低温烘焙芋头酥做法,低温烘焙芋头酥做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低温烘焙芋头酥做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍低温烘焙芋头酥做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋头酥的做法？
2. 香芋酥的做法？
3. 芋头糖酥做法？
4. 怎样做芋头酥？

芋头酥的做法？

材料

油皮

高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)

油酥

低粉200g，奶油100g，芋头香精适量

馅料

芋泥馅适量

做法

1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟，再分成每个40克的小面团备用。

2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。

香芋酥的做法？

材料：4个红葱头、3瓣蒜、2个香菇、200克肉碎、1勺酱油、1勺黑酱油、1勺蚝油、半勺白糖、1茶勺盐、少许胡椒粉、1勺麻油、水淀粉面皮：250克芋头、35克澄面粉、50克滚水、少许五香粉、1茶勺盐、1勺白糖、少许胡椒粉、1勺麻油、35克牛油1

1、 买回的芋头，1个，约500克；（大小没关系，想吃多就买大的和多买几个）

零食，香辣香芋酥的做法步骤：2

2、芋头去皮洗干净，（记得带手套去皮，防止皮肤过敏）

零食，香辣香芋酥的做法步骤：3

3、切筷子大小均匀的芋头条，均匀撒上盐

零食，香辣香芋酥的做法步骤：4

4、准备好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3：2:1（PS：看芋头的多少确定各粉的量，比例按这个炸出来会很酥）

原料

低筋面粉120g 

猪油50g

糖10g 

水适量 

荔浦芋头泥适量 淡奶油适量

香芋酥的做法步骤：

1. 芋头去皮切片，上笼蒸熟压一压就是芋头泥啦~芋头泥和淡奶油比例1:2混合均匀，在锅中小火炒至粘稠，根据口味加糖炒匀至成团，即成馅料。

2. 馅料分成12个搓圆备用。

3. 油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

芋泥：中等大小的芋头1个，奶油或无盐黄油20g，糖粉20g。

油：中筋粉180g(可用高筋粉150g，玉米淀粉30g)，猪油或无盐黄油50g，糖粉20g，温水75g，芋头酱或面粉少许(上色用一点食用色素代替)。

酥皮：低筋面粉170克，猪油70克。1.做芋泥。

首先，做油皮

1.在180克面筋粉中加入50克猪油和20克糖粉，一点点倒入温水和面粉。

芋头糖酥做法？

1.

芋头糖酥的用料

油皮：中筋面粉200g，猪油50g，白糖40g，温水100g

油酥：中筋面粉160g，猪油100g，紫薯50g

芋泥：芋头380g，紫薯40g，炼乳170g（一支的量），淡奶油120g，黄油40g

将芋头和紫薯切小块，放入蒸锅，上汽后蒸20分钟。

2.

制作芋泥。将380g芋头、40g紫薯、170g炼乳（一支的量）、120g淡奶油、40g黄油放入不粘锅中，小火一边煮一遍压碎成泥，不停的搅拌防止糊底。大概十多分钟都融合在一起就可以晾凉备用了。（记得称重，方便之后分成20份）

怎样做芋头酥？

材料：

1. 中筋面粉200克

2. 糯米粉50克

3. 芋头 300 克

4. 糖 80 克

5. 植物油 适量

6. 清水 50 毫升

步骤：

1. 芋头去皮，切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。

2. 将芋头泥加入糖，拌匀后加入中筋面粉和糯米粉，搅拌成面团备用。

到此，以上就是小编对于低温烘焙芋头酥做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于低温烘焙芋头酥做法的4点解答对大家有用。