烘焙日式吐司的做法,烘焙日式吐司的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙日式吐司的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙日式吐司的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 王后日式吐司的正宗做法，王后日式吐司怎样做才好吃的？
2. 5°冰种的千克吐司最正宗的做法？
3. 全麦奇亚籽吐司做法？
4. 司乎日式鲜吐司哪款好吃？

王后日式吐司的正宗做法，王后日式吐司怎样做才好吃的？

用料

中种

王后日式吐司粉 230克

奶油 93克

牛奶 67克

蛋白 29.5克（一个鸡蛋的量）

白糖 7克

酵母 2克

黄油 5克

主面团

5°冰种的千克吐司最正宗的做法？

用料 中种 王后日式吐司粉 230克 奶油 93克 牛奶 67克 蛋白 29.5克（一个鸡蛋的量） 白糖 7克 酵母 2克 黄油 5克 主面团 奶粉（我用的婴儿配方奶粉） 20克 全蛋液 20克 白糖 30克 盐 3克 黄油 6克 酵母 2克 王后日式吐司的做法

中种材料混合均匀成光滑面团后盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。揉面可以手揉，面包机，厨师机，看你喜欢。

发酵好的种面团撕成小块，与主面团除黄油外的所有材料揉至扩展阶段（可拉较厚薄膜的阶段），再加入黄油，揉至完全，可拉出手套膜。（手揉，面包机，厨师机，看你喜欢）

揉好的面团均分3等分，擀成牛舌状，卷起，松弛15分钟，再擀成牛舌状，再卷起，放入吐司盒中，盖上保鲜膜，放入烤箱二发，温度49度左右，湿度75%左右（烤箱里放干净的热毛巾或者放碗热水都可以）

发酵至8分满。放入预热好的烤箱上下管160度烤35分钟，我用的是海氏的烤箱，温度偏高，请根据自己烤箱脾气调整温度

烤好后立刻出炉，倒在冷却架晾凉再切片

一定要晾凉再切片，如果热切，吐司受冷会缩腰

全麦奇亚籽吐司做法？

1、食材：全麦面包粉250g、盐3g、水155g、酵母粉3g、糖9g、橄榄油10g、燕麦片一小把、水（刷表面）少许。

2、水预留20g，其余倒入厨师机，再加入全麦面包粉，盐、糖、酵母粉、橄榄油，注意盐和酵母粉不要直接接触。 厨师机搅拌8-10分钟，视面粉干湿度加入预留的水，揉至面团表面光滑即可。

3、取出的面团整成圆形，放入一个较大的容器，盖上保鲜膜，放入烤箱并放入一碗温水，发酵约1小时，发至两倍大。

4、发好的面团排气，分割成两等份，揉圆。盖上保鲜膜，静置醒发15分钟。5、面团轻轻按扁，擀成椭圆形。

6、从长边卷起，卷成长条形，收口轻轻捏紧。7、面团收口朝下，放在垫了油纸的烤盘中。表面刷上一层水，静置1-2分钟，待面团表面发黏。

【材料】 黑全麦高筋粉100克，日式吐司粉220克，干酵母3克，白糖20克，盐4克，凉水100克，牛奶110克，无盐黄油20克

【数量】 250克低糖吐司盒*2个

【烘烤】 中下层，上下火200/160度，25分钟

【制作】

1. 材料大合影；

司乎日式鲜吐司哪款好吃？

1.小猪草莓包，吐司胚介于硬与软中间，但更偏向软。里面有加他家自制的草莓酱，吃起来丝毫不甜腻口感较单一但很好吃。个人觉得，草莓酱里有一种酒酿的味道，不知道是不是我的错觉。

2.枫糖核桃，因为枫糖浆，整个面包的香气非常独特。从表面到内部都是满满的大核桃仁，给量非常大方，核桃甚至还裹着参杂其中，口感很丰富核桃虽多但并不磕牙。面包配介于软硬之间略偏硬。个人觉得适合父母吃。

到此，以上就是小编对于烘焙日式吐司的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙日式吐司的做法的4点解答对大家有用。