烘焙猪扒哪个品牌好,烘焙猪扒哪个品牌好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙猪扒哪个品牌好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙猪扒哪个品牌好的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪排怎么做菜才好吃？
2. #暖暖的胃道#怎么挑选品质好的猪肉？

猪排怎么做菜才好吃？

猪排你可以这么做，和你分享一下

主料：猪排 辅料：鸡蛋、盐、料酒、面包糠、淀粉、生姜、椒盐

1.准备猪排、用刀背把猪排敲打松，将敲打好的猪排放入少量的料酒、姜片、盐进行腌制半个小时。

2.准备鸡蛋打散，把敲打好的猪排双面都裹上鸡蛋液，然后放入准备好的淀粉里面，双面裹上淀粉，然后再把裹好淀粉的猪排放入面包糠里面，也是均匀的裹上面包糠，以此类推

3.准备起锅烧油，油温6成热是，把准备好的猪排放入里面炸，炸至两面金黄然后捞出沥干油。

4.这是就可以切快放入盘中，撒入椒盐即可食用，也可以做猪排汤面。

希望能帮助到你。谢谢

说到猪排，眼前立马呈现出那黄灿灿让人流口水的美食。

外面卖的猪排一般都是油炸，这自然很香，而且很多是用棕榈油来炸的，棕榈油炸食物颜色更好看，由于饱和脂肪酸含量比较高，所以炸出来脆并且不容易变软，缺点就是这种油脂要***哟，尤其是三高人群，当然，普通油用来油炸食物一样要***。

叶子今天来分享一个不用油炸的，***用煎的方法，并且非常嫩哟。

猪排要选用里脊肉，并且要用刀背敲打一下，为了让肉质更嫩滑，可以在腌制的时候加入一点菠萝汁或木瓜汁，因为菠萝汁和木瓜汁里含有蛋白酶，有助于嫩肉。

加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、菠萝汁或木瓜汁，抓匀，腌制一会。

然后就是炸猪排炸鸡排的三部曲了。

第一步：沾淀粉，一般用玉米淀粉；

分享【铁板猪扒】的做法！

【用料】:猪扒2块，鸡蛋1个，意粉50克，洋葱丝20克，生粉10克，白兰地酒7ml，黑胡椒粉5克，香叶3片，盐3克，糖2克，胡椒粉3克，牛油30克，西兰花，红萝卜适量。

【做法】:

一，猪扒用生粉，白兰地酒，黑椒粒，香叶，盐，糖，胡椒粉腌制十分钟，鸡蛋入锅煎熟，意粉煮熟，西兰花，红萝卜焯熟备用。

二，锅中放牛油烧热，放入猪扒煎熟，铁板烧热，放上洋葱丝。

三，猪扒盛出放在铁板上，再加以装饰即可（如图）。

【提示】:猪扒一定要腌制好。

可以做道清炖排骨，老少皆宜

选上好的排骨，剁开七八公分的段，焯水洗净，备用，葱切段，姜切片，起锅烧油，放入八角，花椒炸香，放入葱姜炒香放入排骨翻炒，放盐加料酒，加水瞒过排骨，倒入高压锅里，压八分钟，打开加入十来块白萝卜，加味精，鸡精调好味，盖盖再压两分钟即可，淋香油撒点香菜，汤鲜味美，还可以做成糖醋排骨，在原有的基础上不加白萝卜，捞出排骨控干水分，起锅烧油倒入番茄酱略炒，加白糖，白醋，鸡精味精，调好糖醋汁，够水淀粉倒入排骨，这样就做成，色泽红颜的，好吃的，糖醋排骨了

#暖暖的胃道#怎么挑选品质好的猪肉？

专业问题交给专业选手。

如果你认识卖猪肉的猪肉佬，并且和他的关系不错，那么这个问题就不用你操心。他给你的猪肉必定是品质佳、卖相好的。

就像周星驰在《国产凌凌漆》中扮演的一位猪肉佬。他在开头使用了肉债肉偿的方法。他所用来偿债的猪肉必定是好的。不然凌凌漆也会担心他们之间变成一锤子买卖，没有下一次了。

