美食烘焙英语怎么说：烘焙用语英语？

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• 1、【烘焙美食】绝佳蛋糕冰淇淋制作指南

【烘焙美食】绝佳蛋糕冰淇淋制作指南

1、牛奶100毫升 冰淇淋蛋糕的做法 打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶 用打蛋器搅拌均匀 加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状 将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。

2、玉米蛋糕制作方法：取磨细的黄玉米面5公斤，糖稀0.6公斤，白糖、盐、鲜牛奶适量。将原料混合、拌匀，置于锅内蒸30分钟，然后取出冷却。将鸡蛋打好，取适量小苏打加在少量过罗的细面中，把它们一起放入蒸过的原料中，拌匀。然后把原料分别装进蛋糕的模具中。送入烤箱进行短时间烘烤，即成玉米蛋糕。

3、准备材料。蛋糕坯材料：鸡蛋白3个，白糖40克，杏仁粉125克。冰激凌材料：鸡蛋黄3个，白糖20克，奶油250毫升，朗姆酒5毫升，浓缩咖啡5毫升（酒和咖啡也可以不放，就是口味稍有不同）。制作蛋糕坯用打蛋器将蛋白与糖混合打发到让小棒直立。注不是特别严格，干性湿性与干湿性间都可以。

4、材料：1/2杯面粉、1/2杯玉米淀粉4个鸡蛋，分开、1/2茶匙香草精、3/4杯糖、2品脱冰淇淋、11/4茶匙原味明胶、2杯重泡打奶油、1/2杯糖粉、准备烘焙。将烤箱预热到350华氏度（175摄氏度）。在9寸蛋糕烤盘的底部和侧壁都涂上油，保证蛋糕不会黏在烤盘上。

5、制作步骤：蛋糕体准备：如果你选择自制蛋糕体，可以根据喜好制作海绵蛋糕、戚风蛋糕或者黄油蛋糕。将蛋糕烤好后，待其冷却并切成与冰淇淋模具相匹配的形状和大小。冰淇淋准备：将冰淇淋提前从冰箱中取出，放置在室温下稍微软化，以便更容易操作。

6、制作底层饼干碎屑 将消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾成细碎。将融化的黄油与饼干碎末混合均匀。将混合好的饼干碎末均匀铺在方形模具底部，压实形成底层。放入冰箱冷藏备用。准备冰淇淋层 如果使用的是吉利丁片，提前在冷水中泡软；如果使用鱼胶粉，则按照包装说明预先溶解在少量水中。

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