烘焙小贴士面包的做法,烘焙小贴士面包的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小贴士面包的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙小贴士面包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 晓娴的烘焙时光椰蓉面包的做法？
2. 下厨房烘焙面包的做法？
3. 250克面包精确配方？
4. 冷藏发酵做面包的方法？

晓娴的烘焙时光椰蓉面包的做法？

准备好食材，高筋面粉250克，盐2克，糖30克，牛奶125毫升，奶粉10克，酵母3克，鸡蛋一个，黄油25克，除黄油外食材全部放一起揉成光滑面团，然后加入黄油揉出手套膜，封上保鲜膜放置温暖地方发酵，大概1-1.5小时，发酵好后拿出排气，做成面包，可以把椰蓉撒在面包表面也可以做夹心。做好后二次发酵两倍大就可以放入烤箱烤了。

主料

高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、细砂糖50g、黄油35g、椰蓉80g、椰蓉馅适量

辅料

酵母3g、盐3g、黄油30g、蛋黄1个、白砂糖20g

做法步骤

1.把鸡蛋与牛奶放到面包桶内，鸡蛋我选用的是50克左右的。

2.放入面粉，两边对角分别放上盐与糖，当中挖个小坑放入酵母，设定和面程序二十钟。

3.面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油，再启用和面程度二十分钟。

4.和好的面团选择发酵功能，45分钟面团发至两倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发酵完成。

5.把面团进行排气，分成小份搓圆静置十分钟。

下厨房烘焙面包的做法？

烘焙面包的做法

工具/原料

面粉 (500g)

鸡蛋 (3个)

蜜豆 (适量)

酵母 5g

白砂糖 少许

1. 准备500克面粉，打入两个鸡蛋。

2. 放入适量白砂糖。

3. 酵母提前用温水拌开，倒入面粉中。

250克面包精确配方？

配方:牛奶100毫升,盐1克,白砂糖38克,鸡蛋一个,黄油软化20克,高筋面粉220克,酵母4克。

将牛奶与鸡蛋打散倒入桶内,把盐倒在一个角落,把糖倒在一个角落,加黄油,加面粉,让面粉覆盖整个水面,放酵母在面粉上,确保不要与水和盐接触,再选好菜单启动即可。

1. 面包配方需要根据面粉的种类、品牌、质量、水分等因素进行调整，所以没有一个绝对精确的配方。
2. 一般来说，250克面包的配方可以是：面粉150克、水80克、酵母2克、盐2克、糖10克、油10克。
3. 如果想要调整口感和质地，可以根据自己的喜好和经验进行微调，比如增加糖分可以使面包更甜，增加油分可以使面包更松软。
同时，烘焙的时间和温度也会影响面包的口感和质地。

    制作面包需要根据所使用的材料和工艺来确定精确配方。以下是一份常规的250克面包配方，您可以按照此配方进行制作：

材料：

- 高筋面粉 180克

- 小麦全麦面粉 70克

- 酵母 3克

- 细砂糖 12克

- 盐 4克

- 牛奶 120毫升

- 水 30毫升

你好，配方：

- 高筋面粉 250克

- 干酵母 3克

- 糖 10克

- 盐 5克

- 水 150克

步骤：

1. 将高筋面粉、干酵母、糖、盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入水，揉成面团。

3. 将面团放在工作台上，揉搓至光滑有弹性的状态。

冷藏发酵做面包的方法？

对于上班狗和两个娃的妈来说，工作日要花时间来做面包简直就是极其奢侈的事情，偶有一次做到深夜自然是颇有韵味，可长此以往……还是受不了的。而早起的时间更是相当宝贵，自己收拾再加大呼小叫的提醒两宝起床，晨间永远像战场…… 偶然间看到了有人用极简烘焙的书上的方法，长时间冷藏发酵，发酵面团可用三天，真是整救时间碎片化的烘培爱好者。 于是2020.4.8开始揉面一试，借下厨房菜谱以记录

用料

高筋粉

 300克鸡蛋液➕牛奶 180克糖 25克盐 3克油 20克酵母 3克表面用料

极简冷藏发酵小面包的做法步骤

材料全部放进厨师机，按平时做面包的方法，搅打出简单的膜，因为要冷藏，没有纠结膜的质量。保鲜膜密封放冰箱冷藏过夜22:30。

步骤 2

第二天依旧是平时起床时间6:50，此时面团发酵了8个多小时，大约1.5倍吧，快速切了一小团，分两块，余的面稍整圆放回冰箱。同时预热烤箱，面团搓成长条，随意的卷在火腿肠上。没有再二发。一看我扔进烤盘的位置就知道是急急忙忙，都懒得摆好

到此，以上就是小编对于烘焙小贴士面包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小贴士面包的做法的4点解答对大家有用。