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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙珍珠糖做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙珍珠糖做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 珍珠糖做法？
2. 珍珠糖泡芙的做法？
3. 珍珠糖发白怎么修好？
4. 棉花糖做零食的五种做法？
5. 翻糖蛋糕需要哪些材料呢，怎么做好吃？

珍珠糖做法？

1. 熬制珍珠糖：将糖、果汁、淀粉、水等原料放入锅中，熬制成流程糖浆；

2. 滴漏珍珠糖：将流程糖浆用小勺滴漏到热油中，使糖浆结成珍珠状；

3. 炸珍珠糖：将糖浆倒入模具中，烤箱中烘烤，烤淡***；

4. 冷熔珍珠糖：将糖浆倒入模具，放入冰箱冷熔，冷熔成珍珠状。

三、家庭制作珍珠糖的方法分享

1. 在制作珍珠糖时，应该将原料放入锅中，用中火熬制，不可熬制过久，以免糖浆变稠，影响制作效果；

2. 滴漏珍珠糖时，应将热油放在火上烧热，勺子要把糖浆滴漏到油面上，以免糖浆沉积在油底，影响制作效果；

3. 烘烤珍珠糖时，应将模具放入烤箱中，调节烤箱温度，烤淡***；

4. 冷熔珍珠糖时，应将模具放入冰箱中，放置一段时间，冷熔成珍珠状。

1

无盐奶油放室温软化后加入糖粉(需先过筛)

2

加入蛋黄继续打发，呈白色后加入香草精拌匀

3

面粉，泡打粉，杏仁粉皆过筛加入拌匀放冰箱冷藏30分钟取出，搓成一颗颗排列整齐黏上杏仁片，表面刷薄薄的蛋液入烤箱170度/30分钟

珍珠糖泡芙的做法？

食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、奶油、牛奶、水、无盐奶油、珍珠糖。

将奶油、牛奶、水与砂糖放入小锅中，以中小火加热至锅边冒出沸腾的小气泡。

把低筋面粉过筛后放进去，慢慢加热，关火后，倒入鸡蛋打散，分两到三次加入拌匀成面糊，再加珍珠糖稍微戳压一下，让珍珠糖与泡芙面团能更融合些。

将泡芙面糊装进挤花袋中，每颗挤出约两三公分的大小即可。

珍珠糖发白怎么修好？

糖葫芦的糖变白的原因有可能是火太大，温度太高导致的。

想要制作透明的糖衣的话，咱们的火最后要转小火，而且要记得及时关火。糖葫芦裹糖的时候速度也要快一点，不要放置太久，不然的话就达不到透明的那个效果了，这个需要注意温度跟火候的把控。制作糖葫芦的话，需要提前把山楂洗干净，然后风干表面水分。接着用木签串起来，一般5到6个一串，串好后我们可以开火，在锅里面倒满白糖，然后不停的翻炒，直至糖全部融化成糖油。最后把串好的山楂放进去裹糖油就可以了。

棉花糖做零食的五种做法？

买了棉花糖，想花样吃？进来，我教你玩转进食棉花糖！

食材

棉花糖若干

花样做法：

1、棉花牛奶布丁：将牛奶和棉花糖一起小火煮，直至完全融化则装碗，放进冰箱冷冻即可。

2、棉花夹心饼干：将棉花糖加热融化，取出两块饼干，往中间涂上一层棉花液，放凉即可食用。

3、棉花三明治：取两片吐司，在背面涂上一层蛋液，在里面涂上一层番茄酱，再放上火腿、棉花糖。锅中下油开小火，放上吐司，再淋上蛋液，直至吐司背面金黄则可翻面，至熟叠一起呈盘。

4、棉花酸奶水果捞：将芒果、西瓜、草莓等水果（根据个人爱好）洗净切块放入碗中，加入适量的芋圆、珍珠等，并加入适量棉花糖，最后淋上一层酸奶覆盖住。放入冰箱冷藏，过后取出即可食用，冰凉透底。

5、烧烤棉花糖：这是最简单的午后零食做法啦！将棉花糖用枝串起来，在家将煤气炉打开小火，则可在火上微烤，味道十足。

翻糖蛋糕需要哪些材料呢，怎么做好吃？

近年来，漂亮精致的翻糖蛋糕很流行，那么，制作一个翻糖蛋糕都需要哪些材料呢？做一个翻糖蛋糕需要多久？下面一起来看看！

做翻糖蛋糕都需要什么材料

做过蛋糕的人都知道，蛋糕是由低筋面粉、鸡蛋、色拉油、糖以及香精等成分做成的，翻糖蛋糕也是需要这些成分。

不过除了这些，翻糖蛋糕比其他蛋糕不一样的就是蛋糕外表皮是翻糖做的，其主要成分是糖膏和干佩斯。

对于一些造型新奇，色彩绚丽的翻糖蛋糕来说，还需要用到一些色素，粉红、橙色、咖啡色，以及糖粉，玉米淀粉等都是需要的。

另外，制作翻糖蛋糕胚最好是重油蛋糕，主要成分有黄油，绵糖，蛋黄，可可粉，巧克力，低筋粉，奶粉，核桃仁，朗姆酒，蛋白，砂糖。也可以按照[_a***_]的喜好进行添加一些坚果或是其他类的食物。

做一个翻糖蛋糕需要多久

翻糖蛋糕比其他蛋糕制作成本高，很耗时，尤其是制作一些定制的造型上，不过对于一些手法熟练而又创意的翻糖蛋糕师来说可能省时，但是价格贵，一般一个翻糖蛋糕师大概1-2小时左右，也许更长具体得看尺寸大小，还有造型的多样性来决定。

翻糖蛋糕可以放冰箱吗

可以的。翻糖蛋糕一般常温下保存24小时，时间长了可能会容易坏，一般储存的最佳方法就是放冰箱。

到此，以上就是小编对于烘焙珍珠糖做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙珍珠糖做法大全的5点解答对大家有用。