烘焙原料巧克力碎,烘焙原料巧克力碎了怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，关于烘焙原料巧克力碎的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙原料巧克力碎的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力碎怎么弄？
2. 五颜六色的巧克力碎叫什么？
3. 蛋糕上的巧克力碎是怎样弄上去的？
4. 巧克力碎饼干怎么做？

巧克力碎怎么弄？

用刀或者勺子用力的刮巧克力 刮下的巧克力切几下就碎了 注意是刮 不是切另一种方法比较麻烦 但做出来的屑好看些 就是把隔水融化的巧克力涂在油纸或保鲜袋上 薄薄的一层 冷却后弄碎

把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边，可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了。可能表达的不是那么清楚哈

五颜六色的巧克力碎叫什么？

        五颜六色的彩色小糖，正式的名字叫“彩色巧克力糖针”。虽然有巧克力的名字，实际上糖针的成分是可食用淀粉、可可脂和白砂糖。做好的糖针原色是巧克力色，也就是可可脂的颜色。之所以能反映出红色、白色、蓝色、***、桃红色等色彩，其实是糖针外表覆盖了一层可食用色素。这些彩色小糖很常见，装饰在蛋糕、冰淇淋等甜点上。

蛋糕上的巧克力碎是怎样弄上去的？

1.把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），2.把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边，3.可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，4.将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了5.直接用薄一点的刀切，就跟切菜一样，6.就是要尽量薄一些，很容易就切成碎屑了。

生日蛋糕边上的巧克力碎是怎么粘上去的，这个当然是他们用专业的工具把巧克力打碎以后然后撒上去了，因为生日蛋糕上面布满了奶油巧克力碎洒到上面以后很容易就粘住了，这个是很容易做到的也不用什么特殊的工具，我觉得随便撒一下就可以了。

巧克力碎饼干怎么做？

1/7 烤箱先预热至190度

2/7 中筋面粉过筛，加入盐和小苏打粉搅拌均匀

3/7 奶油、糖、蛋、香草精用搅拌器打均匀

4/7 将作法2慢慢倒入作法3，搅拌均匀

5/7 加入巧克力碎片

6/7 将饼干面团搓成等份球形

7/7 放入烤箱烤约10分钟，取出放凉就完成啰~

到此，以上就是小编对于烘焙原料巧克力碎的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料巧克力碎的4点解答对大家有用。