烘焙绿豆月饼的做法,烘焙绿豆月饼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙绿豆月饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙绿豆月饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 月饼绿豆馅的正确做法？
2. 杰儿绿豆蛋黄月饼的制作方法？
3. 板栗绿豆月饼做法？
4. 和田月饼的做法？

月饼绿豆馅的正确做法？

食材明细:绿豆500g 冰糖适量 水适量

制作步骤1. 豆冲洗干净，和冰糖一起放入高压锅内

2. 高压锅内加入适量水，水量宁可多点不要少了。多了你可以把汤倒出来喝绿豆汤，水少了可就不好办了

3. 高压锅大火上气后，小火20分钟关火，让其自然冷却放气

4. 气放完以后打开压力锅，我的水放得刚刚好，没有多余的汤，豆也煮烂了

5.. 用擀面仗在锅里来回捣，绿豆很容易就成沙了

6.做好的绿豆沙

7.盛入盆里抹平备用

8.先用模子刻出一个Kitty猫当月饼

1、绿豆馅：将绿豆用食品加工机做成绿豆泥，加入1瓶糖桂花，拌匀。小火炒馅

2、绿豆月饼：准备将糖渍柠檬皮倒入绿豆馅中炒制。小火慢炒，转化糖浆加枧水加玉米油搅匀。加入面粉和成面团，馅放在皮上。将皮包住馅慢慢往上推，搓圆后沾上面粉。放入月饼模中，压制成型。装入盘中放烤箱中上下火10分钟后取出刷上蛋液，继续烤20分钟，然后就可以出锅。烤箱的温度根据自家的而定，不喜欢吃太甜的可以减少糖浆，油也可以花生油或食用油。

杰儿绿豆蛋黄月饼的制作方法？

材料

饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克。

馅料：莲蓉约750克，咸蛋黄10个。

表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)

烤焙：200度，中层，约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水。

做法

板栗绿豆月饼做法？

材料：

主料有：中劲面粉200g，转化糖浆155g，吉士粉15g，植物油50g，枧水2.5g。

辅料有：盐、蛋清、咸蛋黄、绿豆沙、红豆沙、板栗若干（看您自己口味适当加入）。

做法：

1，先将准备好的糖浆，枧水，植物油，盐混合均匀。

2，放入吉士粉。

3，将两者搅拌均匀。

4，放入面粉，用刀拌匀。

5，揉成光滑的面团。

和田月饼的做法？

面皮：蜂蜜280克，碱水8克（2克碱+6克水），植物油100克，面粉400克，260克糯米粉

馅料：核桃杏仁巴旦木370克，葡萄干100克，黑白芝麻花生180克，白砂糖130克，植物油70克，清水150克，糯米粉260克。

制作：

1、把碱水+蜂蜜搅拌均匀+植物油拌匀+面粉和匀，盖保鲜膜醒发一小时。

2、核桃杏仁巴旦木+（黑白芝麻后放）烤15分钟150度

材料：

豆沙馅，糖浆75G，奶粉5克，植物性油脂25G，苏打水(1:3比例)2克，盐1克，100G面粉

步骤：

1.首先转化糖浆75G,奶粉5克,植物性油脂25G,苏打水(1:3比例)2克,盐1克混合均匀,筛入100G面粉

2.用硅胶铲充分混合搅拌,出来的应该是***的非常柔软的面团,包上保鲜膜,常温静至三到四小时

3.将月饼馅与面团均匀等分,根据模具的大小有所不同

4.包月饼.包的时候将手上弄一点面粉比较不粘,要小皮包大馅,一点一点推上去.

5.包完后整下形，将月饼皮弄的厚薄一致,不要漏馅

6.用月饼模具压一下,压的时候要粘上面粉,这样比较好脱模.

7.将表面的多余面粉轻轻用刷子扫取,表面喷点水

用料：面粉、蜂蜜、鸡蛋、核桃仁、玫瑰花酱、芝麻、面包渣、红花、白糖、清水

做法：

1、面粉混合加入蜂蜜和鸡蛋与适量的温水揉和成面团，醒发半小时。

2、芝麻炒熟冷却后，碾成粉，和玫瑰酱、面包渣、红花、白糖等配料拌成馅芯，与核桃仁进行混合；

3、面团搓条，分成大小不一的剂子，包入馅芯，组成大小不同的圆饼。

4、将包好的圆饼放入模具中压成月饼形状，放入烤箱中烘烤至熟即可。

到此，以上就是小编对于烘焙绿豆月饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙绿豆月饼的做法的4点解答对大家有用。