香堂烘焙原料,香堂烘焙原料是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香堂烘焙原料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍香堂烘焙原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南晒红和传统红茶有什么区别？其历史发展有多久？

云南晒红和传统红茶有什么区别？其历史发展有多久？

晒红茶与红茶区别在于工艺不同，晒红发酵完后直接太阳晒干没有红茶的电加温烘焙提香（红茶有设定保质期），晒红大多是大叶种普洱茶原料制做，因未烘焙后期有转化的空间，可以长期存放品饮！

晒红茶源于三四百年前云南西双版纳茶区，因当时茶山道路艰险难行，人力成本最是可贵，茶农***茶后就地制做茶叶，因天气状况***茶后归途漫漫，待得到家茶叶装包袱里搓揉，加上焖焐，这时茶叶已自然形成初发酵，杀青无用只有直接晒干……而形成独特的晒红茶！

也有传说是三四百年前香堂人的先祖将晒红茶传至版纳。

简而言之晒红茶就是云南粗茶制法之一！

红茶主要分为小种红茶、大叶红茶和红碎茶，传统红茶主要是指产于武夷茶山的小种红茶(如正山小种)，而所谓的晒红是产于云南大叶红茶——滇红的一种，红碎茶主要产于印度(如阿萨姆、大吉岭等)。

谢谢邀请回答，首先得理解什么是晒红，什么是传统红茶，问题字眼理解，真的是在云南晒干的滇红叫云南晒红。而各地传统制作的红茶叫传统红茶。

说到区别和发展历史，我觉得可能是我想的太多，云南晒红，其实按照书面记载云南滇红由冯绍裘老先生发明以后，老百姓都是把自家的茶叶根据全发酵到太阳晒干的方法制作成初制茶，毛茶，至于后面进茶厂打火提香包装等，都属于精制了。别的地方及国家制作工艺我不是很了解，也不敢妄言，但是我喝过好几个省或其他国家的红茶，口感都不一样。茶文化历史悠久，源远流长。

所有的问题都不是绝对的，定义不一样，理解不一样。最基本的就是晒红一定是晒干，阳光的温度不会太高，所以给红茶留下了继续发酵的空间，我做的茶以前是晒干的后期保存一定要干燥不能再有潮气，不然继续发酵，会变酸，这个问题根据茶叶的变化，不只是我的茶会变如此吧！所以现在朋友等我做好了，都是再去找顶级烘培***，再继续炭火烘培干燥的。传统是一个地方一直流传不改变的做法吧😊，而我们当地农民传统的做法是看天气，大太阳绝对是晒干。下雨或天阴呢，只有小炭火烤干，但都是为了干燥而已，不会超高火力提香。@侍觉山茶乡小段 @侍觉山茶乡小段 因为我生活在世界滇红之乡凤庆，所以对红茶有感情，喜欢红茶的朋友可以一起交流。我平时会拿着茶青各种学习制作，观赏茶叶的各种变化。欢迎您到滇红之乡来！

到此，以上就是小编对于香堂烘焙原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于香堂烘焙原料的1点解答对大家有用。