烘焙麻酱麻花的做法,烘焙麻酱麻花的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙麻酱麻花的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙麻酱麻花的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 稻香村的麻酱酥条怎么做啊？
2. 红糖麻酱烧饼怎么做？
3. 北京麻辣拌家常做法？

稻香村的麻酱酥条怎么做啊？

步骤 1

油皮所有材料混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟。

步骤 2

油酥所有材料混合，揉成团，保鲜膜盖好，醒20分钟。

步骤 3

芝麻酱、芝麻、熟粉、混合，熟粉不要一次都倒进去，视芝麻酱的稀稠一点一点的加入，我用的芝麻酱是新鲜现磨的，没有沉淀比较稀，熟粉用的比较多。如果是比较稠的芝麻酱就少放一些熟粉，直到芝麻酱能团成一个软软的团，软硬程度类似比较软的橡皮泥。

步骤 4

饼皮材料：中筋面粉270克、绵白糖40克、玉米油70克、温开水140克。

油酥：低筋面粉180克、玉米油90克。

麻酱馅料部分：***100克、熟面粉50克、绵白糖100克、盐2.5克、熟芝麻仁30克、（麻酱馅料软硬度加油掌握）。

制作步骤

1、饼皮的制作：找一个容器或者在案板上把面打个圈，先把饼皮材料绵白糖、水、玉米油进行搅拌，充分融合糖没有颗粒为准。加入面粉和成面团放到小盆里盖上保鲜膜备用。

2、油酥制作：把油酥的全部材料进行混合，揉搓均匀备用。

3、麻酱馅料制作：把麻酱馅料的所有材料进行混合揉搓均匀，如果要是硬的话可以加点油进行调和，直到软硬度合适为准。

红糖麻酱烧饼怎么做？

首先将面粉、红糖、麻酱和芝麻混合，加入温水揉成面团，静置醒发30分钟。

将面团分成若干小份，用擀面杖擀成薄饼，涂上一层芝麻油。

将饼卷起来，再搓成麻花，压扁成烧饼。放入烤箱中烤12分钟。烤熟后撒上葱花和辣椒粉即可。这道红糖麻酱烧饼独特香甜，加上麻酱和芝麻的香味，口感丰富。是一道受欢迎的小吃。

北京麻辣拌家常做法？

麻辣拌，主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、***、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成或者随便加自己喜欢的食材，做法和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用， 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有酱香口味、酸甜口味、酸辣口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味、酸甜麻口味，而且口味可以根据个人喜好来进行调配。 食材 1、菜类： 土豆、大***、小白菜、茼蒿（tong hao）菜、大头菜（甘兰）、豆芽菜、生菜、油菜、有机菜花、冬瓜、木耳、山药、金针菇等 2、副食类：宽粉、细粉、鱼丸、鱼豆腐、香肠、干豆腐（南方的可以用豆腐皮代替哈）、豆皮（跟南方的豆腐皮不一样，南方的豆腐皮在抚顺叫干豆腐）、丸子、面筋、海带结、方便面、担担面还有麻花（当然是最便宜的啦）。

3、调味料：辣椒酱（建议用老干妈油辣酱，全国各大超市均有销售）、麻油、白糖、醋（最好是陈醋）、盐、鸡精（味素也可），淀粉（加水稀释）、芝麻，孜然、芝麻酱（少许，与淀粉水搅拌均匀），花生酱（简单的说就是花生打成小块或者粉末状，这个有点困难，所以有条件的朋友可以加点，会让你的麻辣拌变的很香）。 做法 1、首先提前6、7个小时将宽粉泡在水里，一般睡觉前泡，早上就可以了。

（按宽粉好坏定时间，有的好宽粉1、2个小时就好了）

2、 其次将菜类洗净，土豆片切成片状，为保证卫生，副食品也可以先稍微过一下水。

3、 准备一大锅水，将其烧开，放少许盐。然后把土豆下锅，等2分钟后将其他菜类下锅，盖上锅盖，等1、2分钟后，待水再次沸腾，将其他副食类下锅。

期间要拿勺子将锅里的东西搅动，使其完全变熟。

（最后下泡面）

4、 副食品下锅后2分钟就可以闭火了，再拿一个大盆，可以是家里洗水果洗菜的，开始调配作料。

5、 取白糖两勺，辣椒酱适量（1~2勺），麻油少半勺，陈醋2勺，盐少许，鸡精少许，淀粉少许兑少量水、芝麻、孜然少许、花生沫沫~~搅拌均匀（作料以个人口味而定）

6、 将才锅里的东西用漏勺盛到装作料的大盆里（一定要干，没有水，要不然就是麻辣烫了），搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于烘焙麻酱麻花的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙麻酱麻花的做法的3点解答对大家有用。