烘焙奶酪卷做法图解,烘焙奶酪的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙奶酪卷做法图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙奶酪卷做法图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 乳酪蛋糕卷的做法？
2. 肉松奶酪蛋糕卷做法？
3. 抹茶奶酪蛋糕卷做法？

乳酪蛋糕卷的做法？

 乳酪蛋糕卷是一道美味的甜品，以下是它的制作方法：

所需材料：  

1. 奶油奶酪（cream cheese）200 克  

2. 鸡蛋 2 个  

3. 细砂糖 50 克  

4. 低筋面粉（cake flour）30 克  

5. 玉米淀粉（cornstarch）15 克  

6. 淡奶油（whipping cream）或牛奶 60 克  

7. 黄油（butter）20 克  

8. 盐 1 克  

步骤：

1. 预热烤箱至 180 摄氏度，铺上烤盘，并在烤盘上铺上烤纸。

2. 将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积增大。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入打发好的鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。

4. 加入牛奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。

5. 将黄油融化后，倒入面糊中，再次搅拌均匀。

6. 将面糊倒入烤盘中，放入烤箱中烤制 15 分钟左右，取出待凉。

7. 将奶油芝士和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至顺滑。

8. 将鸡蛋和淡奶油放入另一个碗中，用电动打蛋器打发至体积增大，颜色变浅。

9. 将打发好的鸡蛋和淡奶油倒入奶油芝士中，轻轻搅拌均匀。

肉松奶酪蛋糕卷做法？

蛋白蛋黄分离。蛋白中不能有一点水或者蛋黄，不然就打发不了。糖分三次加入蛋白中，打至弯钩状态放入冰箱冷藏。

步骤 2

蛋黄中加入糖，用打蛋器打至发白。

步骤 3

加入油搅拌均匀，再加入水搅拌均匀，最后加入低筋面粉用打蛋器打几十秒即可。

步骤 4

把冷藏的蛋白拿出来，用手动打蛋器搅拌至顺滑。

步骤 5

三分之一的蛋白加入蛋黄中。用切拌手法切拌均匀，然后把切拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀倒入垫好油纸的烤盘中，震动几下震出气泡。

步骤 6

抹茶奶酪蛋糕卷做法？

抹茶奶酪蛋糕卷是一道以奶酪、鲜奶油、饼干碎、黄油、抹茶粉等为主要原料制作的糕点，其做法如下：

蛋糕卷的做法：将饼干碎和融化的黄油混合均匀，铺在烤盘底部，并压平。

将奶酪、鲜奶油、糖混合，用打蛋器打至顺滑。

加入抹茶粉，继续打匀。

加入蛋黄，打匀。

加入筛过的饼干碎，混合均匀。

将混合物倒入烤盘内，抹平。

将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟。

取出放凉，表面撒上抹茶粉，卷起，即可享用。

抹茶奶酪蛋糕卷口感细腻，味道丰富，是一道美味的甜点，可以作为下午茶或甜品时间的点心。

到此，以上就是小编对于烘焙奶酪卷做法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙奶酪卷做法图解的3点解答对大家有用。