烘焙***的面包做法,烘焙***的面包做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙***的面包做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙***的面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 250克面包精确配方？
2. 烤面包要多长时间？怎么烤好吃？

250克面包精确配方？

你好，配方：

- 高筋面粉 250克

- 干酵母 3克

- 糖 10克

- 盐 5克

- 水 150克

步骤：

1. 将高筋面粉、干酵母、糖、盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入水，揉成面团。

3. 将面团放在工作台上，揉搓至光滑有弹性的状态。

1. 面包配方需要根据面粉的种类、品牌、质量、水分等因素进行调整，所以没有一个绝对精确的配方。
2. 一般来说，250克面包的配方可以是：面粉150克、水80克、酵母2克、盐2克、糖10克、油10克。
3. 如果想要调整口感和质地，可以根据自己的喜好和经验进行微调，比如增加糖分可以使面包更甜，增加油分可以使面包更松软。
同时，烘焙的时间和温度也会影响面包的口感和质地。

配方:牛奶100毫升,盐1克,白砂糖38克,鸡蛋一个,黄油软化20克,高筋面粉220克,酵母4克。

将牛奶与鸡蛋打散倒入桶内,把盐倒在一个角落,把糖倒在一个角落,加黄油,加面粉,让面粉覆盖整个水面,放酵母在面粉上,确保不要与水和盐接触,再选好菜单启动即可。

    制作面包需要根据所使用的材料和工艺来确定精确配方。以下是一份常规的250克面包配方，您可以按照此配方进行制作：

材料：

- 高筋面粉 180克

- 小麦全麦面粉 70克

- 酵母 3克

- 细砂糖 12克

- 盐 4克

- 牛奶 120毫升

- 水 30毫升

烤面包要多长时间？怎么烤好吃？

烤面包的温度及时间取决于面包的种类和烤箱的种类，一般情况下，烤箱的温度最好都设置在160℃～220℃之间，时间也在20～35分钟左右最好。不过也有一些面包需要烤制更长或者更短的时间，大土司面包需要用180°C烤45分钟，小料理面包在12--15分钟左右。在这样温度和时间下烤出来的面包比较松软，并且味道也很好。

烤箱烤面包的温度设定在160℃～220℃之间，时间为20～35分钟左右最好。在这样温度和时间下烤出来的面包才比较松软。想要烤出好吃的面包，其中最重要的两点就是面团的发酵以及烘烤温度、时间的设定。如果温度过低的话，会使面包过份膨胀，从而影响面包的口感。 在烤面包之前，最重要的就是对烤箱进行预热。如果不对烤箱进行预热的话，面包直接放进去烤，外皮烤焦了里面都还没熟。希望我的回答能帮助你！

烤面包要多长时间，这个问题取决于面包坯大小、多少，实在是一个不好一概而论地回答的问题呀！

我说一下我个人做面包的经验吧！
1、我很少做大个儿的面包，一般都是50g左右的面包生坯，有的时候甚至更小。

2、如果是50g左右的生坯，我家的烤盘一盘能放6个，每次160度25分钟左右就可以了；

3、有一次因为孩子当时小，我甚至做了20克一个的那种细的面包棒（考虑到孩子手小好拿），这个烤一盘只要160度10分钟就好了。

4、一般烤面包温度不要设置过高，我的经验是不超过170度，小火烤；

5、一定不要烤时间过长，有人担心时间短了烤不熟，其实有一个简单的判断方法：你把面包用两个手指捏一下，能迅速回弹就熟了。继续烤会使面包损失更多水份而口感上发干，不够宣软，不好吃。所以这一点一定记住！

到此，以上就是小编对于烘焙***的面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙***的面包做法的2点解答对大家有用。