藜麦面烘焙做法,藜麦面烘焙做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藜麦面烘焙做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍藜麦面烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 藜面是什么面？
2. 藜麦面的七大正确吃法？
3. 藜麦空心面热量？

藜面是什么面？

藜面就是藜麦磨成的面粉，藜麦是全蛋白质的谷物，营养价值很高，它和其它能磨成面粉食用的谷物比，特点是没有麸质，升糖指数较低并含较多的膳食纤维，有补充蛋白质、降糖、降脂、预防骨质疏松等***作用，通常是与其它面粉混合制作成饼干、小点心等，藜麦面价格比较贵也不适合常温存放，要存放在冰箱里。

藜麦粉是由 研磨 把奎奴亚藜谷粒磨成细小的颗粒，制成面粉。外观方面，它是轻微的***至乳白色，有一个独特的泥土，坚果味。有趣的是，这种面粉有三种——红藜麦， 黑藜麦 白色藜麦。白藜麦很受欢迎，因为它有一个相对微妙的味道，是有点松软时，熟1、藜麦中含有叶酸、氨基酸成份组成平衡2、藜麦是唯一一种单作物全营养碱性食物，可起到维护体内酸碱平衡的作用，保持健康体质3、藜麦中含有皂苷，可预防亚健康，是一种天然的抗氧化成份。

4、藜麦属于无麸质食品.5、联合国粮农组织（FAO）正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”

藜麦面的七大正确吃法？

 一、藜麦土豆饼：

藜麦150克 ，土豆泥150克，面粉2小勺，色拉油适量，食盐适量，胡椒粉适量。

1.将土豆泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉，小麦面粉大约是土豆泥的1/3，面粉主要是起黏性作用，让土豆泥和藜麦成型，加多了烙出的饼比较硬，能成形就可以，不要多加。

2.加入盐和胡椒粉拌好。

3.双手蘸水把面团分割成小剂子，分别滚圆压扁。

4.放入油锅中，将两面煎成金***即成。

二、藜麦山药粥：

藜麦半杯 ，大米半杯，山药1根， 枸杞50克左右， 食盐少许调味， 水4大碗。

1.藜麦提前用水泡三个小时左右，然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅。

2.山药去皮，切短成断，浸入清水，以防氧化变色。

1、准备好藜麦挂面。猪肉炖熟（大块葱姜蒜、少许盐小火炖2小时）后切成小块备用，香葱切小段备用；

2、锅内入鸡汤，并加适量的水，比例1:1调制，少许盐，烧开后放入藜麦手工挂面煮软，一般在5-8分钟左右；

3、将煮好的挂面沥干水分后装碗，然后将鸡汤倒入碗中；锅内剩余鸡汤继续烧开，并加入切好的猪肉块儿，然后倒入老抽、花椒粉，翻炒几下并加入水淀粉勾芡；

4、最后将处理好的猪肉盖在面上，并撒上香葱，香气扑鼻、营养全面的藜麦面即可上桌了。

藜麦空心面热量？

热量是每一百克含357大卡。

碳水化合物57.8克，脂肪含量6.0克，蛋白质含量14.0克，纤维素含量6.5克，是属于一种高蛋白、高纤维素的食物。而且藜麦中还含有多种营养物质，食用之后可以为人体补充多种营养元素，因此对于大部分人群来说，平时在生活中适当地吃一些藜麦，是有助于身体维持健康的状态的

352大卡。

藜麦空心面是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，营养价值非常高。富含蛋白质，多种氨基酸，和锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷、硒、铜等矿物质，每百克含352大卡热量。

藜麦空心面的热量为352大卡(100克)。这种面条因其独特的制作工艺和营养价值，成为了健康饮食的一部分。藜麦空心面不仅热量适中，还富含多种营养成分，适合追求健康饮食的人群食用。

到此，以上就是小编对于藜麦面烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于藜麦面烘焙做法的3点解答对大家有用。