如果你不认识猪肉佬，那么可以请自己的父母或者岳父岳母大人出马。

他们做为菜市场久经考验的家庭肉制品***购人员，早就练就了一双看清事物本质的火眼金睛。

猪肉的好与孬，在他们一眼扫过去的时候，已经被分辨得清清楚楚、明明白白。

以上是专业选手分辨猪肉好坏。那么做为我们这些非专业的年轻选手又该怎么样才能买到新鲜的好猪肉呢？

看猪肉颜色。一般好猪肉呈现鲜红色或者水红色。

鲜红色一般指的是红旗的那种红。水红色大概接近于荷花的那种淡淡的红。

如果猪肉呈现暗红色，极有可能这种猪肉不新鲜。所谓暗红色，就是那种红得不正宗，有些发黑的感觉。颜色越暗，也就是发黑的程度越深，则对应着猪肉的不新鲜程度越深。两者是成正比例关系的。

然而现在有些恶劣的商贩为了以次充好，将不新鲜的猪肉上面撒上硼砂。撒上硼砂后的猪肉立刻由暗红色转变成一种鲜红、水红。色泽非常好看。

看猪肉的外观

新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。

猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。

闻猪肉的气味

拿猪肉在鼻子附近闻闻，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的肉。

手指触摸猪肉

用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。

识别灌水猪肉的方法
把卫生纸或卷烟纸紧贴在猪肉的表面，等纸张全部浸透后取下，然后点上火。如果那张纸烧尽，证明猪肉没有灌水；如果烧不干净，燃烧时还发出“***”声，就证明灌水了。这个原理很简单，肉里面含有油脂并且是可以燃烧的，如果含水了不可以。

这猪肉有什么好选的，早上去，基本上都是新鲜的，卖不掉的都给餐厅了！

现在的人，吃多了，怎么弄也不好吃了，至于介绍的做法，其实都百度出来的，都一样！

五花肉蒸咸鱼，一定要姜和豆豉。剁馅酿豆腐，煎蛋。

瘦肉一定要用生粉腌过才行，那样才不会柴。

排骨，只能蒸，才能确保鲜，香。什么炸排骨啊，炖排骨啊，浪费啊，什么排骨鲜香味都没有了！

猪脚炖花生，要炒到焦香才放花生，不能炖烂，不然很油的，要有嚼劲，才能吃一块想吃第二块。

猪骨，只能煲汤了，放什么煲，随你喜欢。

猪头肉，除了卤，还可以炒酸辣，下肉最爽，不过一定要焯水，去掉骚味。

猪大肠，炒酸菜。

猪小肠，生肠，猪肝，猪心，生滚汤，然后沾豉油辣椒吃。

国庆回了趟乡村奶奶家，嫉妒使得壹周君面目狰狞。

事情是这样的，因为考虑到回去的比较突然，为免去家人突然操持菜篮子之苦，壹周君回程中贴心地买了一堆菜，其中，自然少不了餐桌上最常出现的猪肉。

午餐时分，壹周君带的那块猪肉被做成香喷喷的辣椒炒肉，端上桌来。双眼发光的壹周君还没来得及下筷呢，七岁的侄儿拈了一块，嚼上几口，biu地吐了出来，同时一脸不屑地挑剔：“不是土猪肉啊，不好吃，有腥气。”

壹周君当时就怒发冲冠凭栏处了：“小子何不食肉糜！知道我们在外买个猪肉要踩多少雷吗？还土猪肉，能买到一块放心肉就谢天谢地了。”

以下是壹周君辗转菜场多年后，用亲身经历无数血与泪总结出的猪肉挑选***。

首先，购买猪肉最好去专门的品牌肉铺，品质和卫生都有保证。一些黑心小摊贩有可能售卖死猪、病猪肉。即便猪肉正常，露天售卖也极容易滋生细菌，危害人体健康。

注意看颜色。好的猪头肉一般呈淡红色。那些红得特别鲜艳的，大多添加了色素，不要买。呈紫红或黑红的就更不行了，大多是宰杀时放血不净所致。发灰发绿则提示不新鲜，已经在腐坏边缘。

要闻一闻气味。好的猪肉是单纯的肉味，带着股淡腥。如果有腐臭味或者太香，都不要买。前者明显变质，后者是无良商家在濒临变质的猪肉里，添加了大量香料掩盖气味。

到此，以上就是小编对于烘焙猪扒哪个品牌好的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙猪扒哪个品牌好的2点解答对大家有用。