液，撒上黑芝麻或核桃碎，入烤箱烤制即可。
这种面包的口感柔软香甜，非常受到喜爱。
原因是牛奶、鸡蛋和白糖这些原料的添加可以使面团更加松软，刷上蛋液可以使面包表面更加光滑，撒上黑芝麻或核桃碎可以增加口感的层次感。
此外，手撕面包的制作方法更为简单，不需要使用面包机等设备，是家庭做面包的好选择。
你可以根据自己的口味添加其他的配料，如葡萄干、椰蓉等，增加面包的美味度。

材料：高筋面粉250g、起酥油100ml、温水100ml、鸡蛋1个、黄油20g、酵母5g、盐适量、糖50g、鸡蛋1个、牛奶120ml、油10ml、生粉10g、水果适量

1.先做馅料：鸡蛋+糖打至发白，加入食用油和吉士粉拌均后再筛入生粉

2.隔水蒸至粉熟粘稠即可放凉备用

3.后油法混合面包体所需的所有材料，揉至出膜后发酵

4.发酵至两倍大

碱面包怎么做松软好吃？

用料：高粉 120克，低粉 30克，糖 20克，盐 3克，水 100克，舒可曼酵母 4克，黄油 20克，亚麻籽 适量，烘焙碱 20克，温水 500克。

松软碱面包的做法步骤：

1.准备所有原料，除黄油和奇亚籽外，其他原料放入面包机揉至扩展阶段。面包机是20分钟一个程序，基本一个程序后就可以到扩展阶段。

2.揉至扩展后加入黄油和亚麻籽揉出薄膜。基本上揉两个程序就能拉出这样的透明膜。滚圆，放在温暖的地方发酵。

3.在38度的环境大约发了35分钟，就到戳洞不回弹状态。平均分成5份，滚圆松弘10-15分钟，轻压有痕迹就表示松弛已完成。

4.将面团压扁，擀成圆形，卷成圆柱状，依次排好，注意盖保鲜膜。把面团搓成20cm左右的长条，对折。

5.拧成麻花状，然后从头部穿过尾部。放在温暖的地方二发，发至1.5倍大，轻压缓慢回弹就表示二次发酵完成。

6.将烘焙碱用温水泡开，取出发酵好的面团，表面刷上碱水，烤箱预热180度，烘焙15-18分钟。

面包怎样烤才会松软可口？

要想烤出松软可口的面包关键是要掌握好面粉和水酵母之间的比例，对于不太熟练的，我们可以按照食谱的数量照着做，一定可以做出松软可口的面包，下面我来做一个。

您好，我是TOTO爸，很高兴回答您的问题，根据您的问题“面包怎么考才会松软可口”，希望我的答案对您有帮助，，我的回答如下：

我的答案是：可以添加泡打粉，会使面包松软可口

具体操作方法

1：称重：最好有食物称，如果没有最好用量杯代替，这样的好处就是可以调整比例让成品达到一个完美的状态

2：面粉：面粉的品质和质量也很重要，低筋面粉高筋面粉他们所应用的场景也不一样，面筋它能给烘焙食品提供结构和力量。

a高筋面粉：蛋白质含量和面筋含量高，经常用于做面包。面粉中面筋越多，制作出来的面包越牢固有嚼劲。

b低筋面粉：蛋白质含量和面筋含量较少，经常用于做蛋糕。面粉中面筋越少，烘焙出的食物越软。

3：发酵剂：酵母或者泡打粉

从面团发泡效果来说，泡打粉的泡发效果比酵母的效果更好，体积也会更大，因为他们在发热后产生的二氧化碳量不同，泡打粉的组成成分更多，他们每种成分都会在发热中产生更多的二氧化碳从而达到更佳的发泡效果和蓬松效果。

4：泡打粉的使用方法：

到此，以上就是小编对于面包松软烘焙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包松软烘焙的做法的4点解答对大家有用。