烘焙原料主料教程,烘焙原料主料教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料主料教程的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙原料主料教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥皮配料？
2. 做蛋糕各个材料的比例？
3. 烘焙燕麦片怎么弄好吃？
4. 西点酥皮最好配方？
5. 老婆饼做起来麻烦吗？需要什么原料，想在家做？

酥皮配料？

原料：

黄油500克，面粉625克，鸡蛋125克，精盐10克，醋精10克，水150克。

做法：

1.将黄油用木棍砸软，掺入而粉（125克）和匀，做成一块油面，入冰箱冷冻待用。

2.用水与鸡蛋、精盐、醋精将面粉（500克）和成一块水面，盖上湿布，使之润泽片刻。

酥皮的做法及配方

主料:高筋面粉500g、牛奶210g、鸡蛋1个、白糖100g、盐3g、牛奶20g、黄油...

辅料:酥皮-低粉170g、黄油110g、盐2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生适量...

拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可,不需要光滑。放入保鲜袋内...

将中种面团撕成小块,和除黄油外所有的材料放入面包机内,揉一个程序(30分钟)

做蛋糕各个材料的比例？

主料：2杯新鲜草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪 辅料：4个鸡蛋黄、4个鸡蛋。

2、调料：1/4杯新鲜的黄油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉。

　　芝士蛋糕

　　用料：

　　奶油奶酪125克 鸡蛋3枚 低筋面粉15克 玉米淀粉10克

　　牛奶50克 黄油30克 糖45克 柠檬汁几滴

　　做法：

　　1.奶油奶酪掰碎，加入牛奶，隔水搅拌至完成融化无颗粒状。

　　2.此时加入黄油继续搅拌至完全融合。

　　3.鸡蛋分离蛋黄与蛋清，此时往盆中加入蛋黄，要一颗颗地加，先加入一颗，拌匀，再加下一颗。

　　4.玉米淀粉与低筋面粉过筛加入。

准备食材：

主料：低筋面粉85g；细砂糖60g；色拉油40ml；纯牛奶40ml；鸡蛋5个；绿茶粉10g；淡奶油400ml；细砂糖40g。

辅料：火龙果1个；黄桃罐头1瓶；细砂糖30g。

烘焙燕麦片怎么弄好吃？

主料4人份低筋面粉100克、燕麦片35克辅料樱桃(干)45克、泡打粉1/4小勺、苏打粉1/4小勺、鸡蛋30克调料植物油65克、白砂糖35克、肉桂粉1/8小勺、巧克力（黑）适量烘焙燕麦片干步骤1准备原料步骤2大碗里倒入植物油、打入鸡蛋步骤3倒入红糖和细砂糖步骤4充分搅拌均匀，但不要打起泡步骤5在另一个碗里，把面粉、燕麦片、樱桃干、耐高温巧克力豆、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀步骤6把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊步骤7手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形步骤8把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙，烤箱中上层，170度，约18分钟（仅供参考，请根据烤箱实际情况调整）

西点酥皮最好配方？

酥皮的做法及配方

主料:高筋面粉500g、牛奶210g、鸡蛋1个、白糖100g、盐3g、牛奶20g、黄油...

辅料:酥皮-低粉170g、黄油110g、盐2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生适量...

拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可,不需要光滑。放入保鲜袋内...

将中种面团撕成小块,和除黄油外所有的材料放入面包机内,揉一个程序(30分钟)。

老婆饼做起来麻烦吗？需要什么原料，想在家做？

1、烧水一大碗 放入糖 猪油 烧开 放入3汤匙代尖的糯米粉 搅拌糊装 装碗 洒里熟芝麻

2、活两种面 A种面团 200g面粉 50g[_a***_]油 一汤匙糖 一个鸡蛋 1汤匙水 活匀 活成面团 用保鲜膜盖住 B种面 吃饭的小碗 多半碗面粉 3汤匙油 活成面团 用保鲜膜盖住 醒20分钟

3、小面团分8个等量的 小剂子 大面团分8个等量的大剂子 搓圆 按扁 包着小剂子

4、把包好的剂子 杆成舌头型 从右往左卷起来

5、把每个剂子卷起来 再次杆成舌头型 从上往下卷起来

6、再次卷完 立的住了 用擀面杖 压扁 开始包了

7、像包包子一样 捏住 褶皱面向下

8、都包好了 刷一点全蛋液 洒点熟芝麻 用小刀 划三个口 要划的深一点 要不然馅会 爆出来等15分钟

9、因为没有烤箱 只能用电饭煲了 预热 电饭煲水分擦净 调到蛋糕功能 热一会 把饼放里 盖上锅盖 等着电饭煲自己跳了

10、时间到了 把电 取出凉了 就可以吃了 酥皮馅糯

到此，以上就是小编对于烘焙原料主料教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料主料教程的5点解答对大家有用。