雪花酥做法烘焙店,雪花酥做法烘焙店***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪花酥做法烘焙店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍雪花酥做法烘焙店的解答，让我们一起看看吧。

1. 轻享雪花酥做什么方法？
2. 雪花酥工业配方？
3. 雪花酥步骤？
4. 奶芙雪花酥的做法？

轻享雪花酥做什么方法？

轻享雪花酥是一种脆口可口的糕点，有多种制作方法。以下是一种常见的轻享雪花酥的制作方法：

材料：

- 中筋面粉：100克

- 泡打粉：2克

- 盐：1克

- 黄油/无盐黄油：60克，室温软化

- 酥皮：100克

- 红豆沙馅/莲蓉馅/坚果馅等：适量

雪花酥工业配方？

主料：棉花糖300克，饼干300克

辅料：腰果50克，花生碎80克，葡萄干50克，蔓越莓50克，黄油50克

佐料：奶粉50克

步骤1准备食材，黄油40g，奶粉45g，坚果80g，蔓越莓干，饼干150g，棉花糖150g。

步骤2首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。

步骤3再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。

步骤4然后加入饼干整形，再撒上奶粉。

步骤5最后放凉后用刀切块就完成了。

雪花酥步骤？

1.提前拿出我们的黄油和棉花糖，然后根据我们要做的口味准备材料。

2.提前准备一个盘子，用于等会儿放制做好的雪花酥，最好铺上油纸防粘，或者底部撒一些奶粉。

3.现在开始正式制作雪花酥，拿一口不粘锅，加入20克左右的黄油，黄油融化后放入棉花糖。

4.开始翻炒棉花糖，一定要注意，是小火！炒棉花糖这步特别特别重要，一定要小火炒，不停搅拌，防止粘锅。

5.把棉花糖炒至融化，然后加入一些奶粉搅拌均匀。小贴士✨如果是要做巧克力或者抹茶口味，在这一步里额外加入可可或抹茶粉，搅拌均匀再放饼干等材料。

6.放入我们准备的材料翻炒，尽量让棉花糖均匀包裹。

7.均匀撒入奶粉，防止沾手，准备出锅。

8.我们带上手套整理一下形状，尽量把饼干坚果都弄的均匀一些。

9.放入提前准备好的盘子里整理形状，放入冰箱冷藏10～20分钟即可切块，切的时候切均匀一点更好看。如果是着急吃可以放冷冻，但是注意不能冻的太久，冷冻时间长就不太好切了。我又做了可可味儿的，用奥利奥碎替换了草莓干，味道也特别好呢

食材准备：棉花糖500克、饼干400克、扁桃仁80克、南瓜籽仁80克、草莓干100克、黄油120克、奶粉150克、

雪花酥的制作步骤：

步骤1.准备好所有需要的食材备用，棉花糖、饼干、坚果、扁桃仁、南瓜籽仁、草莓干、黄油、奶粉备齐

步骤3.炒锅放入黄油小火慢慢融化，

步骤4.放入准备好的纯白棉花糖，（中小火翻炒）

步骤5.用锅铲快速翻炒至融化，放入奶粉快快速件拌均匀关火.

步骤6.倒入准备好的饼干、坚果、扁桃仁、南瓜籽仁、草莓干翻炒均匀，

步骤7.然后吧准备好的饼干倒进去，先用锅铲翻炒等到温度差不多的时候戴上手套用手拌匀，用手比较方便哦。

步骤8.家里的油纸没有了，一忙也忘了给刷黄油了，把翻炒好的饼干团给放进烤盘里，用手趁热按成你喜欢的厚度，然后赶快把它切成小块，然后再筛入一些奶粉就可以了，糖粉太甜了所以不要放糖粉，筛入奶粉就可以了。

奶芙雪花酥的做法？

奶芙雪花酥是一种传统的糕点，以下是制作1. 准备材料：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、奶粉、牛奶、盐。
2. 将黄油切成小块，放入容器中，加入糖粉，用电动搅拌器搅拌至黄油变软。
3. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉、奶粉和盐混合在一起，筛入黄油混合物中，搅拌均匀。
5. 慢慢加入牛奶，继续搅拌至面糊变得光滑。
6. 将面糊装入裱花袋中，选择喜欢的花型，在烤盘上挤出花形。
7. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到酥皮变金***。
8. 取出烤盘，待酥皮完全冷却后，即可享用。
奶芙雪花酥是一款口感酥脆、香甜可口的糕点。
制作过程中，黄油和糖粉的混合搅拌使得酥皮更加松脆，奶粉的加入增添了奶香味道，牛奶的使用使得面糊更加顺滑。
烤制过程中，高温使得酥皮膨胀变脆，同时也使得糕点内部熟透。
奶芙雪花酥可以作为下午茶点心或礼品赠送，深受人们喜爱。

到此，以上就是小编对于雪花酥做法烘焙店的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪花酥做法烘焙店的4点解答对大家有用。