烘焙原料黄油切分,烘焙原料黄油切分方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料黄油切分的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙原料黄油切分的解答，让我们一起看看吧。

1. 大块黄油如何分装成小块一次用？
2. 切黄油小妙招？
3. 面包黄油的家常做法？

大块黄油如何分装成小块一次用？

1、黄油、保鲜膜、剪刀、密封袋。

2、将一块黄油室温软化 分割成条 再切割成自己想要的大小。

3、将保鲜膜铺开 把切割好的黄油摆在保鲜膜上 距离要掌握好 特别是上下几排之间的距离.

4、将保鲜膜顺着黄油的方向卷起 直到完全保住黄油 将包好的一排剪下（也不用包的太厚 包住就行 因为还要装袋的）。

5、再将剪下的一排 在每个中间剪开 两本留一样大小就行黄油分割保存

大块的黄油室温软化,不要太软,可以切成大片又捏不动的状态最好,又好切又不会因为太软不成形。我的黄油是454克一块的,纵向从中间切开然后切3毫米厚的片,差不多每片10克左右。硅油纸裁成10*12厘米,中间对折。把切好的小块黄油分别夹在每张油纸里,几乎不会有浪费,又整整齐齐的。

把分装好的小块黄油放在封口袋里,冰箱冷冻保存,抹面包或者煎,每次一块就够了,很方便呀,而且冷冻的黄油也不会粘在硅油纸上,如果需要软化的直接把硅油纸打开在硅油纸上软化也很方便。

1.把黄油从冰箱取出来稍微放室内回温一下

2.打开纸，有的黄油上面有刻度，这个每隔大概五十克

3.取一把小刀，一小块油纸

4.又油纸把刀包住，按自己需要的大小尺寸切片

5.切片时可以在每两块黄油之间加一小片油纸，这样下次用就不粘在一起的，不用油纸隔问题也不大，取的也方便多了

要提前想好、计算好如何下刀才能平均切成自己想要的小块哦。 记得要放冷冻层稍微冻硬一点哦！放冰箱前,趁它还软要整理一下形状,让它尽量方正一点,这样分切时每块的大小才能相对较平均。

切黄油小妙招？

1、黄油、保鲜膜、剪刀、密封袋。

2、将一块黄油室温软化 分割成条 再切割成自己想要的大小。

3、将保鲜膜铺开 把切割好的黄油摆在保鲜膜上 距离要掌握好 特别是上下几排之间的距离.

4、将保鲜膜顺着黄油的方向卷起 直到完全保住黄油 将包好的一排剪下（也不用包的太厚 包住就行 因为还要装袋的）。

5、再将剪下的一排 在每个中间剪开 两本留一样大小就行黄油分割保存

面包黄油的家常做法？

1、把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；

2、把面合成面团后加如黄油继续揉面；

3、在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；

4、把面团放置温暖处发酵至两倍大；

5、把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分；

6、把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮；

7、把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40度）烤箱里放入一小碗水；

8、等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤；

9、上下火180度，烤30分；

10、快好时在面包上刷奶油。

1/11 将所有的材料准备好，黄油提前软化

2/11 用后油发将面团揉至出薄膜，放到温暖的地方进行第一次发酵

3/11 第一次发酵好了之后，排气

4/11 将发酵好的面团均匀的分成8份

5/11 取其中一个面团，压扁，用擀面杖擀成鸭舌状

6/11 将鸭舌状的面团卷成长条

7/11 用手将一头戳成尖角

8/11 一只手压住尖角，再用擀面杖擀头大的那边

9/11 从头大的那边往里面卷（注意另外一只手一定要压住尖角），卷好以后，让尖角朝下

10/11 放入烤箱，利用烤箱的发酵功能，发酵30分钟（注意在烤箱的下部放入一碗开水）

到此，以上就是小编对于烘焙原料黄油切分的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料黄油切分的3点解答对大家有用。