大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吐司做法小烤箱烘焙的问题,于是小编就整理了2个相关介绍吐司做法小烤箱烘焙的解答,让我们一起看看吧。
烤箱最简单的吐司做法?
3、15分钟后,放入奶油,接着揉,一直揉,没完没了的揉,揉至扩展阶段发酵至2倍大。
4、分割滚圆,松弛20分钟后,擀卷松弛10分钟,再赶卷再松弛。
6、烤箱预热180°,底层 180°烤15分钟,盖锡纸,转至150°烤20分钟即可。
吐司是一种常见的面包食品,在烤箱中制作非常简单。以下是一种最简单的吐司做法:
准备材料:高筋面粉 250 克、干酵母 3 克、盐 3 克、细砂糖 30 克、鸡蛋 1 个、牛奶 130 毫升、无盐黄油 25 克。
搅拌面团:将高筋面粉、干酵母、盐、细砂糖、鸡蛋和牛奶放入搅拌盆中,用橡皮刮刀搅拌均匀,然后用手揉成面团。将面团放在案板上,继续揉至面团表面光滑,然后加入软化的无盐黄油,继续揉至面团完全吸收黄油,并且可以拉出薄膜状。
发酵面团:将揉好的面团放入碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至面团体积变为原来的 2 倍大。
排气和分割:将发酵好的面团放在案板上,用手按压排气,然后将面团分成 3 等份,分别揉圆。
整形:将每个小面团擀成椭圆形,然后从一端开始卷起,卷成圆柱形。将卷好的面团放入吐司模具中,盖上保鲜膜,进行二次发酵。
烤制:将烤箱预热至 180 摄氏度,然后将吐司模具放入烤箱中,烤制 30-35 分钟,直到吐司表面呈金***即可。
脱模和冷却:将烤好的吐司从模具中取出,放在烤网上冷却至室温,然后即可切片食用。
需要注意的是,不同的烤箱温度和时间可能会有所不同,建议根据自己的烤箱情况进行调整。另外,在烤制过程中要注意观察吐司的颜色,以免过度烤制。
直角吐司烤箱做法?
步骤 1
所以材料混合在一起,我一般会先把酵母和面粉先混合,再放入其他所有材料,扔ACA北美厨师机搅拌出膜,一定要出膜,对后面的成品很重要,才会撕成一片一片吃。
步骤 2
成膜后,就分成3等份,造型后直接扔吐司盒里发酵,冬天放进烤箱发酵,记得吐司盒也买好一点的,比较好脱膜。
步骤 3
到此,以上就是小编对于吐司做法小烤箱烘焙的问题就介绍到这了,希望介绍关于吐司做法小烤箱烘焙的2点解答对大家有用。
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