烘焙榴莲糖做法步骤,烘焙榴莲糖做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙榴莲糖做法步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙榴莲糖做法步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 榴莲糖的做法和配方？
2. 榴莲糖做法？
3. 榴莲糖怎样做的？

榴莲糖的做法和配方？

材料：土鸡蛋2个，细砂糖60g，纯牛奶300克，榴莲适量。

焦糖层材料：糖20克，水约13-15克。做法：

1、牛奶150克放入容器内，加入60克糖高火叮约1分钟，拿出来搅拌至糖溶化，再倒入剩下的一半牛奶，搅拌均匀。

2、将土鸡蛋在搅拌盆中搅拌均匀，不需打发。

3、再缓缓倒入的牛奶液中，一边倒入一边搅拌，直到完全搅拌均匀，将搅拌好的蛋奶液，用细孔的筛过筛二遍，这样得到的蛋奶液在烤的时候才会更加顺滑。

4、准备好烤的模具，将榴莲肉取出放适量进模具里，再加入布丁液。

5、将面包机加入一小杯温水，放入模具，隔水浴烤40分钟，烤好后小心将布丁取出来放凉。

6、取20克糖加入8克的水，放进锅里，小火煮至焦糖色，小心快手的再放入约5克的水，然后勺出来淋在烤好的布丁面上，放进冰箱冷藏三小时即可食用。

榴莲酥的做法：主料：面粉500克

调料：水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克 油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克 馅料-榴莲50克 做法：1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。

2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。

3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。

4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。

榴莲糖做法？

材料：土鸡蛋2个，细砂糖60g，纯牛奶300克，榴莲适量。

焦糖层材料：糖20克，水约13-15克。做法：

1、牛奶150克放入容器内，加入60克糖高火叮约1分钟，拿出来搅拌至糖溶化，再倒入剩下的一半牛奶，搅拌均匀。

2、将土鸡蛋在搅拌盆中搅拌均匀，不需打发。

3、再缓缓倒入的牛奶液中，一边倒入一边搅拌，直到完全搅拌均匀，将搅拌好的蛋奶液，用细孔的筛过筛二遍，这样得到的蛋奶液在烤的时候才会更加顺滑。

4、准备好烤的模具，将榴莲肉取出放适量进模具里，再加入布丁液。

5、将面包机加入一小杯温水，放入模具，隔水浴烤40分钟，烤好后小心将布丁取出来放凉。

6、取20克糖加入8克的水，放进锅里，小火煮至焦糖色，小心快手的再放入约5克的水，然后勺出来淋在烤好的布丁面上，放进冰箱冷藏三小时即可食用。

步骤一：榴莲肉处理

将榴莲肉去皮去核，切成小块，用搅拌机打成泥。

步骤二：制作糯米糊

将糯米粉和细砂糖混合，慢慢加入椰浆，搅拌均匀，直到没有颗粒。

步骤三：混合榴莲泥和糯米糊

将榴莲泥加入糯米糊中，搅拌均匀。

步骤四：烹饪

将混合好的糊倒入锅中，用中小火煮至糊状，搅拌至不粘锅边。

步骤五：冷却和切割

将煮好的糊倒入模具中，冷却至室温，取出切成小块即可。

榴莲糖怎样做的？

材料：土鸡蛋2个，细砂糖 60g，纯牛奶300克，榴莲适量。

焦糖层材料：糖20克，水约13-15克。 做法：

1、牛奶150克放入容器内，加入60克糖高火叮约1分钟，拿出来搅拌至糖溶化，再倒入剩下的一半牛奶，搅拌均匀。

2、将土鸡蛋在搅拌盆中搅拌均匀，不需打发。

3、再缓缓倒入的牛奶液中，一边倒入一边搅拌，直到完全搅拌均匀，将搅拌好的蛋奶液，用细孔的筛过筛二遍，这样得到的蛋奶液在烤的时候才会更加顺滑。

到此，以上就是小编对于烘焙榴莲糖做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙榴莲糖做法步骤的3点解答对大家有用。